食品原料一覧 - 開発テーマ：アレルゲンフリー

合鴨レバーパウダーS

北京ダックなどの中華料理で使用される合鴨（チェリバレー種）のレバーを酵素分解した粉末原料です。合鴨レバー特有の風味と旨味が料理に深みを与え、味のベースアップが図れます。

内容量：10kg（１㎏×10）

天然由来
ヘルスケア
栄養強化
アレルゲンフリー
ペットフード対応

株式会社アイ・ピー・エス・フーズ

ファインスーパーマンナン

商品の特長・この商品は、LPガスで製造することにより、亜硫酸が発生しません。(こんにゃく粉は通常、製造上キャリーオーバーとして亜硫酸が残留します。) ・LPG乾燥したこんにゃく粉をアルコール洗浄し、こんにゃく粉特有の臭いや不純物を除去しています。・通常のこんにゃく粉より細かく微粉砕しており、粘度安定が迅速です。・粒子径規格：100メッシュパス

内容量：20kg

代替（置き換え）
天然由来
機能性原料
アレルゲンフリー
グルテンフリー

株式会社荻野商店

SavorK P（エンドウ豆麹発酵調味料）

麹発酵によるエンドウ豆由来のナチュラルな植物性調味料。五味をバランスよく底上げし、中、後味に厚みを付けて味に持続性をもたらすコク付与効果があります。食品表示で、スープや乳製品、クッキーなどセイボリーからスイートの分野まで幅広くご使用いただけます。各種フリー（グルテンフリー、GMOフリー、添加物フリー、Animalフリー）対応、HALALやKOSHER対応もしております。ペットフードへもご使用いただけます。シェアシマにて記事も掲載しております。https://shareshima.com/info/495796847

内容量：10キロ

味覚
減塩
天然由来
アレルゲンフリー
ハラール（ハラル）

興和株式会社

紅芋パウダー

さつまいも基腐れ病でお困りの企業様!沖縄県久米島産の紅芋100%使用。自社農場を通して調達しているため年間とおして安定供給を行えます。

内容量：2kg×6袋

腸内環境
アレルゲンフリー
グルテンフリー
ペットフード対応

南西食品株式会社

乾燥細切茎わかめ

わかめの中芯を細切りにスライスして乾燥しました

内容量：7kg/箱

アレルゲンフリー

株式会社ジャパンスパイス

わかめパウダー

麺製品や練り製品などに色味を

内容量：10kg/箱

シニア向け
アレルゲンフリー
ペットフード対応

株式会社ジャパンスパイス

島の野菜Mixパウダー

沖縄の伝承的食文化には島野菜あり！亜熱帯沖縄で収穫される野菜には、他地域にはない強い色、味、香りがあります。それらはビタミン、ミネラル、食物繊維、フィトケミカル等の栄養素そのものであり、伝承的な独自の食文化の源として、島の人々の健康長寿を守り続けています。島の野菜Mix パウダーは、栄養豊富な島野菜 8 種（※）を厳選し、独自ブレンドした Mix パウダーです。サプリメントから一般食品まで、様々な製品で付加価値向上等にご活用いただけます。 ※沖縄県産野菜のみ8種：カンダバー（甘藷葉茎）・紅芋・ウージ（さとうきび繊維）・クワンソウ・ゴーヤー・シマグワ・ボタンボウフウ・フーチバー

内容量：10kg