仕様
- 内容量
- 15kg
- 荷姿・ケース入数
- 15kg/箱
- 保存方法
- 常温
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 海外
- 加工地
- 中国
- 味覚カテゴリ
- 対象外
- ケース納品単位 最小
- 4箱（60kg)
- 販売可能エリアと理由
- 全国
アレルギー表示
- 形状
- その他
- 遺伝子組み換え
- 不使用
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
デンプン加工品（大、小）
デンプンをアルファ化した後冷凍させることで老化させた、デンプンの加工品です。大と小の２サイズがあります。プラントベースフードの原料として使用いただけます。
機能エビデンス
あり
食品への表示例
でんぷん加工品
用途＆実績・採用メニューの詳細
デンプン加工品（大）はデンプンを分離させ、春雨（はるさめ）状にしたものです。デンプン加工品（小）はデンプン加工品（大）の春雨を細かく粉砕したもので、緑豆、エンドウ豆、馬鈴薯が由来原料です。でんぷんに物理的加工を加えた製品です。無添加でアレルゲン表示不要のため汎用性が高く、組み合わせての使用が便利です。食感付与としてプラントベースフードの原料としてお使いいただけます。プリン体やコレステロール値が高い動物性製品に、使用することで、低プリン体・低コレステロールのヘルシーな製品を低コストで開発することができます。原料価格高騰に対応する原料です。他にも、物性改良剤（増粘剤）など幅広くお使いいただけます。
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒560-0033 大阪府豊中市螢池中町ルシオーレB棟305号室
- 業種カテゴリ
- 小売・流通
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- リンクフード株式会社では、「えんどう」に特化した植物性原料を販売しています。 えんどうは、「植物性」「遺伝子非組み換え」「アレルギー表示不要」であり、食品原料としても汎用性が高い原料群です。 また、植物性原料として価格訴追もできるため、原価低減の一助になるご提案もいたします。 「食の多様性」「フードダイバーシティ」「食のバリアフリー」を通じて、暮らしをより良くする一助になりたいと願っています。 よろしくお願いいたします。
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