2026年10月14日（水）〜16日（金）の3日間、東京ビッグサイトで「食品開発展2026」が開催されました。出展規模は680社・1,110小間、来場者は3日間で38,526人と、昨年に続き大盛況となりました。

シェアシマは、今年も「合同ブース」として出展し、食品原料・OEM・マーケティング・AI・分析など、各分野から9社が集結。来場者との活発な商談・情報交換を通じて、「食品業界の新たな連携と価値創出」を体感する3日間となりました。

この記事では、今回のシェアシマ合同ブースの様子をレポートします。

シェアシマ合同ブースの概要

「シェアシマ合同ブース」は、食品業界で活動する企業が“協働して出展”する共同展示形式。それぞれの強みを活かしながら、互いの顧客層へアプローチし合う“相互送客型”の展示が特徴です。
ブース内では、来場者と各社が直接対話できる環境を整え、技術・サービス・情報発信の新しい交差点として注目を集めました。

出展企業と展示内容

株式会社カンブライト

「あのロット、どの製品に使った？」——台帳をめくる半日を、数秒に。食品工場に通って開発した「ツクルデmini」を紹介しました。キーエンスのハンディで読み取るだけで、入荷から出荷までのロット情報をつなぎ、取り違えをその場で警告。自社だけで設定が完結し、1ラインから導入できる点も伝えました。「ミテルデ」「ワカルデ」「ツクルデAI（開発中）」も紹介しました。

伊藤忠商事株式会社

流通業界に知見を持つ伊藤忠商事が運営する、マーケティング分析サービスを紹介しました。ID-POS分析、家計簿レシート分析、味覚分析を通じて、生活者の購買実態を可視化。商品企画、マーケティング、営業企画の精度向上と、根拠ある施策立案・提案を支援するサービスとして、その活用方法を伝えました。

株式会社タケトモ電機

「食感」を数値化する食感分析器「テンシプレッサー」を紹介しました。咀嚼動作を再現し、やわらかさ・こし・弾力・もちもちといった、食品のおいしさを構成する「食感」を数値化・見える化する機能を説明。会場では、ご飯やグミ、お肉などを用いたデモ測定・分析を実演しました。

エムスリー株式会社

医師の知見を生かしたプロモーション・商品開発支援を紹介しました。健康のプロである医師の知見を活用し、消費者に正しい商品情報を伝える取り組みを説明。健康食品の開発・マーケティング担当者に向けて、商品開発からエビデンス構築、認定マークや院内サイネージなどの販促施策まで、幅広い支援内容を紹介しました。

セントリックソフトウェア

食品メーカーの商品づくりを支援するソフトウェアを紹介しました。AIとデータで商品企画・開発・品質・法規制対応をつなぎ、安心・安全な商品開発と部門連携を実現する仕組みを説明。国内外への新商品展開をより早く、より効率的に進めるための支援内容を伝えました。

サンフレッシュ株式会社

多種多様な商品や大ロットに対応する包装加工の受託サービスを紹介しました。個別包装、袋詰め、セット組、ラベル貼り、印字、検査、出荷業務まで、技術・スピード・品質を生かした一貫対応を説明。全6事業所・200名超の体制で、人手不足や季節変動、インフラ不足といった課題の解決と、トータルコストの低減につながるサービスを提案しました。

ASTRA FOOD PLAN株式会社

捨てられるはずの未利用素材を、独自のノウハウで商品化した原料を紹介しました。「タマネギぐるりこ」は、香味成分がソテーオニオンの約200倍で、加水することでその代替として活用できる点を説明。少量でコクを付与し、品質を保ちながらコストダウンを図れる特徴を伝え、新商品開発やリニューアル、工数削減に向けた活用を提案しました。

株式会社宝島ジャパン

スーパーフード「サジー」のストレート果汁、果汁粉末、果実オイルを紹介しました。ビタミン、アミノ酸、オメガ脂肪酸、鉄分などを豊富に含み、さまざまな食品やサプリメントに栄養面での付加価値を与える原料として提案。会場では、試飲・試食も実施しました。

東海物産株式会社

長年培ってきた調味技術を生かし、味づくりを支えるエキス調味料を紹介しました。食品や料理が持つ自然な調理感を付与したり、さまざまな風味を引き立てたりする製品を説明。添加物の使用が難しい場面などでの活用を提案しました。

今後の展望

合同展を単に「ブースを並べて出展した」で終わらせず、参画企業の事業成長につなげるべく、シェアシマの軸であるプラットフォームと販路ネットワークを用い、多面的にサポート致します。また、次回は会期終了後、事後ウェビナーを開催し、効率的なフォローができるような仕組みも検討しております。

シェアシマは今後も、オンラインとリアルの両面から食品メーカーの課題解決を支援し、業界全体のDXとサステナビリティを推進してまいります。2026年の展示会でも、さらに多様なパートナー企業とともに、「共創による新しい価値づくり」をテーマにした出展を予定しています。「合同展に参加したい」「シェアシマ会員について詳しく知りたい」などございましたら、問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。