見た目や一部のキズで一般市場に流通しないけれど、味や品質が「実は優れている隠れた良品」は無駄にせず、今まで無かった「おいしい一品」を創り商品開発をしている風土＆フード様（株式会社オオキ）より、特別無料オンラインセミナーのご案内です。

シェアシマを運営するICS-net株式会社 代表取締役社長 小池祥悟もゲスト出演いたします。皆さまお誘い合わせのうえ、ぜひご視聴ください。

アップサイクルとは？社会性ある新たなジャンルの進化

特別無料で開催する本オンラインセミナーでは、これからの⾷品流通業界で注⽬されている「アップサイクル」をテーマに、その基本から最新動向までをわかりやすく解説します。

「アップサイクル」とは、これまで捨てられていた⾷材などに新たな価値を加え、商品として⽣まれ変わらせる取り組みです。

本セミナーでは具体的な事例や企業の取り組みを紹介しながら、なぜ今注⽬されているのか、今後どのように広がっていくのかを紐解きます。環境にもビジネスにもつながる、新しい可能性を知る機会となれば、幸いです。

開催概要

• 開催日時：4月22日(水)14:00〜15:00　途中参加可能・入退室自由
• 申込締切：4月22日(水)14:00まで
• 参加費用：無料
• 開催場所：オンラインセミナー形式 ZOOM使用
• お申し込み方法：公式サイト（外部リンク）※「視聴予約する」ボタンをクリックし、フォームに必要事項を記入して送信してください。

登壇者情報

ICS-net株式会社 代表取締役社長　小池 祥悟

食品メーカーに約20年勤務し、商品企画、開発、営業、品質管理、原料調達、新規事業、海外取引に至るまで、食品開発に関わるあらゆる業務を経験。労働生産性の低い食品開発のスキームは、深刻な問題であり、進まない業界の構造変革には、デジタル化、情報のオープン化と一元化が必要であると考え、 ICS-net株式会社（シェアシマ事業運営）を創業。食品開発にフォーカスしたWebプラットフォームの構築に邁進中。

株式会社オオキ　特販課 マネージャー　小幡 光市

山梨県を中心とした生産者の隠れた良品（見た目や一部のキズで一般市場には流通しない品）を活用し、フードロス×SDGsに配慮した「おいしい素材」をオーダーメイドで開発する「風土&フード」。全国の生産者様・販売者様の成功事例をお話しをします。