【国産】金目鯛エキス
新鮮な国産金目鯛の旨味が凝縮されたエキスです。
業務用原料
内容量
1Kg
荷姿・ケース入数
1Kg×6入/ケース
賞味期限
製造から300日
保存方法
チルド
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
●伊豆下田産金目鯛の旨味が凝縮されたエキスです。魚のダシをとるのは手間と経験が必要ですが、この「金目鯛エキス」は水で希釈するだけで、金目鯛の本格ダシ風味として和風・洋風を問わず手軽にご使用いただけます。 ●主原料の金目鯛は伊豆下田市場にて弊社が直接仕入れています。鮮度の良いモノのみを厳選し、原料にこだわらなければ作れない逸品です。 ●「金目鯛エキス」を使用するメリット①仕込み人件費の削減可能。②簡単オペレーションで提供速度アップ。③地産原料を使用していることでの他との差別化。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
練り物やスープの素等、加工製品に「金目鯛エキス」を加えるだけで特色を出すことができ、他商品と差別化できます。
食品への表示例
金目鯛エキス
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
主原料原産地：伊豆沖
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, その他
各種認証等
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒4150016 静岡県下田市中470-7
業種カテゴリ商社・卸売業
電話番号0558227260（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明弊社は静岡県下田市にて、大正9年の創業から伊豆の海の幸にこだわり販売を進めてまいりました。自社にて、市場の買い付け、魚の加工、販売を一貫して取り行うことで商品のクオリティを高めております。また、日本有数の金目鯛の水揚げ港である下田港ならではの金目鯛商品の開発、制作を得意として行っております。