食品原料 グルテンフリー の検索結果
豆乳BIB 濃縮豆乳
「豆乳BIB濃縮豆乳」は大豆固形分14％の無調整豆乳で、クセがなく料理や飲料、製菓など幅広く活用可能です。
内容量：10㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- グルテンフリー
- プラントベース
オーガニックしいたけパウダー
国産の有機しいたけを使用した、香りとうま味を活かせるしいたけパウダーです。出汁やスープ、調味食品など、幅広い商品開発にご活用いただけます。
内容量：- 国産
- 天然由来
- グルテンフリー
- プラントベース
- アップサイクル
FD（フリーズドライ）油揚げ
お湯ですぐに戻る事がフリーズドライの特徴。大きさもみそ汁、スープに最適なカットサイズです
内容量：5kg- 食感
- 代替（置き換え）
- 低糖質
- グルテンフリー
- プラントベース
【カスタード用パウダー】デリスインスタントグリーン
動物性原材料不使用のカスタードパウダーです。水を加え、混ぜるだけでクレームパティシエールができます。 短時間で出来上がったクリームは冷凍・焼成が可能です。
内容量：5kg- グルテンフリー
米由来マイコプロテイン（Comeat®）
Comeat®（コミート）は、麹菌の力で米タンパク質を発酵させてつくる、日本発のマイコプロテインです。 マイコプロテインとは、菌糸が産生するタンパク質の総称で、世界的に“次世代タンパク質”として注目されています。 国産米のタンパク質を麹菌で発酵させる独自製法により、発酵ならではの深い旨みと、ひき肉のような食感を実現しました。 原料は国産米と麹菌のみ。 高タンパク・低脂質・グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、乾燥状態ではタンパク質含有量が約40〜50%、脂質3％以下。 どなたにも取り入れやすい、やさしい発酵食材として、外食・中食・食品メーカーなど幅広い分野で活用が広がっています。
内容量：1㎏∼- 代替（置き換え）
- 低脂肪
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
無調整豆乳原液 白目大豆
「豆乳原液 カナダ大豆」は、大豆固形分9%の無調整豆乳。大豆特有のクセを抑えたまろやかな味が特徴です。
内容量：940㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- グルテンフリー
- プラントベース
オーガニックたまねぎパウダー
国産の有機たまねぎを100％使用した、素材本来の甘味・うま味・香りを活かせる野菜パウダーです。スープや調味食品など、幅広い商品開発にご活用いただけます。
内容量：- 国産
- 天然由来
- グルテンフリー
- プラントベース
FD（フリーズドライ）ほうれん草
お湯ですぐに戻る風味の良いほうれん草です。色・栄養・保存性・調理のしやすさ、用途の幅広さが魅力です。
内容量：5kg- 代替（置き換え）
- ヘルスケア
- 栄養強化
- グルテンフリー
- プラントベース
ひよこ豆たんぱくパウダー
たんぱく質含有量： 80％／85% 鉄分を豊富に含み、ヘモグロビンの合成を促進します。葉酸を豊富に含み、胎児の成長と発育を促進します。女性の細胞老化を緩和し、骨形成を促進します。 便秘緩和作用があります。安定した乳化性および起泡性を有します。
内容量：20㎏／550㎏- 低糖質
- 機能性原料
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
米蜜
国産米を酵素糖化して製造した、Brix約80の高濃度ライスシロップです。原料は国産米のみ、甘味料不使用。米由来のまろやかな甘みと深いコク、すっきりした後味が特長です。グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、菓子、飲料、調味料、発酵食品など幅広い用途に対応。甘味付与に加え、照り・ツヤ、保湿性、味の一体感向上といった機能性も期待でき、砂糖・蜂蜜・味醂の代替素材として活用可能です。
内容量：220g / 1600g / 28kg- 国産
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
豆乳原液 国産大豆
「豆乳原液 国産大豆」は、大豆固形分9％の国産大豆の風味を活かした無調整豆乳。安心・安全かつ多用途に活用いただけます。
内容量：940㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- グルテンフリー
- プラントベース
有機ココナッツ花蜜
有機JAS・USDA Organic認証取得。低GI（GI値35）の100％有機ココナッツ花蜜です。 ベトナム・トラヴィン省で栽培された有機ココナッツの花から採取した花蜜を100％使用。クメール族に受け継がれる伝統的な採取方法と55～60℃の低温真空濃縮製法により、未精製ならではの豊かな風味とミネラルを活かした自然由来の甘味料です。グルテンフリー、ヴィーガン対応、Non-GMO、ハラル認証に対応し、製菓・製パン・飲料・健康食品・調味料・プロテイン・グラノーラなど幅広い商品開発にご活用いただけます。
内容量：- ヘルスケア
- 腸内環境
- フェムケア
- グルテンフリー
