仕様
- 形状
- 液体
- 保存方法
- 常温
- 参考価格
- お問い合わせください
- 味覚カテゴリ
- 甘味, マスキング
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
お米からできた濃厚シロップ
国産米を糖化して得られる、植物性の濃厚シロップ。甘味料を加えず、お米本来のやさしい甘みとまろやかなコクを実現しました。グルテンフリー・アレルゲンフリーで、乳幼児向け食品にも使用可能。適度な甘さは重さを感じさせず、菓子・飲料・調味料など幅広い用途に対応します。蜂蜜や砂糖に代わる国産米由来の代替甘味料として、製品の付加価値向上に貢献します。
食品への表示例
米蜜
用途＆実績・採用メニューの詳細
甘味料、グルテンフリー、コク出し
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒110-0008 東京都台東区池之端2-8-20sonorite池之端2F
- 業種カテゴリ
- その他（食品原料）
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- アグロルーデンスは、“お米”を食料・エネルギー資源として活用する技術開発に取り組むベンチャー企業です。 独自の特許技術から生まれたマイコプロテイン「Comeat®（コミート）」は、“お米のお肉”として高タンパク・低脂質を特長とする新しい発酵食品素材で、原料供給と商品開発の両面で展開しています。 米と麹のみを原料とし、アレルゲンフリー・グルテンフリーで、ひき肉のような食感と旨みを実現するのが特長です。 また、製造過程で併産される“米の炭水化物だけでつくるシロップ”についても、原料販売と商品展開を進めています。
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