有機ゆずパウダー

国産有機ゆずを使用した香り高いパウダー原料。ビタミンCやポリフェノールを含み、抗酸化・美容訴求が可能です。爽やかな柑橘風味を活かし、ドリンク・菓子・調味料・健康食品など幅広い商品設計に対応。有機×国産の高付加価値素材として差別化提案が可能です。

• 味覚
• 国産
• ヘルスケア

株式会社ナチュラリンク

【JAS規格品】無水結晶ぶどう糖（NCR）粉末

でん粉を単糖であるぶどう糖(グルコース)まで、酵素で分解した製品です。

株式会社丸冨士

玉ねぎエキスパウダー(ケルセチン)

【玉ねぎ由来ケルセチン2%/シクロアリイン0.5%含有】 玉ねぎの外皮に多く含まれているポリフェノールのケルセチンを2%、可食部に前駆体が多く含まれている含硫アミノ酸のシクロアリインを0.5%含有している玉ねぎエキスパウダーです。特許製法により製造しています。玉ねぎの風味があり、加工食品に調味料としても使用できる機能性素材です。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• シニア向け
• アレルゲンフリー

東海物産株式会社

前田海産 | 辛子明太子チューブ 500g

農林水産大臣賞を受賞した前田海産の便利なチューブ入り辛子明太子です。

株式会社丸冨士

乳酸発酵調味料SP

【米麹から生まれた汎用性調味料】 米麹を乳酸発酵した調味料です。乳酸を主とする有機酸などの働きにより、爽やかな発酵感の付与や、酢なれ、塩カドを取る効果、いやな風味のマスキングや果汁感のアップなどさまざまな効果を発揮します。冷凍野菜の特有の臭いやレンジアップ時のムレ臭のマスキングなど、冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

東海物産株式会社

ふっくらくん

炊飯に使用する天然由来の調味料です。総水量に本品４％（1升炊きなら72ml程度）を添加することで、炊飯がムラなくふっくらおいしく仕上がります。これまで調理者によって発生していた炊飯品質のブレを改善できます。関東圏内大手ＳＭ、ＧＭＳなどの惣菜バックヤードで多数の実績があります。使用していただいております企業様のお声としては、「⻑時間、冷蔵庫で保管しても固くならなかった」、「安めのお⽶を買って炊飯したが、美味しく⾷べる事が出来た」、「炊飯⽤⽶油の使⽤量を減らす事が出来た」、「酢飯がふっくらした為、のり巻きを製造した際の失敗が減り、歩留まりが改善した」とのお声いただいております。

• 国産
• 天然由来
• コストダウン

松村食品株式会社

クラフトワークＳＥ

保水力改善により歩留まりを向上できる、リン酸塩フリーの品質改良剤

• 食感
• コストダウン
• シニア向け
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

コンソメパウダーST-2

【ビーフコンソメ風粉末】 ビーフとたまねぎの風味豊かなベース調味料です。洋風料理を中心に、あらゆる食品のベースとして利用できます。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

炭火焼き上手

独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。（グリルドアロマ製法）扱いやすい水溶性、香料表示不要です。

• 味覚

宝酒造株式会社

もやしパウダーMOP-1

【新鮮なもやしの風味が特長のエキス粉末】 新鮮なもやしからエキスを酵素分解して粉末化した調味料です。もやし特有の甘いコクと風味が特長です。タンメンやあんかけ焼きそば、野菜炒め、ちゃんぽんなどもやしを使用する商品だけでなく、コクの付与としてもお使いいただけます。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

東海物産株式会社

ランチフレッシュＤＥ

練り製品の坐りを阻害せず、酢酸臭や酸味を低減した中性タイプの日持向上剤

• 味覚
• ロングライフ
• コストダウン
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

フレバランサー™VS

レトルト臭の原因物質である硫黄化合物を特異的にマスキング可能な粉末製剤です。

• 味覚
• ロングライフ
• シニア向け

扶桑化学工業株式会社

ノーグルPT

【ノーグルエースのコストダウン品】 インパクトのある先味を付与する汎用うま味調味料です。MSGに似た先味のうま味と後伸びするうま味を有します。ノーグルエースのコストダウン品になります。冷凍食品にもご使用いただけます。

• 味覚
• 天然由来
• プラントベース
• ペットフード対応

東海物産株式会社

ノーグルエース

【インパクトの強い先味】 MSGと1:1で置き換え可能なリプレーサーとして開発された、インパクトのある先味を付与する汎用うま味調味料です。MSGに似た先味のうま味と後伸びするうま味を有します。加工工程で塩分を除去し、2%以下にしています。冷凍食品にもご使用いただけます。

• 味覚
• 減塩
• 天然由来
• プラントベース
• ペットフード対応

東海物産株式会社

ほくほくアップパウダー

【新感覚ポテト感アップ汎用パウダー】 少量添加でじゃがいもを煮込んだような調理感や芋類のほくほくした風味がアップします。耐冷性・耐熱性にも優れており、じゃがいも感アップの他、小豆製品の甘味、卵製品のコク、だし感アップなど、汎用調味料としても活躍します。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

東海物産株式会社

こうじ調味料　ごはん炊き立て上手＜やわらか＞

ごはんをやわらかい食感に炊き上げ、老化を抑制することで、やわらかい食感を維持するこうじ調味料です。また、ごはんの風味をよくします。食品添加物表示の必要はありません。

• 味覚
• 食感
• 機能性原料

宝酒造株式会社

ウェルドゥS

7割以上が食品素材で作られた、グルテンフリー食品用の品質改良剤です

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• グルテンフリー
• プラントベース

扶桑化学工業株式会社

「京寶」料理用マスキング焼酎＜玉ねぎ＞

玉ねぎ由来の成分により加熱調理時に発生するムレ臭（含硫化合物を主体とした不快臭）の生成を抑制する料理用焼酎です。

• 味覚
• 機能性原料

宝酒造株式会社

コンソメパウダーNS (チキン風味)

【スタンダードなコンソメ粉末】 洋風料理のベースとなる汎用性の高い調味料です。香草の香りとうま味が強く、洋風タイプの様々な食品にも使用できます。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

ガーリックアップパウダー

【ニンニクのうま味・コクに特化したエキス粉末】 ニンニクの臭みを抑えて、加熱したニンニクのうま味とコクに特化しています。ニンニク原料や香料との併用で中味から後味を強化し、持続するうま味を付与します。幅広い食品に適しているので、汎用調味料としてもご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

東海物産株式会社