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「マスキング」 の検索結果

「京寶」料理用マスキング焼酎

「京寶」料理用マスキング焼酎

しょうが由来の香気成分によるマスキング効果がある料理用の焼酎です。

内容量：20L
  • 味覚
  • 機能性原料
宝酒造株式会社
味しるべマスキング-Ⅲ＜玉ねぎ＞

味しるべマスキング-Ⅲ＜玉ねぎ＞

消臭効果に特化した醗酵調味液です。玉ねぎ由来の成分により、加熱調理時のムレ臭の生成を抑制します。特に、レトルト殺菌時や、卵、野菜、肉などの加工時に生成するオフフレーバーの抑制に効果を発揮します。

内容量：20L
  • 味覚
  • 機能性原料
宝酒造株式会社
こうじ調味料　味しるべマスキング-4<白麹>

こうじ調味料　味しるべマスキング-4<白麹>

消臭効果に特化したこうじ調味料です。白麹由来のクエン酸や固形分により、臭みの強い肉、魚介類の不快臭抑制に効果を発揮します。ペーストタイプで、米こうじ由来のコクやうまみも付与します。

内容量：10kg
  • 味覚
宝酒造株式会社
「京寶」料理用マスキング焼酎＜玉ねぎ＞

「京寶」料理用マスキング焼酎＜玉ねぎ＞

玉ねぎ由来の成分により加熱調理時に発生するムレ臭（含硫化合物を主体とした不快臭）の生成を抑制する料理用焼酎です。

内容量：20L
  • 味覚
  • 機能性原料
宝酒造株式会社
味しるべ マスキング－Ⅱ＜しょうが＞

味しるべ マスキング－Ⅱ＜しょうが＞

消臭効果に特化した醗酵調味液です。しょうが由来の香気成分により、レトルトなどの加熱調理時によるオフフレーバーや植物たんぱく、肉などの不快臭のマスキングに効果を発揮します。

内容量：20L
  • 味覚
  • 機能性原料
宝酒造株式会社
「京寶」料理用マスキング焼酎〈クローブ〉

「京寶」料理用マスキング焼酎〈クローブ〉

クローブ由来の抗酸化成分により、調理時に生成する脂質酸化臭を抑制する料理用焼酎です。特に肉原料と相性の良い香気を有しており、香りによるマスキング効果も発揮します。

内容量：20L
  • 味覚
宝酒造株式会社