仕様
- 内容量
- 10㎏
- 形状
- 粉末
- 保存方法
- 常温
- 荷姿・ケース入数
- クラフト袋
- ケース納品単位 最小
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- 参考価格
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- 販売可能エリアと理由
- エリア制限なし、通年在庫あり
- 味覚カテゴリ
- マスキング
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
DTRパウダーMH05E
酸味や渋味など、食品開発で課題となる風味を効果的にマスキングする粉末状の油脂加工食品です。 例えば、本品を少量添加すると保存料や健康素材特有の異風味を抑え、素材本来の美味しさを引き立てます。 美味しさと機能性を両立した食品づくりをサポートする、独自のマスキング素材です。
食品への表示例
油脂加工食品（デキストリン、食用植物油脂）／ヘスペリジン、乳化剤、酸化防止剤（V.E）
用途＆実績・採用メニューの詳細
・完全栄養食品の酸味マスキング ・白焼きパンの保存料の酸味マスキング
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内容量：10k g- 対象外
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内容量：10㎏- 対象外
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内容量：10㎏- 対象外
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内容量：10㎏- 対象外
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内容量：10㎏- 対象外
【大豆たんぱく】サンラバーSY2000
調理加工食品用のエマルジョンタイプの粉末状大豆 たん白です。水馴染みが良くダマになりにくいため、 作業性に優れます。乳化性と保水力に優れ、歩留向 上やジューシー感付与が可能です。大豆臭が少なく、 風味が良好です。
内容量：10㎏- 対象外
【大豆ミート】プライムソイミート スライスＤＢ２
風味・食感にこだわって開発された大豆ミートです。 水戻しすると柔らかくくちどけの良い食感が感じられお肉代わりにご使用いただけます。 スライス肉の代わりにお使いいただくと、おいしいプラントベースの焼肉や焼肉サンド、ジャーキーをお作りいただけます。
内容量：5㎏- 対象外
【大豆ミート】プライムソイミート ブロックDN1
これまでの大豆ミートのイメージを覆すひとつ上のおいしさを追求したシリーズ。 より肉らしい緻密な繊維感屋、口どけのよさ、豊かな風味が特徴です。
内容量：10 kg- 対象外
プライムソイ国産大豆（粒タイプ）
風味・食感にこだわって開発された大豆加工素材です。 そのまま召し上がりいただくとほのかに甘い大豆のうま味が感じられます。スナックや料理のトッピング用途におすすめです。水戻しするとくちどけや風味良好なお肉代わりに。ミンチの代わりにお使いいただくと、おいしい大豆ハンバーグやプラントベースのミートソースをお作り頂けます。
内容量：10kg- 対象外
