環境省提示｜食品ロス削減とリサイクルの新たな方針発表で企業はどう動く？
食品産業の今と未来
シェアシマ編集部
食品ロス削減とリサイクルの推進は、食品業界にとって喫緊の課題です。環境負荷の軽減や持続可能な経済活動の実現には、政府・企業・消費者の連携が不可欠となります。本記事では、環境省の村井氏に最新の食品ロス事情と、5年ごとの見直しが行われた基本方針のポイントについて解説していただきました。
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シェアシマ編集部
「大切な食資源を活かす」をパーパスに、食品業界に携わる方々に向けて日々の業務に役立つ情報を発信しています。食品業界の今と未来を示唆する連載や、経営者へのインタビュー、展示会の取材、製品・外食トレンドなど話題のトピックが満載！さらに、食品開発のスキルアップや人材育成に寄与するコンテンツも定期的にお届けしています。
