乳酸発酵調味料SP

米麹から生まれた汎用性調味料

内容量

20㎏

荷姿・ケース入数

1箱(段ボール) ・入数1

賞味期限

製造から180日

保存方法

常温

発注リードタイム

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ケース納品単位

最小：1

参考価格

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原料の特徴

米麹を乳酸発酵した調味料です。乳酸を主とする有機酸などの働きにより、爽やかな発酵感の付与や、酢なれ、塩カドを取る効果、いやな風味のマスキングや果汁感のアップなどさまざまな効果を発揮します。

使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど

【発酵感付与・塩カドを取る・酢なれ効果・コク付与】添加目安：0.5％～　【果汁感アップ】添加目安：0.05％～

食品への表示例

乳酸発酵調味料／アルコール　※表示については貴社、及び法令の表示基準に従ってください。

アレルギー表示

表示義務あり使用なし表示推奨使用なし

加工地または主原料の原産地

在庫の有無

通年在庫あり

販売エリア制限有無

販売エリア制限なし

用途＆実績・採用メニューの詳細

肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 清涼飲料用原料

各種認証等

FSSC22000, ISO9001

健康トレンド

企業所在地〒1010032 東京都千代田区岩本町1-10-5TMMビル2F

業種カテゴリ加工食品製造・販売

電話番号0338646861（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）

企業説明東海物産は業務用調味料と健康機能性素材を開発・製造・販売している会社です。