【有機】ハイファットココアパウダー 20-22％

有機カカオを贅沢に使用したハイファットココアパウダーです。

• 味覚

株式会社丸冨士

だししるべＫ－濃燻

独自製法によりかつお節の風味が強く、レトルト加熱など高温加熱後も風味変化が少ないかつお節調味液です。 安定剤不使用、調味料（アミノ酸等）不使用、たん白塩酸分解物不使用です。

• 味覚

宝酒造株式会社

【デキシー】黒みつきなこの味クリーム

国産大豆から作ったきなこを使用しています。

株式会社丸冨士

無調整豆乳原液　白目大豆

「豆乳原液 カナダ大豆」は、大豆固形分9%の無調整豆乳。大豆特有のクセを抑えたまろやかな味が特徴です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

ナチュラルブルーベリーパウダーC241150

ブルーベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.8倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

ナチュラルパイナップルパウダーC161066

パイナップル果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.0倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 天然由来

豊玉香料株式会社

ブルガリアローズウォーター

世界有数のバラの産地であるブルガリア。そのブルガリアのバラの谷で丁寧に育てられたダマスクローズの花びらを、新鮮なうちに水蒸気蒸留し、得られた製品です。 高級香水の素材としても有名なダマスクローズ精油の一部が溶け込んでおり、やさしい華やかな香りが特徴です。 フルーツや紅茶等とも相性がよく、製品に華やかさや彩り、付加価値を与えることができます。 当社の品質管理において、食品グレードでのご提供が可能です。

• 味覚
• 代替（置き換え）
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

豊玉香料株式会社

粉末ねりすい

■グルテン活性に支障を与えないため、直接練り込みでpH調整が可能です。 ■pHを下げることで、原料粉または製造工程で混入した菌の増殖を内部から抑えます。

• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

米蜜

国産米を酵素糖化して製造した、Brix約80の高濃度ライスシロップです。原料は国産米のみ、甘味料不使用。米由来のまろやかな甘みと深いコク、すっきりした後味が特長です。グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、菓子、飲料、調味料、発酵食品など幅広い用途に対応。甘味付与に加え、照り・ツヤ、保湿性、味の一体感向上といった機能性も期待でき、砂糖・蜂蜜・味醂の代替素材として活用可能です。

• 国産
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース

Agro Ludens株式会社

熊本産肉桂葉　500g

熊本産の肉桂(にっけ)葉の乾燥品です。ハーブティー等の原料に使用されています。

• 国産

フーディーズリンク株式会社

大麦若葉粉末BG-200(国産)

鹿児島県産で栽培期間中農薬不使用で育てられた大麦若葉を、日本茶製法で丁寧に乾燥・殺菌粉砕した緑色粉末です。この製法により、大麦若葉の繊維質と柔らかな部分を同時に乾燥させ、栄養成分を損なわずに大麦若葉本来のコクを引き出しています。残留農薬検査済みで、安心・安全な青汁素材としてご提案可能。風味や色調にも優れ、健康志向の商品への配合に最適な国産素材です。

• 国産
• 天然由来
• ヘルスケア

豊玉香料株式会社

桑の葉茶ロースト粉砕品(国産)

鹿児島県で栽培期間農薬・化学肥料不使用で栽培された桑葉を独自製法で加工し、飲みやすく焙煎したティーバッグ用原料です。焙煎により、ほうじ茶のような香ばしい風味が特徴で、飲みやすさが向上しています。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）は水溶性であり、お茶として摂取することが可能です。血糖対策や美容・健康志向の製品企画に適し、自然志向かつ機能性を兼ね備えた健康茶素材としてご提案可能です。

• 国産
• ヘルスケア
• 腸内環境

豊玉香料株式会社

桑の葉茶殺菌粉砕品(国産)

栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた国産桑葉を、日本の緑茶製法で丁寧に乾燥し、刻んで殺菌した茶葉原料です。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）の含有量を損なわない条件で殺菌処理を行い、毎ロットで機能性関与成分を分析・管理しています。糖質吸収抑制による食後血糖値上昇の抑制を訴求できる素材として、機能性表示食品にも採用実績あり。ティーバッグやブレンド茶などに最適な、美味しさと機能性が両立した茶葉原料です。

• 国産
• 機能性原料
• ヘルスケア

豊玉香料株式会社

国産十割こうじ味噌

良質な国産原料を使った信州赤色系味噌です。

• 味覚
• 低カロリー
• 低糖質
• 国産
• グルテンフリー

株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場

有機味噌白粒

JAS認定有機大豆、JAS認定有機米を使用しています。

• 味覚
• 低カロリー
• 低糖質
• 低脂肪
• グルテンフリー

株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場

だししるべＫ－耐熱

かつお節の風味が強く、加熱前後での風味変化が少ないかつお節調味液です。調味料（アミノ酸等）や安定剤、たん白塩酸分解物不使用です。

• 味覚

宝酒造株式会社

だししるべＫＰ－Ｃ

風味の強いかつお節原料の特殊抽出液を豊富に使用しました。かつお節の節感を重視し、かつお節の風味をより際立たせた商品です。 調味料（アミノ酸等）不使用です。

• 味覚

宝酒造株式会社

だししるべ Ｋ－焼津

原料のかつお節に、焼津製造かつお節を100%使用しました。焼津製造かつお節に特徴的な風味を持つかつお節調味液です。 産地特定表記が可能です。 調味料（アミノ酸等）不使用です。

• 味覚
• 国産

宝酒造株式会社

鶏節調味液　だししるべＴＢ－５

阿波尾鶏※の鶏節を独自技術で抽出した風味豊かな鶏節調味液です。鶏節のもつ燻臭 や焙乾香と濃厚なうまみ・コクを有します。生臭みが少なく、幅広い料理にご使用いただけます。調味料（アミノ酸等）不使用です。 ※阿波尾鶏・・・徳島県のブランド地鶏（ＪＡＳ規格）

• 味覚
• 国産

宝酒造株式会社

乾燥米こうじK(魚沼産コシヒカリ)　12㎏

魚沼産コシヒカリと魚沼の伏流水(超軟水)で仕上げた米糀(乾燥タイプ)です。

• 天然由来
• グルテンフリー

魚沼醸造株式会社