食品原料 味覚 の検索結果
SavorK S（大豆麹発酵調味料）
麹発酵による大豆由来のナチュラルな植物性調味料。五味をバランスよく底上げし、中、後味に厚みを付けて味に持続性を もたらすコク付与効果があります。食品表示で、スープや乳製品、クッキーなどセイボリーからスイートの分野まで幅広くご使用いただけます。各種フリー（グルテンフリー、GMOフリー、添加物フリー、Animalフリー）対応、HALALやKOSHER対応もしております。
内容量：10キロ袋- 味覚
- 減塩
- 天然由来
- グルテンフリー
- ハラール（ハラル）
ナリンビッド®
ナリンビッド®は少量添加で味質改善（エンハンス・マスキング）をするナガセヴィータ独自の柑橘ポリフェノール素材です。
内容量：1kg、100g- 味覚
- 減塩
- コストダウン
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
信州生まれのなめ茸 ボトル入りSH 460g
長野県産えのき茸を100％使用し、しょうゆの風味がほんのり香るまろやかな味わいに仕上げました。 ボトル容器なので、スプーン等を使用せずに絞り出すことができます。
内容量：460g- 味覚
- 食感
チキンレバーパウダーS
厳選した鶏のレバーを酵素分解した粉末原料です。特有の風味と旨味が料理に深みを与え、味のベースアップが図れます。また、レバー特有のタンパク質やアミノ酸のほか、鉄分、ビタミンＡなども含有しています。
内容量：10kg- 味覚
- 天然由来
- 機能性原料
- 栄養強化
- ペットフード対応
スーパービネガー20 20Lパック
国内最高酸度の酸度20%の高酸度醸造酢です。使用量が少なくて済むため、コストパフォーマンスに優れた商品です。酸味付けだけでなく、酢の機能を活かした日持ち向上目的でもお使いいただけます。
内容量：20L- 味覚
- 減塩
- 天然由来
- ロングライフ
- SDGsに貢献
エスイーP
エスイーPは粉末状の低糖化還元水飴(糖アルコール)です。エスイーPは様々な食品の食感の改良に寄与できます
内容量：20kg- 味覚
- 食感
- 国産
- 機能性原料
- ロングライフ
【発酵調味料】TasteNrich Solution B5
クリーンラベルに対応しています。呈味向上作用を最大限 に高めたSolutionシリーズのフラッグシップ商品です。
内容量：20kg×1 /箱- 味覚
- 減塩
- アレルゲンフリー
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
国産トマトピューレー3kg フィルムパウチ ピロータイプ
・国産の完熟トマトのみを使用しています。 ・JAS規格品、食塩無添加のトマトピューレーです。 ・トマト本来の旨味と甘みを活かした味わいです。 ・トマトを裏ごしして、およそ2倍に濃縮してあります。 ・煮込み料理やソース等、トマト素材として幅広くご利用いただけます。
内容量：3kg- 味覚
- 国産
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- 冷凍食品
タマネギぐるりこパウダー500g
ローストオニオンのような強い香りと、芳醇な風味が特徴。過熱水蒸気で乾燥したオニオンフレークです。
内容量：500g- 味覚
- 低脂肪
- 腸内環境
- SDGsに貢献
- アップサイクル
バーベキューソース 300g ソフトボトル
完熟トマトをベースに香辛料をほどよく効かせた、味わい豊かなバーベキューソースです。 ・ナガノトマトこだわりのトマトケチャップを使用しています。 ・素材に染み込みにくく、液だれしにくい粘性です。 ・かける、ディップするはもちろん、焼いた素材にソースをからめて仕上げるなど幅広い用途にお使いいただけます。 ・細口キャップで量の調整がしやすいため、見栄えよく線状にソースをかけることができます。
内容量：300g- 味覚
リポソーム亜鉛 （グルコン酸亜鉛）
グルコン酸亜鉛をリポソームにしました。亜鉛は必須ミネラルの一つで、体内では様々な酵素の活性に関与し免疫機能の補助、傷の修復、味覚関知、子供の成長などに関わります。 一般的に亜鉛は不足しがちなミネラルですが、味、匂いが強く、胃を痛めやすいものです。しかし、リポソーム化することにより味、匂い、胃への負担を敬毛することができます。またリポソーム技術により経口摂取より体内への吸収率を上げることができます。 亜鉛含有率8％ 栄養機能性食品 摂取量（2.64ｍｇ～15ｍｇ）、栄養成分の機能表示、摂取するうえでの注意事項が必要となります。
内容量：500ｇ- 味覚
- 機能性原料
- 栄養強化
味付エビパウダー
本製品は、あらかじめ味付けを施したフリーズドライタイプのエビパウダーです。 ラーメン、パスタ、炒飯、お好み焼き、ピザなど、さまざまなお料理に振りかけるだけで、豊かな海老の風味が加わり、いつものメニューを一段と美味しく仕上げます。 また、ふりかけとして白米にそのままかけていただいても美味しく、料理の仕上げやトッピングとして、食感のアクセントにも最適です。 ※現在、国内在庫はございません。ご注文確定後に手配となります。 リードタイムは約3か月を予定しておりますが、詳細につきましては別途ご相談ください。
内容量：10kg/ケース- 味覚
- 食感
チューニャン
お米を米麹で糖化させた甘味のある発酵調味料です。 中国では古くから一般的にも使用されている調味料で、複雑味のある甘みと旨味付与できます。 使用用途は中華に限らず、和食の煮物や、唐揚げ、西京焼き、洋食にはカレーやスープ、デザートなどなんにでも使えます。
内容量：10㎏- 味覚
- 食感
- 天然由来
無農薬栽培50年の実績。甘茶
カフェインゼロ・砂糖の何百倍とも言われる自然な甘さです。お釈迦様の誕生日4月8日にお寺でひな祭りの行事が行われ甘茶をかけます。
内容量：1kg- 味覚
- 国産
- ヘルスケア
- 腸内環境
- SDGsに貢献
2KG業務用冷凍 瀬戸内レモン果皮3ミリカット
レモンの香りや食感を味わうことができる瀬戸内産レモンの糖漬けカット品です。 焼き菓子などに練りこんでご使用いただくと、爽やかなレモンの風香味と食感をお楽しみいただけます。
内容量：2KG- 味覚
- 食感
- 国産
- SDGsに貢献
- アップサイクル
【大粒】北海道網走湖産・急速冷凍しじみ｜年間約200トンの安定供給が可能
網走産「特大しじみ」100トン即納！ 北海道網走湖産の大粒しじみをIQF（バラ凍結）化。 砂抜き処理済みで調理工程を大幅短縮可能です。※天然物のため稀に砂が残る場合がございます。 【圧倒的な具材感】 一般サイズを凌駕する大粒で加熱後も身が縮みにくく、主役級のインパクトを誇ります。 クセのない上品な味わいはパスタやパエリア、酒蒸し等、和洋中のメイン具材に最適。 【供給体制】 現在、自社倉庫に約100トンの即納在庫を保有。年間約200トンの供給体制で大口案件にも柔軟に対応いたします。 ※漁獲状況により変動あり。
内容量：600g ／10kg（相談承ります）- 味覚
- 低カロリー
- 国産
- 機能性原料
- 冷凍食品
カッコーエースDE
１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。
内容量：10㎏- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 減塩
- 機能性原料
200G業務用ポッカレモンパウダー
レモンまるごと凍結乾燥粉砕したパウダーです。 レモンの果汁感と爽やかな香り、ほどよいピール感があります。製菓製パンメニューやシーズニングなどの香り、風味づけに。
内容量：200G- 味覚
- ヘルスケア
