仕様
- 内容量
- 1㎏
- 形状
- 固体
- 保存方法
- 冷凍
解凍してそのままお召し上がりください。 - 荷姿・ケース入数
- 1㎏×10PC
- ケース納品単位 最小
- 要相談
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地
- 中国
- 販売可能エリアと理由
- 全国
- 味覚カテゴリ
- 旨味, 甘味, 苦味, 香り
アレルギー表示
- 表示推奨
- 使用なし
スチ美味！ブロッコリー
美味しいブロッコリーができました。 従来の冷凍ブロッコリーの製造方法とは異なり、『スチーム加熱処理』を行うことで、色鮮やかに仕上げ、旨味や香りを閉じ込めている為、ブロッコリー本来の甘みを引き立たせることができました。 通常の冷凍ブロッコリーと比較すると、ビタミンCの保持率が高く、約80％維持しています。栄養価の流出が少なく、抗酸化成分であるスルフォラファンも壊れにくく、しっかりと残ります。 また、油と合わせることで脂溶性成分の吸収が高まりやすく、調理ムラが少なく均等に仕上がります。 解凍後そのまま食べる事も出来ます。多彩なアレンジが可能なブロッコリーを是非ご賞味ください。
食品への表示例
ブロッコリー
用途＆実績・採用メニューの詳細
惣菜店やスーパーのサラダや野菜ミックスの具材、ヘルシーメニュー、ベジタリアン、ヴィーガンメニューの定番食材、弁当・給食での野菜補完食材、高齢者向け食事の彩りと栄養強化等、業務用から家庭用、健康食品素材としても多彩な用途と高い実績を持ち、多くのメニューに採用されています。
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栗水煮（中国産）1/4カット
中国産栗水煮1/4カットは、選び抜かれた大粒栗を自然の甘さを活かして柔らかく仕上げました。 糖度は25度、個あたりで約3.5ｇ前後です。 カット済みなので調理の手間が省け、均一なサイズで盛り付けもしやすく、どんなメニューにも自然な彩りと食感を加えます。
内容量：500ｇ- 旨味
- 甘味
- 香り
栗水煮（中国産）ダイスカット6.4㎜
中国産の栗を厳選し、6.4mmサイズのダイスカットに加工した甘露煮です。 糖度は25度、ダイス状にカットしました。 カット済みなので調理の手間が省け、均一なサイズで盛り付けもしやすく、用途の広い形状で、製菓や製パンをはじめ様々なメニューで手軽に使える業務用素材です。
内容量：500ｇ- 旨味
- 甘味
- 香り
栗甘露煮（韓国産）2号缶 ホールM
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内容量：1050ｇ（固形量 530ｇ）- 旨味
- 甘味
- 香り
栗甘露煮（中国産）2号缶 ホールM
中国の栗を厳選し、中国工場で渋皮を丁寧に取り除き甘露煮に加工しました。 約12〜14gのMサイズのホール栗はふっくら柔らかく、糖度50度前後の上品な甘さが特長です。 原料本来の風味を活かしながら、しっとりとした食感に仕上げており、和菓子、洋菓子問わず幅広く使いやすい定番業務用素材です。
内容量：1050ｇ（固形量 530ｇ）- 旨味
- 甘味
- 香り
栗甘露煮ペースト（中国産）
栗甘露煮ペーストは、良質な栗を丁寧に甘露煮に仕上げ、ペースト状に加工した高品質素材です。 栗の自然な甘さと風味が生かされており、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げています。 糖度50度前後。 ケーキや和洋菓子、パン、デザートの素材として幅広く活用できる使いやすさが特長です。
内容量：1㎏- 旨味
- 甘味
- 香り
