フレバランサー™VS
レトルト臭の原因物質である硫黄化合物を特異的にマスキング可能な粉末製剤です。
業務用原料
内容量
未定（サンプル要相談）
荷姿・ケース入数
未定
賞味期限
-
保存方法
常温
発注リードタイム
受注後5営業日程度
ケース納品単位
最小：1
参考価格
お問い合わせください
原料の特徴
■化学的マスキングにより、レトルト臭の主要原因物質である硫黄化合物を特異的に補足、マスキングする粉末製剤です。
■缶詰・レトルトパウチ食品の他、アブラナ科野菜（大根、ブロッコリー等）の加熱臭にも効果を発揮します。
■製剤自身の味・香りは穏やかで、食品全体の風味は損なわないため、風味バランスの繊細な和風系食品でもご使用いただけます。
■賞味期限、価格につきましては別途お問合わせください。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
●大豆代替食品のマスキング目的：最終製品重量の0.1～0.5%を目安に混合
●缶詰・レトルトパウチ食品のマスキング目的：最終製品重量の0.5～1.0%を目安に混合
●卵加工品の変色防止目的：最終製品重量の0.5～1.0%を目安に混合
※食品原料や利用目的によりご使用方法・推奨添加量は異なりますので、ご相談ください。
※上記以外の用途につきましては、ご相談ください。
食品への表示例
「調味料（有機酸等）」等
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
日本
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品用原料, 調味料製造用原料
各種認証等
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒5410041 大阪府大阪市中央区北浜三丁目5番29号日本生命淀屋橋ビル 16階
業種カテゴリその他食品
電話番号0336396313（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://fusokk.co.jp/
企業説明【概要】「果実酸」総合メーカーです。酸味料としてだけでなく、食品の安全性向上、フードロスの削減、食感の改良、健康食品としての利用等、様々な食品に幅広く利用されています。FUSOでは、これら多様な用途におけるたくさんのニーズに対応できる体制を構築しています。【果実酸】リンゴ酸、クエン酸、グルコン酸、フマル酸、乳酸、ビタミンC 【製剤】日持向上剤、歩留向上剤、酸化防止剤、マスキング剤、消泡剤、アルコール製剤、麺用製剤、結着剤、保色剤 【技術】粉体コーティング