パールインプラス
菓子のソフトさとしっとり感を持続させる酵素配合の機能性乳化油脂です。
業務用原料
内容量
10kg
荷姿・ケース入数
10kgバッグインボックス
賞味期限
製造から150日
保存方法
常温（直射日光、湿気を避け20℃以下で保管）
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
・乳化剤と酵素の相乗効果で高い食感維持機能を発揮する乳化油脂です。
・焼き菓子に使用すると、ソフトさとしっとり感が長時間持続します。
・流動状のため、作業性が良好です。
・生地中の気泡を壊しにくいため、さまざまな製法でご使用いただけます。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
推奨添加量は対粉10～15％です。
パウンドケーキやフィナンシェ、スポンジケーキ、どら焼き、人形焼など、様々な菓子でご使用いただけます。
各種レシピも取り揃えておりますので、お気軽にお問合せください。
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨大豆
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
製パン・製菓用原料
各種認証等
健康トレンド
その他
この原料を提供している企業
企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。