トマトケチャップ(カップタイプ)

小皿を用意せずに、そのままポテトやナゲットにディップできるカップタイプ。 完熟トマトに、複数のスパイスをブレンドした、バランスの良い味わいです。

• 味覚
• アレルゲンフリー

株式会社ナガノトマト

みそカツソース 1085g ソフトボトル

カクキュー赤出し味噌をベースにかつお、昆布風味の風味調味料や発酵調味料、しょうが等で調味し、みそカツソースに仕上げました。 熟成した味噌の風味とすっきりとしたしょうがの香りが素材の美味しさを引き立てます。 とんかつにソースをかけるだけで、手軽に名古屋名物のみそかつができあがります。 また、炒め物や田楽等のソースとして幅広くお使いいただけます。

• 味覚

株式会社ナガノトマト

SavorK S（大豆麹発酵調味料）

麹発酵による大豆由来のナチュラルな植物性調味料。五味をバランスよく底上げし、中、後味に厚みを付けて味に持続性を もたらすコク付与効果があります。食品表示で、スープや乳製品、クッキーなどセイボリーからスイートの分野まで幅広くご使用いただけます。各種フリー（グルテンフリー、GMOフリー、添加物フリー、Animalフリー）対応、HALALやKOSHER対応もしております。

• 味覚
• 減塩
• 天然由来
• グルテンフリー
• ハラール（ハラル）

興和株式会社

スーパービネガー20　20Lパック

国内最高酸度の酸度20%の高酸度醸造酢です。使用量が少なくて済むため、コストパフォーマンスに優れた商品です。酸味付けだけでなく、酢の機能を活かした日持ち向上目的でもお使いいただけます。

• 味覚
• 減塩
• 天然由来
• ロングライフ
• SDGsに貢献

内堀醸造株式会社

【大粒】北海道網走湖産・急速冷凍しじみ｜年間約200トンの安定供給が可能

網走産「特大しじみ」100トン即納！ 北海道網走湖産の大粒しじみをIQF（バラ凍結）化。 砂抜き処理済みで調理工程を大幅短縮可能です。※天然物のため稀に砂が残る場合がございます。 【圧倒的な具材感】 一般サイズを凌駕する大粒で加熱後も身が縮みにくく、主役級のインパクトを誇ります。 クセのない上品な味わいはパスタやパエリア、酒蒸し等、和洋中のメイン具材に最適。 【供給体制】 現在、自社倉庫に約100トンの即納在庫を保有。年間約200トンの供給体制で大口案件にも柔軟に対応いたします。 ※漁獲状況により変動あり。

• 味覚
• 低カロリー
• 国産
• 機能性原料
• 冷凍食品

有機モリンガ粉末

約15年の実績を誇る日本のモリンガパイオニア企業が、世界10,000ha以上の直接提携農園から厳選した最高品質の有機モリンガパウダー。有機JAS・USDA・EU認証取得で安心・安全を保証。GABAが発芽玄米の30倍、ビタミンCがオレンジの7倍など約100種類の栄養素をバランス良く含有。独自の非加熱製法により栄養価を損なわず、溶けやすく飲みやすい仕上がりを実現。保存料・合成着色料不使用、ノンカフェインで毎日安心してお召し上がりいただけます。腸内環境改善から美容・健康維持まで幅広くサポート。サステナブルな原料調達で環境にも配慮した次世代のスーパーフードです。

• 天然由来
• ヘルスケア
• 腸内環境
• SDGsに貢献
• ペットフード対応

コランホールディングス株式会社

【発酵調味料】TasteNrich Solution B5

クリーンラベルに対応しています。呈味向上作用を最大限 に高めたSolutionシリーズのフラッグシップ商品です。

• 味覚
• 減塩
• アレルゲンフリー
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

CJジャパン株式会社

チューニャン

お米を米麹で糖化させた甘味のある発酵調味料です。 中国では古くから一般的にも使用されている調味料で、複雑味のある甘みと旨味付与できます。　使用用途は中華に限らず、和食の煮物や、唐揚げ、西京焼き、洋食にはカレーやスープ、デザートなどなんにでも使えます。

• 味覚
• 食感
• 天然由来

角光化成株式会社

モリンガハイ原料

業務用・卸売・仕入れ対応！約100種類の栄養素を含むスーパーフード「モリンガ」×焼酎の革新的健康酒原料！ 飲食店のメニュー開発・差別化・集客に最適な新商材。GABAは発芽玄米の30倍、ポリフェノールは赤ワインの7倍配合で美容・ダイエット・二日酔い対策を同時実現。脂肪吸収抑制・アルコール分解促進・むくみ防止効果で罪悪感ないお酒を提供できます。さっぱりとした口当たりで和食から洋食まで相性抜群。ウーロンハイや抹茶ハイよりリーズナブルに、お客様に新たな選択肢を提案。居酒屋・バル・カフェ・レストランで女性客集客アップ。食品商社・酒類卸業者様、OEM・代理店募集中です。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 腸内環境
• SDGsに貢献

コランホールディングス株式会社

バーベキューソース 300g ソフトボトル

完熟トマトをベースに香辛料をほどよく効かせた、味わい豊かなバーベキューソースです。 ・ナガノトマトこだわりのトマトケチャップを使用しています。 ・素材に染み込みにくく、液だれしにくい粘性です。 ・かける、ディップするはもちろん、焼いた素材にソースをからめて仕上げるなど幅広い用途にお使いいただけます。 ・細口キャップで量の調整がしやすいため、見栄えよく線状にソースをかけることができます。

• 味覚

株式会社ナガノトマト

SOIE LISSE(ソワ・リス)

洋菓子・パンに最適化したウルチ米粉

• 代替（置き換え）
• 国産
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース

日の本穀粉株式会社

香味油TON

醤油をラードで炒めたときの焦げ感をイメージしたシーズニング オイルです。 直火釜で丁寧に炊き出しているため、ラードのコク・旨味・調理感 が付与できます。

• 味覚
• 代替（置き換え）

角光化成株式会社

ピュアブロス(日高こんぶ)

新製法（圧力製法）により昆布特有の「磯の香り」と「コク・うま味」が強い「こんぶだし」です。 北海道産日高こんぶを原料としています。

• 味覚
• 減塩
• 国産
• 天然由来
• ペットフード対応

株式会社マルハチ村松

スモークオイルN-1

スモーク風味を付与する植物油脂（燻製なたね油）です。

アサヒグループ食品株式会社

合鴨レバーパウダーS

北京ダックなどの中華料理で使用される合鴨（チェリバレー種）のレバーを酵素分解した粉末原料です。合鴨レバー特有の風味と旨味が料理に深みを与え、味のベースアップが図れます。

• 天然由来
• ヘルスケア
• 栄養強化
• アレルゲンフリー
• ペットフード対応

株式会社アイ・ピー・エス・フーズ

国産穀物酢　20Lパック

国産小麦と国産米だけから造ったこだわりの穀物酢です。 小麦は国産の全粒小麦を100％使用し、小麦酒のもろみを蒸留して造った酢を使用しています。 コク深いうま味とクセのない甘い香りが特長です。

• 味覚
• 国産
• ロングライフ

内堀醸造株式会社

【FSSC 22000取得/大手メーカー導入アリ/国内在庫アリ】エコロギーパウダーW(コーンスターチ配合品)

従来のコオロギ粉末から大きく改善。乾燥粉末原料を独自製法によって加水分解し、旨味も深く舌触りも滑らかになった粉末。口残りやエグみを改善しています。

株式会社エコロギー

ハイパーミーストSeaF（魚介ホタテ風味）

魚介の旨味と風味を付与できる液状の酵母エキス調味料です。

アサヒグループ食品株式会社

カッコーエースDE

１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 減塩
• 機能性原料

角光化成株式会社

アミシンクリスタル　(たん白加水分解物・アミノ酸液)

植物性たん白質を原料に加水分解した後、精製して造られた「たん白加水分解物(アミノ酸液)」です。

株式会社新進