野菜ミックスFC

【野菜とチキンを炊き込んだフォン・ド・ヴォライユ風エキス】 せろり、たまねぎ、にんじん等とチキンを炊き込んだような風味の調味料です。フォン・ド・ヴォライユのイメージに仕上げました。カレーやパスタソース、ラーメンスープ等に適しています。冷凍食品などにもオススメです。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

ソテーエビペーストHB

【香ばしいエビ殻の風味】 エビ・オキアミ原料と野菜と合わせた調理感のあるペーストです。エビの頭をソテーした香ばしさと焼いたエビみその風味を持ち、エビを使用した商品に添加すると有頭エビを殻のまま鍋肌で炙ったような香りを演出できます。冷凍食品にもお使いいただけます。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

野菜ミックスNB

【野菜とポークを炊き込んだ「洋」の煮込み感】 じゃがいも、たまねぎ、にんじんとポークを炊き込んだ調理感のある調味料です。使用している野菜(野菜エキス)は国産です。ビーフ様の呈味を持っています。シチューやカレー、ポトフ、スープ等の洋風料理に適しています。冷凍食品などにもオススメです。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

野菜ミックスW(S)

【野菜とポークを炊き込んだ「和」の煮込み感】 はくさい、たまねぎとポークを炊き込んだ調理感のある調味料です。使用している野菜(野菜エキス)は国産です。ビーフ様の呈味を持っています。牛丼、肉じゃがなど、醤油との相性が良いです。冷凍食品などにもご使用いただけます。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

野菜エキスMI-36(S)

【野菜とポークを炊き込んだ調理感のある和風エキス】 たまねぎ、にんじん、だいこん、じゃがいもとポークを炊き込んだような調理感のある調味料です。特に根菜類の炊き出し感に特長があります。豚汁、もつ煮込み、肉じゃが、筑前煮、きんぴら等のメニューに適しています。冷凍食品などにもオススメです。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

スーパービネガー20　20Lパック

国内最高酸度の酸度20%の高酸度醸造酢です。使用量が少なくて済むため、コストパフォーマンスに優れた商品です。酸味付けだけでなく、酢の機能を活かした日持ち向上目的でもお使いいただけます。

• 味覚
• 減塩
• 天然由来
• ロングライフ
• SDGsに貢献

内堀醸造株式会社

【発酵調味料】TasteNrich Solution B5

クリーンラベルに対応しています。呈味向上作用を最大限 に高めたSolutionシリーズのフラッグシップ商品です。

• 味覚
• 減塩
• アレルゲンフリー
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

CJジャパン株式会社

【抹茶代替・補完 天然着色料】有機モリンガ葉末バルク 発酵・非発酵｜三大有機認証取得 10kgから相談

約15年の実績を誇る日本のモリンガパイオニア企業が、世界10,000ha以上の直接提携農園から厳選した最高品質の有機モリンガパウダー。有機JAS・USDA・EU認証取得で安心・安全を保証。GABAが発芽玄米の30倍、ビタミンCがオレンジの7倍など約100種類の栄養素をバランス良く含有。溶けやすく飲みやすい仕上がりを実現。保存料・合成着色料不使用、ノンカフェインで毎日安心してお召し上がりいただけます。腸内環境改善から美容・健康維持まで幅広くサポート。サステナブルな原料調達で環境にも配慮した次世代のスーパーフードです。抹茶代替・補完素材として天然着色料用途に対応。10kgからご相談対応。

• 天然由来
• ヘルスケア
• 腸内環境
• SDGsに貢献
• ペットフード対応

コランホールディングス株式会社

香味油TON

醤油をラードで炒めたときの焦げ感をイメージしたシーズニング オイルです。 直火釜で丁寧に炊き出しているため、ラードのコク・旨味・調理感 が付与できます。

• 味覚
• 代替（置き換え）

角光化成株式会社

クックドハイパーミースト

炭火焼き風味やグリル感を付与できるペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

ピュアブロス(日高こんぶ)

新製法（圧力製法）により昆布特有の「磯の香り」と「コク・うま味」が強い「こんぶだし」です。 北海道産日高こんぶを原料としています。

• 味覚
• 減塩
• 国産
• 天然由来
• ペットフード対応

株式会社マルハチ村松

トマトケチャップ(カップタイプ)

小皿を用意せずに、そのままポテトやナゲットにディップできるカップタイプ。 完熟トマトに、複数のスパイスをブレンドした、バランスの良い味わいです。 オンラインショップでも購入可能です。 https://naganotomato.shop-pro.jp/?pid=193780085

• 味覚
• アレルゲンフリー

株式会社ナガノトマト

にごり酢

酢酸菌６億個/ｍL以上を含有するりんご酢

キユーピー醸造株式会社

【飲食店・バー向け完成品】有機モリンガ葉末スティック 10g×50本｜モリンガハイ・ドリンク用途

有機認証取得のモリンガ葉末を1杯使い切りのスティックタイプに。モリンガハイ・モリンガラテ等のドリンクメニューにそのまま使える完成品。飲食店・ホテル・カフェでの採用に最適。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 腸内環境
• SDGsに貢献

コランホールディングス株式会社

カッコーエースDE

１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 減塩
• 機能性原料

角光化成株式会社

SOIE LISSE(ソワ・リス)

洋菓子・パンに最適化したウルチ米粉

• 代替（置き換え）
• 国産
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース

日の本穀粉株式会社

アミシンクリスタル　(たん白加水分解物・アミノ酸液)

植物性たん白質を原料に加水分解した後、精製して造られた「たん白加水分解物(アミノ酸液)」です。

株式会社新進

チューニャン

お米を米麹で糖化させた甘味のある発酵調味料です。 中国では古くから一般的にも使用されている調味料で、複雑味のある甘みと旨味付与できます。　使用用途は中華に限らず、和食の煮物や、唐揚げ、西京焼き、洋食にはカレーやスープ、デザートなどなんにでも使えます。

• 味覚
• 食感
• 天然由来

角光化成株式会社

チーズ・ミルク感強化調味料　LacPa

チーズ感、ミルク感アップができる発酵調味料です。レトルト、フライ、オーブン加熱をしても添加した効果は維持可能です。乳のコクや、チーズの旨味、香りの付与が行えます。より濃厚な味わいに。コストダウンにも活躍します。味噌やバターとの相性も良く、肉回りの調味液に使用する場合には肉質を軟化させる効果もあります。

• 味覚
• 代替（置き換え）
• 国産
• 天然由来

角光化成株式会社

酵母エキス　Aromor Umami

低用量でうま味を付与できる酵母エキス

• プラントベース
• ハラール（ハラル）
• コーシャ
• アップサイクル

セティ株式会社