なめらか桜あんペースト（国産桜）

なめらかな国産桜葉のペーストを練こんだ、 香り豊かな桜あんです。

株式会社丸冨士

有機クコ果汁パウダー

気温差の激しいチベットの山奥、標高の高い（約3500m)チベット高原で有機栽培で育った栄養価豊富なクコの実。 β-カロテン、ビタミンC、アミノ酸類やゼアキサンチンなどが豊富な有機クコの実（果汁）を100%使用し製造された添加物フリーのパウダーです。

• ヘルスケア
• 栄養強化
• グルテンフリー
• ハラール（ハラル）

株式会社ナチュラリンク

中国産リンゴプレザーブ（ダイスカット10㎜）5㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 糖度30度。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

ファイングル®YO（小麦たん白）

冷凍パン生地の製造時間短縮と膨らみ向上を実現できます。ファイングルYOは、人手不足を背景に需要が高まる冷凍パン生地分野に向けて、リタードやベンチタイムの短縮による作業効率向上と、一般的な冷凍生地と同等以上の製造適性およびふくらみを実現する機能性小麦グルテンです。通常は長時間生地を寝かせる必要があるデニッシュ生地でも、短時間の寝かせでしなやかなネットワークを形成し、良好な伸展性と縮み抑制効果を発揮することから膨らみも良好です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下記WEBサイトリンクから、弊社原料に関する資料（レシピなど）をダウンロードいただけます。

• 食感

グリコ栄養食品株式会社

中国産白桃シラップ漬け（ハーフカット）1号缶

ジューシーな白桃のハーフ形状でビジュアル豊かな業務用素材です。 完熟白桃を皮・種抜きでシロップ漬けにし、上品な甘さと柔らか食感を保持しています。 糖度：14～18度

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン

MOGLO株式会社

豆乳原液 国産大豆

「豆乳原液 国産大豆」は、大豆固形分9％の国産大豆の風味を活かした無調整豆乳。安心・安全かつ多用途に活用いただけます。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

青森県産りんご４倍混濁冷凍濃縮果汁

青森県産りんご混濁４倍濃縮果汁 ２４０ｋｇドラム缶もしくは２０ｋｇ（再充填品）のご案内可能です。 品種は謳えません。

• 国産

フーディーズリンク株式会社

【ニューメンシリーズ】

■生麺および生皮類の変色や黒点を抑え、外観面での品質保持力が高いです。 ■アルコール臭が低減されており、優れた制菌効果があります。 ■無添加と比べ、茹で麺の酸味や茹で延びがなく、こしや食感の劣化を抑えます。

扶桑化学工業株式会社

野菜ミックスFF

【野菜と白身魚を炊き込んだフュメ・ド・ポワソン風エキス】 たまねぎ、せろり、にんじんと白身魚を炊き込んだような風味の調味料です。フュメ・ド・ポワソンのイメージに仕上げました。タマネギの甘さと白ワインの風味が特徴の上品な呈味を持っています。ブイヨンやスープ等の他、鍋つゆや淡麗系ラーメンスープ等にも適しています。冷凍食品などにもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー

東海物産株式会社

ほくほくアップパウダー

【新感覚ポテト感アップ汎用パウダー】 少量添加でじゃがいもを煮込んだような調理感や芋類のほくほくした風味がアップします。耐冷性・耐熱性にも優れており、じゃがいも感アップの他、小豆製品の甘味、卵製品のコク、だし感アップなど、汎用調味料としても活躍します。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

東海物産株式会社

ゴールドリーフ 洋梨 ハーフ

南アフリカ産の果肉がやわらかいバートレット種の洋梨を、皮と芯を除去しハーフカットした後、シロップ漬けにしてあります。

株式会社丸冨士

バコピン®20%、40%

知恵の草『ブラーミ』の名を持つ古くから脳機能改善に愛用されてきたハーブ。脳機能サポートで注目の成分バコサイドを規格した原料

株式会社サビンサジャパンコーポレーション

だししるべＫＰ－Ｃ

風味の強いかつお節原料の特殊抽出液を豊富に使用しました。かつお節の節感を重視し、かつお節の風味をより際立たせた商品です。 調味料（アミノ酸等）不使用です。

• 味覚

宝酒造株式会社

だししるべＬ－利尻

原料のこんぶに利尻産こんぶを100%使用しました。利尻産こんぶの持つ清澄で軽やかな香りが特長です。産地特定表記が可能です。調味料（アミノ酸等）不使用です。

• 味覚
• 国産

宝酒造株式会社

こうじ調味料　ごはん炊き立て上手＜やわらか＞

ごはんをやわらかい食感に炊き上げ、老化を抑制することで、やわらかい食感を維持するこうじ調味料です。また、ごはんの風味をよくします。食品添加物表示の必要はありません。

• 味覚
• 食感
• 機能性原料

宝酒造株式会社

【長野県産100%】信州めぐみ(小麦粉)

長野県産小麦100%

• 国産

株式会社丸冨士

【冷凍】北海道フレッシュモッツァレラ

フレッシュなミルク感ともっちりとした食感が特長のフレッシュモッツァレラ 北海道の新鮮な生乳を100％使用した本格的なフレッシュチーズです。

株式会社丸冨士

【膨張剤】ベーキングパウダー赤プレミアム

ベーキングパウダーのスタンダード品

• 機能性原料

株式会社丸冨士

【カスタード用パウダー】デリスインスタントグリーン

動物性原材料不使用のカスタードパウダーです。水を加え、混ぜるだけでクレームパティシエールができます。 短時間で出来上がったクリームは冷凍・焼成が可能です。

• グルテンフリー

株式会社丸冨士

ガーリックアップパウダー

【ニンニクのうま味・コクに特化したエキス粉末】 ニンニクの臭みを抑えて、加熱したニンニクのうま味とコクに特化しています。ニンニク原料や香料との併用で中味から後味を強化し、持続するうま味を付与します。幅広い食品に適しているので、汎用調味料としてもご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

東海物産株式会社