食品原料 の検索結果
野菜ミックスC
【野菜とチキンを炊き込んだ調理感のあるエキス】 たまねぎ、はくさい、きゃべつ、もやしとチキンを炊き込んだ調理感のある調味料です。使用している野菜(野菜エキス)は国産です。野菜とチキンをバランスよく配合しております。うま煮料理、湯麺、点心等の中華料理の他、野菜ベースのドレッシングなどにもお使い頂けます。北海道工場製品です。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15㎏- 味覚
- 天然由来
中国産リンゴ（ダイスカット）1号缶
均一なダイス形状で混ぜ込み・トッピング両用可能な大容量業務用素材です。 シロップ漬けをしていないプレーンですので、生果実の自然な食感と風味を活かした加工品で、調理・加熱用途に適しています。
内容量：1号缶（総量：3000ｇ / 固形量：1750ｇ）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
だししるべ Ｋ－濃かつお
肉質感を強化し、自然なかつお節の風味を高めたかつお節エキスです。 レトルト後も風味を保持し『加熱耐性』を実現した高力価のかつお節エキス。 使いやすい塩分控えめタイプです。 「調味料（アミノ酸等）」不使用です。
内容量：20㎏- 味覚
有機ゆずパウダー
国産有機ゆずを使用した香り高いパウダー原料。ビタミンCやポリフェノールを含み、抗酸化・美容訴求が可能です。爽やかな柑橘風味を活かし、ドリンク・菓子・調味料・健康食品など幅広い商品設計に対応。有機×国産の高付加価値素材として差別化提案が可能です。
内容量：- 味覚
- 国産
- ヘルスケア
【カルグルコンシリーズ】
「カルグルコンシリーズ」は、プロフェッショナルな豆腐作りをサポートする、使いやすい配合剤です。安定した品質の豆腐を手軽に作ることができ、初心者から熟練の職人まで幅広くご利用いただけます。 本シリーズを使用すれば、きめ細かく、なめらかな口当たりの豆腐が簡単に仕上がります。また、にがり成分を配合しているため、豆腐本来の風味を一層引き立て、自然な美味しさを楽しんでいただけます。 さらに、「カルグルコン－Ｋ」「カルグルコン－Ｓ」には水溶性カルシウム剤であるグルコン酸カルシウムを配合。これにより、カルシウムを強化したヘルシーな豆腐を製造することが可能です。ぜひ、お試しください！
内容量：１０ｋｇ
【イミダゾールジペプチド】AC-10(ST)SD
【鶏由来イミダゾールジペプチド10%パウダー】 動物性の抗酸化成分イミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)を含有しているチキンエキスパウダーです。カルノシンとアンセリンを1:3の割合で含有しています。チキンエキス特有の風味があり、スープや惣菜、冷凍食品などの加工食品に使用できます。
内容量：10kg、1kg- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- ペットフード対応
中国産リンゴプレザーブ（ダイスカット20㎜）5㎏アルミパウチ
りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 糖度30度。
内容量：5㎏（固形量：3750ｇ）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
だしづくり 牡蠣＜瀬戸内産＞
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを100%使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。調味料（アミノ酸等）不使用です。
内容量：1L- 味覚
- 国産
パスカル牡蠣エキス
滋養強壮素材として人気の高い牡蠣を、国内生産トップクラスの広島県産に絞り、独自技術で作り上げたかきエキスです。 広島県沿岸で養殖されたマガキを主原料としたものです。農薬または抗生物質は使用されません。デキストリンについては、キャッサバ由来で国産原料となります。
内容量：- 国産
- ヘルスケア
- 栄養強化
- グルテンフリー
【クラフトワークシリーズ】
保水力改善により歩留まりを向上できる、リン酸塩フリーの品質改良剤 用途に合わせた3タイプ
内容量：20kg- 食感
- コストダウン
- シニア向け
- アレルゲンフリー
豚コクアップパウダーA
【ポークの肉感アップ!】 畜肉原料との相乗効果により肉のうま味、コク味を引き出します。少量添加で効果を発揮します。また、植物性たん白の臭みをマスキングする効果があります。冷凍食品にもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
中国産リンゴ（1/4カット）ソリッドパック
シロップ漬けをしていないプレーンですので、生果実の自然な食感と風味を活かした加工品で、調理・加熱用途に適しています。
内容量：1号缶（総量：2724ｇ / 固形量：2588ｇ）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
味しるべ マスキング－Ⅱ＜しょうが＞
消臭効果に特化した醗酵調味液です。しょうが由来の香気成分により、レトルトなどの加熱調理時によるオフフレーバーや植物たんぱく、肉などの不快臭のマスキングに効果を発揮します。
内容量：20L- 味覚
- 機能性原料
フジミックスＥー２０Ｎ
食品の美味しさと安全性を守るための頼れるパートナー、「フジミックスＥ－２０Ｎ」。さまざまな食品に対して優れた酸化防止効果を発揮し、鮮度や風味を長時間保つことができる酸化防止剤です。 水に均一に分散する特性を持ち、油脂食品以外の幅広い食品に簡単にご使用いただけます。また、流動性が良いため、取り扱いが非常にスムーズ。水溶性の酸化防止剤（弊社製品エルビットＮやビタミンＣなど）と併用することで、酸化防止効果をより一層高める相乗効果を発揮します。これにより、食品の品質保持に対してさらなる安心感を提供します。簡単・高効率な酸化防止対策をお求めの方に、ぜひお試しいただきたい製品です！
内容量：- ロングライフ