食品原料 糖類・糖質 の検索結果
米蜜
国産米を酵素糖化して製造した、Brix約80の高濃度ライスシロップです。原料は国産米のみ、甘味料不使用。米由来のまろやかな甘みと深いコク、すっきりした後味が特長です。グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、菓子、飲料、調味料、発酵食品など幅広い用途に対応。甘味付与に加え、照り・ツヤ、保湿性、味の一体感向上といった機能性も期待でき、砂糖・蜂蜜・味醂の代替素材として活用可能です。
内容量：220g / 1600g / 28kg- 国産
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
有機ココナッツ花蜜シュガー
100％有機ココナッツ花蜜を使用した低GI（GI値35）の粉末タイプの天然甘味料です。低温真空濃縮・乾燥製法により、ココナッツ花蜜本来の風味とミネラルを保持。有機JAS・USDA Organic・EU Organic・Canada Organic認証を取得し、グルテンフリー、ヴィーガン対応、Non-GMO、ハラルにも対応。製菓・製パン・飲料・健康食品など幅広い用途でご使用いただけます。
内容量：
ディアチョコ クリスタル
カカオの風味を補強するため特別に作られた、モルトエキスの粉末状製品。 特徴的な風味が、カカオに様々な相乗効果をもたらします。 既存配合のココアパウダーやチョコレートを最大で50%ディアチョコに置換可能。 粉末状で溶解性が高いので、既存の生産工程に容易に導入できます。
内容量：20kg- 味覚
- 代替（置き換え）
- 天然由来
- ハラール（ハラル）
- ペットフード対応
ユーロモルト ブリオ（モルトエキス粉末）
特殊な乾燥方法で酵素活性を安定化した、粉末タイプのユーロモルト。計量も簡単で、従来のモルトパウダーよりも水に溶けやすくなっています。欧風パンに最適の酵素活性を持ち、味・香りの深みを与え、きれいな焼色も得られます。また粉の酵素力を調整し、製パン性も向上します。その他、焼き菓子に使用することで、コク・甘さの向上や、食感・焼き色の改善など、品質の向上に役立ちます。小麦粉によく混ぜて、もしくは仕込み水に溶かしてご使用ください。
内容量：20kg， 500g- 味覚
- 食感
- プラントベース
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
ユーロモルト（モルトエキス）
欧風パンに最適の酵素活性を持ち、味・香りの深みを与え、きれいな焼色も得られます。また粉の酵素力を調整し、製パン性も向上します。その他、焼き菓子に使用することで、【１．コク味の付与】 【２．甘味の付与】 【３．食感の改善】 【４．焼き色の改善】など品質の向上に役立ちます。
内容量：25kg / 5㎏- 味覚
- 食感
- 天然由来
- プラントベース
- ハラール（ハラル）
エアリトール
多孔質ソルビトール「エアリトール」は、超微細な結晶によるナノレベルの多孔質構造により、錠剤の硬度アップ、様々な液体を粉末化、油などの分散を助ける といった機能性のあるソルビトールです。
内容量：- 食感
- 低カロリー
- 機能性原料
- ヘルスケア
【免疫賦活、食欲抑制効果あり】アスコフィランHS【海藻由来】
長寿海藻であるアスコフィラムノドサムから抽出した多糖体粉末素材です。 免疫賦活作用を有しており、肺炎予防では特許を取得しております。 その他、口臭予防や抗ガン作用、GLP１産生促進作用によるダイエットをテーマにした訴求も可能。 健康維持に役立つ素材です。
内容量：500g- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- アレルゲンフリー
- ペットフード対応
グルコノデルタラクトン『GDL』
中国の食品原料・添加物メーカー2社と正規代理店契約を結び、商社を介さず工場から直接輸入しています。両工場ともFSSC22000・ISO22000・ISO9001・HALAL取得済みで、品質は国際基準をクリア。GDL・グルコン酸ナトリウムなどの凝固剤から、糖アルコール・食物繊維・アミノ酸まで28品目を取り扱い、複数原料の配合にも対応可能です。とうもろこし原料は非遺伝子組換え。製造元の原料は、世界的な清涼飲料・総合食品メーカーや中国大手乳業・飲料ブランドでも採用実績があります。規格書・サンプルのご依頼はお気軽にお問い合わせください。直輸入ならではの価格でご提案いたします。
内容量：- 低カロリー
- 低糖質
- 天然由来
- 機能性原料
- ハラール（ハラル）
グルコン酸ナトリウム
中国の食品原料・添加物メーカー2社と正規代理店契約を結び、商社を介さず工場から直接輸入しています。両工場ともFSSC22000・ISO22000・ISO9001・HALAL取得済みで、品質は国際基準をクリア。GDL・グルコン酸ナトリウムなどの凝固剤から、糖アルコール・食物繊維・アミノ酸まで28品目を取り扱い、複数原料の配合にも対応可能です。とうもろこし原料は非遺伝子組換え。製造元の原料は、世界的な清涼飲料・総合食品メーカーや中国大手乳業・飲料ブランドでも採用実績があります。規格書・サンプルのご依頼はお気軽にお問い合わせください。直輸入ならではの価格でご提案いたします。
内容量：相談可能- 天然由来
- 機能性原料
- 栄養強化
- 腸内環境
- ハラール（ハラル）
【飲食店・バー向け完成品】有機モリンガ葉末スティック 10g×50本｜モリンガハイ・ドリンク用途
有機認証取得のモリンガ葉末を1杯使い切りのスティックタイプに。モリンガハイ・モリンガラテ等のドリンクメニューにそのまま使える完成品。飲食店・ホテル・カフェでの採用に最適。
内容量：500g（10g入り50本）- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 腸内環境
- SDGsに貢献
【抹茶代替・補完 天然着色料】有機モリンガ葉末バルク 発酵・非発酵｜三大有機認証取得 10kgから相談
約15年の実績を誇る日本のモリンガパイオニア企業が、世界10,000ha以上の直接提携農園から厳選した最高品質の有機モリンガパウダー。有機JAS・USDA・EU認証取得で安心・安全を保証。GABAが発芽玄米の30倍、ビタミンCがオレンジの7倍など約100種類の栄養素をバランス良く含有。溶けやすく飲みやすい仕上がりを実現。保存料・合成着色料不使用、ノンカフェインで毎日安心してお召し上がりいただけます。腸内環境改善から美容・健康維持まで幅広くサポート。サステナブルな原料調達で環境にも配慮した次世代のスーパーフードです。抹茶代替・補完素材として天然着色料用途に対応。10kgからご相談対応。
内容量：10kg- 天然由来
- ヘルスケア
- 腸内環境
- SDGsに貢献
- ペットフード対応
キャロブパウダー
「キャロブパウダー」——カフェインゼロ・グルテンフリーの次世代チョコ代替素材！ トルコ産の高品質キャロブを使用。自然な甘みとコクで、カカオアレルギー対応やプラントベース商品に最適です。 需要が高まる一方、国内供給はまだ少なく、差別化できる注目素材です。 少量ロット・OEM開発にも対応。 健康食品・焼菓子・ヴィーガン製品を扱う企業様との連携を希望しています。
内容量：30kg- 代替（置き換え）
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
グリーンバナナパウダー
ベトナム産のグリーンバナナパウダーです。 グリーンバナナパウダーには、レジスタントスターチや食物繊維が多く含まれており、「腸内環境の改善・血糖値の抑制・満腹感の持続」などの効果が期待できます。 また、穀物を含まない複合炭水化物の源であり、ミネラル、カリウム、マグネシウム、ビタミンが豊富で低脂肪です。 グルテンフリーな原料として、穀粉の代替としても使用可能です。
内容量：10kg,20kg,25kg,40kg- 代替（置き換え）
- 天然由来
- 腸内環境
- グルテンフリー
- SDGsに貢献
シアル酸
シアル酸（Ｎ－アセチルノイラミン酸）精神発育に必要不可欠な栄養素 〇純度９８％以上 〇特許製造方法（発酵法）により９８％以上純度 〇脳、美容関係のエビデンス多数あり 〇1日の摂取量目安120ｍｇ～240ｍｇ 〇100ｇの小ロットから販売 白色粉末形状
内容量：１００ｇ- 機能性原料
- ヘルスケア
- ロングライフ
- シニア向け
- ペットフード対応
餅米飴
餅米（北海道産）と、大麦麦芽から作られたライスシロップです。 お米の優しい甘さがあり、使いやすい柔らかさが特徴です 昔から食べられていた「米飴」を、より使いやすい柔らかさにしました。 製造工程でもシロップの色がきれいな琥珀色になるように工夫しており、様々なお料理にご使用いただけます。 口なじみのよい、素朴な甘さのシロップです。
内容量：28kg- アレルゲンフリー
- プラントベース
【ヨガ・ジム・小口卸向け】有機モリンガ葉末 2.5g｜三大有機認証取得 バラ売り対応
JAS有機・USDA NOP・Ecocert取得の有機モリンガ葉末の小口サイズ。ヨガスタジオ・ジム・ウェルネスショップでの店頭販売・物販に最適。小口からの卸対応可能。
内容量：
押し麦（もち麦の代替えにおすすめ）
押し麦は、大麦を蒸してから平たくつぶして加工したものです。これにより水分を吸収しやすく、消化しやすくなるため、手軽に食卓に取り入れられます。 当社は学校給食にも供給しております。 その最大の魅力は豊富な食物繊維で、白米の約17倍も含まれています。水溶性・不溶性の食物繊維がバランス良く含まれており、腸内環境を整え、便秘改善に効果的です。また、血糖値の急激な上昇を抑え、コレステロール低下も期待できるため、生活習慣病予防やダイエットを意識する健康志向の方に最適な食材です。プチプチとした食感も楽しめます。
内容量：- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- 腸内環境
