昆布エキスMF-1

【日高産昆布使用のクリアエキス】 使用している昆布原料は日高産100%で、日高昆布を使用した昆布エキスの訴求が可能です。低温で濃縮し、色も淡くクリアなので様々なメニューのベースとして使用できます。上品な昆布風味で、すっきりとした味わいが特徴です。北海道工場製品です。冷凍食品にもお使いいただけます。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• アレルゲンフリー

東海物産株式会社

新姫果汁(冷凍)

三重県熊野市にしかない希少の高い香酸かんきつ三重県の高酸柑橘の新姫(にいひめ)の果汁です

• 国産

フーディーズリンク株式会社

生の生

天然醸造された信州赤系天然醸造有機みそです。

• 味覚
• 低カロリー
• 低糖質
• 低脂肪
• グルテンフリー

株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場

SavorK S（大豆麹発酵調味料）

麹発酵による大豆由来のナチュラルな植物性調味料。五味をバランスよく底上げし、中、後味に厚みを付けて味に持続性をもたらすコク付与効果があります。 食品表示で、スープや乳製品、クッキーなどセイボリーからスイートの分野まで幅広くご使用いただけます。各種フリー（グルテンフリー、GMOフリー、添加物フリー、Animalフリー）対応、HALALやKOSHER対応もしております。 シェアシマにて記事も掲載しております。https://shareshima.com/info/495796847

• 味覚
• 減塩
• 天然由来
• グルテンフリー
• ハラール（ハラル）

興和株式会社

くろ酢乾燥エキス（黒酢粉末）

伝統的製法で作られた壺造りの黒酢を使用し、アミノ酸、ペプチドを効率的に濃縮した食品素材。

• 国産
• 機能性原料
• ヘルスケア
• シニア向け

イワキ株式会社

米蜜

国産米を酵素糖化して製造した、Brix約80の高濃度ライスシロップです。原料は国産米のみ、甘味料不使用。米由来のまろやかな甘みと深いコク、すっきりした後味が特長です。グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、菓子、飲料、調味料、発酵食品など幅広い用途に対応。甘味付与に加え、照り・ツヤ、保湿性、味の一体感向上といった機能性も期待でき、砂糖・蜂蜜・味醂の代替素材として活用可能です。

• 国産
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース

Agro Ludens株式会社

オーガニックしいたけパウダー

国産の有機しいたけを使用した、香りとうま味を活かせるしいたけパウダーです。出汁やスープ、調味食品など、幅広い商品開発にご活用いただけます。

• 国産
• 天然由来
• グルテンフリー
• プラントベース
• アップサイクル

株式会社ナチュラリンク

ふっくらくん

炊飯に使用する天然由来の調味料です。総水量に本品４％（1升炊きなら72ml程度）を添加することで、炊飯がムラなくふっくらおいしく仕上がります。これまで調理者によって発生していた炊飯品質のブレを改善できます。関東圏内大手ＳＭ、ＧＭＳなどの惣菜バックヤードで多数の実績があります。使用していただいております企業様のお声としては、「⻑時間、冷蔵庫で保管しても固くならなかった」、「安めのお⽶を買って炊飯したが、美味しく⾷べる事が出来た」、「炊飯⽤⽶油の使⽤量を減らす事が出来た」、「酢飯がふっくらした為、のり巻きを製造した際の失敗が減り、歩留まりが改善した」とのお声いただいております。

• 国産
• 天然由来
• コストダウン

松村食品株式会社

ナチュラルバナナパウダー15017

バナナ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率0.9倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

【タルタルソース】デリシャスソース

惣菜パンに最適。フライの美味しさを引き立てます！

株式会社丸冨士

味なれVG

酒粕を独自技術で分解した酒粕分解液、マスキング焼酎、水あめを配合し、野菜のえぐみをマスキングする、当社ならではの機能性調味料です。

• 味覚
• 機能性原料
• アップサイクル

宝酒造株式会社

FD（フリーズドライ）油揚げ

お湯ですぐに戻る事がフリーズドライの特徴。大きさもみそ汁、スープに最適なカットサイズです

• 食感
• 代替（置き換え）
• 低糖質
• グルテンフリー
• プラントベース

ICS-net株式会社

チキンストックHD-30

【肉感のある丸鶏エキス粉末】 鶏由来の強い肉感とクセのない香りが特徴の無塩タイプのチキンエキスパウダーです。クリアに溶けます。汎用性が高く、ラーメン、中華あん、カレーなど幅広くご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• ペットフード対応

東海物産株式会社

国産濃縮みかん果汁

国産みかんの５倍濃縮果汁です。 ２１ｋｇ×３６缶程あります。

• 味覚
• 国産

フーディーズリンク株式会社

チルド　有機玄米味噌白

食品添加物は使用していません。

• 低カロリー
• 低糖質
• 低脂肪
• グルテンフリー
• プラントベース

株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場

SavorK P（エンドウ豆麹発酵調味料）

麹発酵によるエンドウ豆由来のナチュラルな植物性調味料。五味をバランスよく底上げし、中、後味に厚みを付けて味に持続性をもたらすコク付与効果があります。食品表示で、スープや乳製品、クッキーなどセイボリーからスイートの分野まで幅広くご使用いただけます。各種フリー（グルテンフリー、GMOフリー、添加物フリー、Animalフリー）対応、HALALやKOSHER対応もしております。ペットフードへもご使用いただけます。 シェアシマにて記事も掲載しております。https://shareshima.com/info/495796847

• 味覚
• 減塩
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• ハラール（ハラル）

興和株式会社

オーガニックたまねぎパウダー

国産の有機たまねぎを100％使用した、素材本来の甘味・うま味・香りを活かせる野菜パウダーです。スープや調味食品など、幅広い商品開発にご活用いただけます。

• 国産
• 天然由来
• グルテンフリー
• プラントベース

株式会社ナチュラリンク

ナチュラルレモンパウダーC061111

レモン果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率5.0倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。 レモン果汁由来の自然な酸味を付与する事ができます。

• 味覚
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

ベーカリーソース ハニーマスタード

粒入りマスタードをベースにはちみつを加え、独自のブレンドでマイルドに仕上げたベーカリー用ソースです。

株式会社丸冨士

炭火焼き上手

独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。（グリルドアロマ製法）扱いやすい水溶性、香料表示不要です。

• 味覚

宝酒造株式会社