食品原料 その他の農産加工品 の検索結果
業務用抹茶（ベトナム産）
ベトナム・ライチャウ省産の高品質抹茶粉。100%緑茶原葉を使用し、濃厚な緑茶香とうま味が特徴です。カテキン7%以上含有、400メッシュの微細粉末で、飲料・製菓・アイスクリーム原料に最適。ISO認証取得工場で製造、3年の長期保存が可能
内容量：20㎏- 味覚
- 代替（置き換え）
- コストダウン
ノーグルエース
【インパクトの強い先味】 MSGと1:1で置き換え可能なリプレーサーとして開発された、インパクトのある先味を付与する汎用うま味調味料です。MSGに似た先味のうま味と後伸びするうま味を有します。加工工程で塩分を除去し、2%以下にしています。冷凍食品にもご使用いただけます。
内容量：15㎏- 味覚
- 減塩
- 天然由来
- プラントベース
- ペットフード対応
緑豆たんぱくパウダー
非常に優れたゲル化性および乳化性を保持し、アレルゲンフリー、グルテンフリー対応。 血糖値の上昇抑制に有意な効果を持ち、より健康志向の製品に適しています
内容量：15㎏／220㎏- 低カロリー
- 低糖質
- 低脂肪
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
乳酸発酵調味料SP
【米麹から生まれた汎用性調味料】 米麹を乳酸発酵した調味料です。乳酸を主とする有機酸などの働きにより、爽やかな発酵感の付与や、酢なれ、塩カドを取る効果、いやな風味のマスキングや果汁感のアップなどさまざまな効果を発揮します。冷凍野菜の特有の臭いやレンジアップ時のムレ臭のマスキングなど、冷凍食品にもオススメです。
内容量：20㎏- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
えんどう豆デンプン
でん粉粒の均一性が高く、体積濃度50％の場合、粒径は26μm前後で、その割合は70％を占めます。 糊化温度は比較的高く、70～73℃の範囲にあり、他のでん粉よりも高い水準です。 直鎖でん粉の含有量は約40％に近く、加工後はその大部分がレジスタントスターチに転化します。
内容量：20㎏／550㎏- 食感
- 代替（置き換え）
- 低カロリー
- フェムケア
- シニア向け
えんどう豆たんぱくパウダー 高ゲル化タイプ
良好なゲル化性を有し、肉製品に弾力を与え、より良い食感・風味に仕上げることができます。 水分と油分の保持性に優れ、乳化性も非常に良好です。 製品歩留まりの向上、加工コストの削減、さらに賞味期限の延長にも寄与します。
内容量：20㎏／550㎏- 食感
- 代替（置き換え）
- 機能性原料
- ロングライフ
- プラントベース
九州産 ヒュウガトウキ葉・茎殺菌粉末
日本山人参粉末・ヒュウガトウキ粉末は、九州の自然豊かな環境で育まれた伝統素材です。古くから健康維持に役立つ植物として親しまれ、毎日の元気や巡りをサポートするといわれています。自然の恵みをそのまま粉末化し、飲み物や料理に手軽に取り入れられるのが魅力。国内産原料にこだわり、健やかなライフスタイルを応援します。
内容量：10kg- 機能性原料
- ヘルスケア
- フェムケア
- プラントベース
- ペットフード対応
ひよこ豆たんぱくパウダー
たんぱく質含有量： 80％／85% 鉄分を豊富に含み、ヘモグロビンの合成を促進します。葉酸を豊富に含み、胎児の成長と発育を促進します。女性の細胞老化を緩和し、骨形成を促進します。 便秘緩和作用があります。安定した乳化性および起泡性を有します。
内容量：20㎏／550㎏- 低糖質
- 機能性原料
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
モリンガ葉粉末ML-200(国産)
鹿児島県で栽培期間中農薬不使用にて栽培された国産モリンガを、日本茶製法で乾燥し、殺菌粉砕した高品質な青汁素材です。国内製造による安心感と希少な国産モリンガ素材としての差別化が可能。栄養補給や美容・健康志向の商品に適しています。
内容量：10kg- 国産
- 天然由来
- ヘルスケア
えんどう豆たんぱくパウダー 顆粒タイプ
顆粒化工程により、えんどう豆たんぱく粉末の分散性が向上します。分散・浸漬時間を大幅に短縮でき、分散時間は一般的なえんどう豆たんぱく粉末の約半分です。 通常のえんどう豆たんぱく粉末で発生しやすい、抽出・溶解時のダマの発生を抑制します。溶解スピードを高め、使用時の利便性を向上させるとともに、仕上がりをより美しくします。 粉立ちや原料ロスを低減し、生産・加工工程をより便利で清潔に保つことが可能です。
内容量：20㎏／550㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- グルテンフリー
- プラントベース
- コーシャ
えんどう豆たんぱくパウダー 高保水タイプ
本製品の保水能力は、1：3.5以上に達することが可能
内容量：20㎏／550㎏- 食感
- 機能性原料
- ロングライフ
- アレルゲンフリー
- プラントベース
えんどう豆たんぱくパウダー 低ナトリウム・高カルシウムタイプ
ナトリウム含有量は 400ppm未満
内容量：20㎏／550㎏- 代替（置き換え）
- 減塩
- シニア向け
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
総合調味料E-2P
【中味から後味を強化】 発酵調味料と酵母エキスを主原料とした、中味から後味を強化する汎用うま味調味料です。調味料(アミノ酸等)やたんぱく加水分解物を使用していません。塩分3%以下です。かすかに加熱香があります。発酵風味があるので和風(みそ、しょうゆ)や中華(ジャン、しょうゆ)等と幅広く相性が良いです。冷凍食品にもご使用いただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 減塩
- 天然由来
- プラントベース
えんどう豆たんぱくパウダー 軽度酵素分解タイプ
本品は特殊な酵素分解技術を用いてたんぱく質を加水分解し、中性に近い風味を実現しています。 通常のえんどう豆たんぱくと比べ、苦味や渋味が少なく、水に非常に溶けやすいため、プロテイン飲料の安定性を高めることができます。
内容量：20㎏／550㎏- 代替（置き換え）
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
- コーシャ
えんどう豆たんぱくパウダー 一般タイプ
アレルゲン不使用、非遺伝子組み換えで、クセの少ないニュートラルな味が特徴。 クリーンラベルであり、コレステロール不使用、アミノ酸スコアPDCAAS高水準
内容量：20㎏/550㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- シニア向け
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
有機ゆずパウダー
国産有機ゆずを使用した香り高いパウダー原料。ビタミンCやポリフェノールを含み、抗酸化・美容訴求が可能です。爽やかな柑橘風味を活かし、ドリンク・菓子・調味料・健康食品など幅広い商品設計に対応。有機×国産の高付加価値素材として差別化提案が可能です。
内容量：- 味覚
- 国産
- ヘルスケア
米由来マイコプロテイン（Comeat®）
Comeat®（コミート）は、麹菌の力で米タンパク質を発酵させてつくる、日本発のマイコプロテインです。 マイコプロテインとは、菌糸が産生するタンパク質の総称で、世界的に“次世代タンパク質”として注目されています。 国産米のタンパク質を麹菌で発酵させる独自製法により、発酵ならではの深い旨みと、ひき肉のような食感を実現しました。 原料は国産米と麹菌のみ。 高タンパク・低脂質・グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、乾燥状態ではタンパク質含有量が約40〜50%、脂質3％以下。 どなたにも取り入れやすい、やさしい発酵食材として、外食・中食・食品メーカーなど幅広い分野で活用が広がっています。
内容量：1㎏∼- 代替（置き換え）
- 低脂肪
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
