北海道産コーンペースト【10kg】

当社独自の凍結磨砕法は、冷凍状態の素材をそのままペースト化するため、裏ごし加工と比べて物性の変化を抑えられます。そのため素材そのものの鮮やかな色が保持され野菜らしさを活かした商品へご活用いただけます。

株式会社新進

GF米醤油18LBIB

小麦を使用せず、大豆と米を主原料としたグルテンフリーの本醸造醤油

正田醤油株式会社

凍結マスカットエキス(オーストラリア産)

【マスカットエキス】 オーストラリア産のマスカット・オブ・アレキサンドリアを丸ごと抽出したエキスです。 品種由来の芳醇な甘さと紅茶のような華やかさのある風味が特徴です。 【抽出技術】 凍結したフルーツ原料を凍結状態のまま細かく粉砕し、無酸素・非加熱の条件下による当社独自技術でエキスを抽出します。 当社エキスは加熱による変性や酸化劣化を最小限に抑え、フレッシュなフルーツ本来の味わいを有するエキスになります。

• 味覚
• 代替（置き換え）
• 天然由来

湘南香料株式会社

100%胡麻由来プロテインパウダー

胡麻の力で健康サポート、自然由来の高品質プロテイン！

• 低糖質
• 低脂肪
• 減塩
• 栄養強化
• プラントベース

株式会社iVegi

SM-L

食品への風味影響を抑えてpHをコントロール！酸味・酸臭がマイルドで幅広い食品に使用OK！ 使用食品例として、肉惣菜、サラダ、和え物、煮物、揚げ物、ソース、つゆ・タレ、水産加工品などがございます。 ★食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください★

• 国産
• ロングライフ
• SDGsに貢献

株式会社ウエノフードテクノ

冷凍千切り生姜2ミリ(国産)

生姜を約2ミリ角の千切状にカットしたものを袋詰めし、凍結した板状の製品。

株式会社あさの

食品加工用抹茶各種

食品加工全般にご利用いただけます。

株式会社松鶴園

【業務用】つぶつぶ野菜入りケチャップ 295g ソフトボトル

完熟トマトを使用し、たまねぎとにんじんのつぶ野菜がたっぷり入ったケチャップです。 野菜を細かく刻む手間が省け、手軽にボリューム感あるメニューが作れます。

• 味覚
• 食感
• 減塩
• アレルゲンフリー

株式会社ナガノトマト

ホエイたんぱく加水分解物「Pep2Dia®」

Pep2Dia®は、フランスで製造された牛乳由来の「ホエイたんぱく加水分解物」です。Pep2Dia®は特許取得済みの独自のバイオアクティブ成分を含み、食後の血糖値管理（α-グルコシダーゼ阻害）と体重減少（GLP-1分泌促進）をサポートする作用の両方をもつ単一素材です。科学的にその有効性が証明されております。

• 機能性原料
• ヘルスケア

野村貿易株式会社

無調整豆乳原液　白目大豆

「豆乳原液 カナダ大豆」は、大豆固形分9%の無調整豆乳。大豆特有のクセを抑えたまろやかな味が特徴です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

タマネギぐるりこフレーク2500g

ローストオニオンのような強い香りと、芳醇な風味が特徴。過熱水蒸気で乾燥したオニオンフレークです。

• 味覚
• 低脂肪
• 腸内環境
• SDGsに貢献
• アップサイクル

ASTRA FOOD PLAN株式会社

ハイパーミーストSeaF（魚介ホタテ風味）

魚介の旨味と風味を付与できる液状の酵母エキス調味料です。

アサヒグループ食品株式会社

豆乳BIB　カナダ大豆

「豆乳BIBカナダ産大豆」は、大豆固形分9％の無調整豆乳。大豆特有のクセを抑えたまろやかな味が特徴です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

[発酵調味料] TasteNrich Solution UF02

TasteNrichはクリーンラベルに対応しており、セイボリー食品に対してクリーンなうま味を付与することができます。また、酵母エキスの代替や植物性たんぱく素材由来のオフフレーバーをマスキングにも利用できます。Solution UF02は先味強化(エンハンス)とオフノートのマスキングに特化させたタイプです。

• 味覚
• 減塩
• アレルゲンフリー
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

CJジャパン株式会社

クリアエール

独自技術である『FRI製法』を用いた植物油です。 油脂本来のサラリとした⼝当たりとクリアな⾵味を追求しました。 今お使いの炒め油や練り込み油などをクリアエールに置き換えるだけで、素材本来の風味がグンと引き立ちます。 調理から、製菓製パンまで幅広い用途でお使いいただけます。 海外輸出向け商品に使いやすい設計です。※ ※使用食品添加物の輸出想定国・地域における適合性については、お問合わせください。

• 味覚
• 減塩
• コストダウン
• プラントベース
• 冷凍食品

月島食品工業株式会社

信州生まれのなめ茸 ボトル入りSH 460g

長野県産えのき茸を100％使用し、しょうゆの風味がほんのり香るまろやかな味わいに仕上げました。 ボトル容器なので、スプーン等を使用せずに絞り出すことができます。

• 味覚
• 食感
• 国産

株式会社ナガノトマト

つぶ野菜入りケチャップ 1kg フィルムパウチピロータイプ

完熟トマトを使用し、たまねぎとにんじんのつぶ野菜がたっぷり入ったケチャップです。 野菜を細かく刻む手間が省け、手軽にボリューム感あるメニューが作れます。

• 味覚
• 食感
• 減塩
• アレルゲンフリー

株式会社ナガノトマト

国産トマトピューレー　フィルムパウチ　ピロータイプ

・国産の完熟トマトのみを使用しています。 ・JAS規格品、食塩無添加のトマトピューレーです。 ・トマト本来の旨味と甘みを活かした味わいです。 ・トマトを裏ごしして、およそ2倍に濃縮してあります。 ・煮込み料理やソース等、トマト素材として幅広くご利用いただけます。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• 冷凍食品

株式会社ナガノトマト

ドライメロンスライス

赤肉メロンをスライスしてドライフルーツに仕上げました。鮮やかな色目と豊かな香りが特徴的です。

• 味覚
• 食感

昭和交易株式会社

ドライマンゴー5ｍｍ　ダイス

マンゴーをダイスカットし、ドライフルーツに仕上げました。製菓製パン原料、乳製品やグラノーラなどに使いやすい素材です。

• 味覚
• 食感

昭和交易株式会社