仕様
- 内容量
- 10kg
- 形状
- 粉末
- 保存方法
- 常温
- 参考価格
- お問い合わせください
- 遺伝子組み換え
- 不使用
- 加工地区分
- 海外
- 加工地
- フランス
- 各種認証等
- FSSC22000, ISO9001, オーガニック, HALAL, KOSHER
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 乳
ホエイたんぱく加水分解物「Pep2Dia®」
Pep2Dia®は、フランスで製造された牛乳由来の「ホエイたんぱく加水分解物」です。Pep2Dia®は特許取得済みの独自のバイオアクティブ成分を含み、食後の血糖値管理（α-グルコシダーゼ阻害）と体重減少（GLP-1分泌促進）をサポートする作用の両方をもつ単一素材です。科学的にその有効性が証明されております。
食品への表示例
ホエイたんぱく加水分解物
用途＆実績・採用メニューの詳細
Pep2Dia®は、優れた溶解性と再水和性を持ち、下記のような利便性を有し、幅広い食品加工条件に耐えうる安定性も確認されています。 ◇優れた水溶性: ドリンク、スムージー、ヨーグルトなどの液体製品に容易に配合可能。 ◇熱・酸安定性: UHT殺菌（143℃/4秒）、焼成（180℃/50分）や押出成形（120℃/20秒）、pH 3の酸性環境でもバイオアクティブ性が維持されるため、多様な食品カテゴリーへの応用が可能。
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