K-TR
酸味・酸臭を低減！菓子類など風味影響が気になりやすい食品のｐH調整に！
業務用原料
内容量
20kg
荷姿・ケース入数
1㎏×20袋
賞味期限
製造から730日
保存方法
常温（高温多湿や直射日光を避けて保管してください。吸湿性がありますので、開封後は必ず密閉して保管してください。）
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
少量添加で効果を発揮するように、各種食品腐敗菌に有効な酢酸成分の配合を高めたpH調整剤です。
従来の製剤よりも酸臭および酸味を低減しており、菓子類など風味影響が気になりやすい食品でもお使いいただけます。
★食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください★
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
食品に対して、本品0.3～0.4%程度になるよう添加してください。
食品への表示例
/ｐH調整剤 または /酸味料 または /酢酸（Na）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限あり 国内であれば制限は特になし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
ISO22000
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒1020093 東京都千代田区平河町2丁目5番6号
業種カテゴリその他食品
電話番号0662030774（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://www.ueno-food.co.jp/
企業説明豊かで安全な「食」のために様々な製品・サポートをご提供します！ 食の安全において微生物制御は最も重要な技術です。ウエノには微生物を制御するための各種製品、長年のノウハウを生かした技術サポート力があります。また、食品の品質安定化や低カロリー化などに役立つ糖アルコール製品も提供しています。 【事業内容】 食品添加物、洗浄除菌剤・脱酸素剤等の食品衛生化資材、糖アルコール、微生物検査システム等の研究開発・製造販売【営業拠点】東京本社・大阪本社・福岡営業所・札幌営業所