株式会社ウエノフードテクノ
- 企業所在地
- 〒102-0093 東京都千代田区平河町2丁目5番6号
- 業種カテゴリ
- その他
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- 豊かで安全な「食」のために様々な製品・サポートをご提供します！ 食の安全において微生物制御は最も重要な技術です。ウエノには微生物を制御するための各種製品、長年のノウハウを生かした技術サポート力があります。また、食品の品質安定化や低カロリー化などに役立つ糖アルコール製品も提供しています。【事業内容】 食品添加物、洗浄除菌剤・脱酸素剤等の食品衛生化資材、糖アルコール、微生物検査システム等の研究開発・製造販売【営業拠点】東京本社・大阪本社・福岡営業所・札幌営業所
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エアリトール（開発品）
多孔質ソルビトール「エアリトール（開発品）」は、超微細な結晶によるナノレベルの多孔質構造により、錠剤の硬度アップ、様々な液体を粉末化、油などの分散を助ける といった機能性のあるソルビトールです。※現在上市前の開発中の商品ですが、サンプル等の対応は可能です。
- 甘味
スマイティ
醸造酢生まれの粉末日持向上剤! 酸味・酸臭がマイルドで幅広い食品に使用OK! 従来の粉末酢酸や酢酸ナトリウム製剤よりも、酸味・酸臭を低減させました。静菌力が高く、これまでの日持向上剤では静菌が難しかった耐熱性菌や乳酸菌、カビ・酵母に対しても効果的です!食品の風味や物性を損なわないので、幅広い食品にご使用いただけます。 使用食品例として、惣菜、ハム・ソーセージ、水産練製品。フィリング、パン・菓子類などがございます。 食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください。
- 塩味
- 旨味
- 酸味
SeiSai-FV
果物や野菜の変色抑制に! ■優れた変色抑制機能で食品本来の鮮やかな彩りを保持します。 ■食品の味への影響が少なく、幅広い食品に使用可能です! ■さまざまな使用方法に対応します(浸漬/添加/塗布/噴霧)
- 対象外
K-SP
食品腐敗菌に有効な酢酸ナトリウムの酸味・酸臭低減！ 従来の酢酸ナトリウム製剤に比べて酸臭および酸味を低減しており、食品の風味に影響を与えることなくpHを調整できます。 ★食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください★
- 塩味
- 旨味
- 酸味
- マスキング
