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うめ糖抽果汁
青梅と砂糖を交互に浸漬し、約3週間かけて抽出したシロップです。搾汁とは異なり、抽出することで濃厚な香りのする果汁です。
内容量：22kg入り- 味覚
- 代替（置き換え）
- 国産
中野BC株式会社
乾燥ローヤルゼリー
生ローヤルゼリーを真空凍結乾燥させた粉末タイプ(生換算3倍濃縮)。ローヤルゼリーの特有成分のデセン酸を5%担保
内容量：5kg,20kg(5kg×4)- 天然由来
- ヘルスケア
- 栄養強化
- フェムケア
- シニア向け
森川健康堂株式会社
【アボカド向け品質向上剤】アボイドブラウン
アボカドにおいて、素材本来の色調を保持します。時間の経過による褐変を遅らせること ができるため、「おいしさ時間」が延長できる品質向上剤 です。
内容量：10kg(200g×50)、10kg(1kg×10)- ロングライフ
- コストダウン
オリエンタル酵母工業株式会社
焙煎（ロースト）おからパウダー
微粉タイプの乾燥おからパウダーを当社オリジナルの焙煎加工を施した製品。 風味、触感改良に最適なパウダーが実現しました。
内容量：- 食感
- 代替（置き換え）
- 低糖質
- グルテンフリー
- SDGsに貢献
三喜グループ株式会社
【半固体状ドレッシング】MYフリーズタルタル
耐冷凍性・耐熱性に優れた半固体状ドレッシングです。冷凍・加熱後においてもタルタルソースの味わい・風味の変化が少ないのが特長です。剥離性がよく、フィルムへの付着がほとんどなく作業性に優れています。
内容量：8kg、10kg
オリエンタル酵母工業株式会社
ノーグルエース
【インパクトの強い先味】 MSGと1:1で置き換え可能なリプレーサーとして開発された、インパクトのある先味を付与する汎用うま味調味料です。MSGに似た先味のうま味と後伸びするうま味を有します。加工工程で塩分を除去し、2%以下にしています。冷凍食品にもご使用いただけます。
内容量：15㎏- 味覚
- 減塩
- 天然由来
- プラントベース
- ペットフード対応
東海物産株式会社
こんにゃくセラミド
こんにゃく芋から抽出した植物性セラミド。肌のうるおいを守る機能性食品素材
内容量：（乳化液タイプ） 1kg、9kgポリ瓶 （粉末タイプ）1kg、3kgアルミパウチ株式会社ダイセル
くろ酢乾燥エキスM（黒酢もろみ末）
100%もろみ由来のリッチなペプチドが特長。伝統的製法の黒酢もろみを乾燥・粉砕し粉末化した素材。豊富な食物繊維も含む。
内容量：1㎏、5㎏- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
イワキ株式会社
粉末豆乳
「豆乳粉末」は、カナダ産大豆100%で作られた添加物不使用の商品。大豆の風味と栄養を閉じ込めました。
内容量：15㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- ロングライフ
- プラントベース
マルサンアイ株式会社
【日持向上剤】フレッシュロン・F2
素材の配剤バランスの工夫、マスキング素材の添加により、従来品よりも酸味を 低減しました。素材本来の味への影響が少なく、こだわりのおいしさを追求できる 日持向上剤です。
内容量：10kg- 低カロリー
オリエンタル酵母工業株式会社
