仕様
- 内容量
- 20kg
- 荷姿・ケース入数
- 20kg/袋
- 保存方法
- 常温
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 海外
- 加工地
- 中国
- 各種認証等
- FSSC22000, ISO9001, ISO14001, KOSHER, その他
- 味覚カテゴリ
- 香り
- ケース納品単位 最小
- 5袋（100kg）
- 販売可能エリアと理由
- 全国
アレルギー表示
- 形状
- 粉末
- 遺伝子組み換え
- 不使用
- 表示義務あり
- 使用なし
エンドウ全粒粉
カナダ産黄えんどう豆を粉砕。アレルゲンフリー、グルテンフリー、Non-GMO。蛋白含量実測値21.3g/100g。食品原料、ペットフードにお使いいただけます。
機能エビデンス
あり
食品への表示例
エンドウ豆粉末
エンドウ全粒粉
用途＆実績・採用メニューの詳細
カナダ産の黄えんどう豆をそのまま粉砕したもので、えんどう豆の栄養成分そのままの粉末品です。小麦粉やカカオの代替品として使用できます。必要に応じて、「粉砕しただけのもの」、「粉砕後マイクロウェーブ殺菌をおこなう」、「粒径を調整」など、製品のカスタマイズに対応いたします。黄えんどう豆は食物繊維やたんぱく質が豊富で、大豆と違い脂質が少ないです。その黄えんどう豆の全粒粉であるため、健康訴求の商品やサステナブルな商品の原料にも最適です。えんどう豆風味の食品、アレルギー対応食品、植物性（プラントベース）食品などに、広くお使いいただける原料です。
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒560-0033 大阪府豊中市螢池中町ルシオーレB棟305号室
- 業種カテゴリ
- 小売・流通
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- リンクフード株式会社では、「えんどう」に特化した植物性原料を販売しています。 えんどうは、「植物性」「遺伝子非組み換え」「アレルギー表示不要」であり、食品原料としても汎用性が高い原料群です。 また、植物性原料として価格訴追もできるため、原価低減の一助になるご提案もいたします。 「食の多様性」「フードダイバーシティ」「食のバリアフリー」を通じて、暮らしをより良くする一助になりたいと願っています。 よろしくお願いいたします。
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エンドウ繊維
エンドウ繊維は、えんどう豆から分離された食物繊維です。えんどう豆繊維や、ピーファイバーとも呼ばれています。乳化力、保水力、ゲル化力を備えており食品改良材としての利用も広がっている食品原料です。 えんどう豆由来の植物性原料で、植物性食物繊維です。
内容量：10kg- 対象外
リンクフード株式会社
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内容量：25kg- 対象外
リンクフード株式会社
