食品原料一覧 - 商品特性カテゴリー：その他の加工食品

ディまぐり手ごねソイバーグ

ミシュランシェフ監修のこだわりの製法で職人が一つ一つ手作りした特製の手ごねソイバーグ

内容量：300g(100g×3個入り)

株式会社協同インターナショナル

プラントベース　ポーク

まるで豚肉のような食感と風味。大豆だとは感じられないクオリティの高さをお楽しみください。

内容量：80g

増一屋合同会社

【植物性カスタードクリーム】プラボカスター／ＭＢ

植物由来の力で、牛乳と卵のおいしさを表現したチルド商品用の植物性カスタードクリームです（乳製品と卵を使用していません）。みずみずしくなめらかな食感です。ココナッツミルクパウダーと豆乳を使用し、バニラ香るやさしいカスタード風味に仕上げました。製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products-poff-plabocustar

内容量：①1kg　②4kg

代替（置き換え）
国産
プラントベース
SDGsに貢献
冷凍食品

月島食品工業株式会社

ディーツミート（細切りタイプ）500g

◆動物性原料不使用おからとこんにゃくを主原料としながら、まるでお肉のような食感と食べ応えを実現しました。お肉の代わりに使用できる細切りタイプの業務用商品です。 ◆メニューへの汎用性下味のみの味付けなので、お好みのタレに合わせて調理可能。和洋中問わず、炒め物や煮込み料理等、様々なメニューへのアレンジが楽しめます。

内容量：500g

低カロリー
低脂肪
プラントベース
SDGsに貢献
アップサイクル

ディーツフードプランニング株式会社

乾燥えのきホワイト

えのき茸の乾燥品です。当社は、生のえのき茸の栽培をメインに行っております。 15年ほど前から加工品に着手し、えのき茸の乾燥品の安定供給を実現しています。長期保存が可能で、えのき茸本来の白さを保った乾燥技術に定評があります。使用用途に合わせて、3種類のサイズをご用意しています。

内容量：3kg～6kg

食感
低カロリー
低脂肪
国産

有限会社南九州きのこセンター

乾燥ビール酵母

天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有

内容量：25kg

プラントベース
アップサイクル
ペットフード対応

セティ株式会社

抹茶蜜

色鮮やかで風味豊かな抹茶蜜です。着色料・香料は「不使用」です。姉妹品で「ほうじ茶蜜」もございます。

内容量：500ℊ/スタンドパック、10ℊ/包

株式会社松鶴園

豪州産クリームチーズパウダー

ほのかな甘みと芳醇なクリーミーさを持つオーストラリア・Ballantyne社のクリームチーズパウダーのご案内です。 "粉チーズ"とは異なり、乳を発酵・濃縮させ、砂糖や乳化剤等の他原料と混合しスプレードライをした粉末状の製品です。乳脂肪の含有量が約72%と高く、クリームチーズの風味付与・増強に加えて、ミルク感やコクを強調したい様々な場面で活躍する製品です。加熱後もしっかりと風味が残る、分散性があり他原料と均一に混ざるという特徴があり、「焼成後に風味が飛んでしまう」「溶けきらずダマになりやすい」といった課題を解決します。詳細情報、サンプルはお気軽にお問合せください。

内容量：17kg

味覚
代替（置き換え）
ハラール（ハラル）

野村貿易株式会社

【宮崎県産】からすみ

日向灘に光る、黄金の至宝。陸から離れた沖合で獲れる沖ボラを使用。職人が手作業で調整を重ねたからすみは、臭みや雑味がなく、色鮮やかです。その調整を塩漬けなどの下処理から約1ヶ月半かけることで、ようやく仕上がります。 “からすみ”の国内生産量のほとんどは長崎県ですが、多くを輸入に頼っている状況と漁獲量の減少から年々価格が高騰しています。宮崎県の日向灘で獲れる沖ボラからつくるからすみは、色鮮やかで品質が良く、少しでも多くの方に味わっていただき、国内生産量が増えれば幸いです。

内容量：ご相談ください（オーダーメイド対応可能）