
国税庁のお知らせ一覧(令和6年度)
12月
- 清酒の地理的表示「喜多方」が指定されました。(令和6年12月20日)
9月
8月
- 清酒の地理的表示「南会津」が指定されました。(令和6年8月30日)
5月
- 「インドにおける清酒の輸入規制について」が更新されました。(令和6年5月29日)
4月
- 「お酒の地理的表示(GI)を知っていますか?(令和6年3月版)」が公表されました。(令和6年3月29日)
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2月4日更新|行政情報【厚生労働省・農林水産省・消費者庁】
厚生労働省「輸入食品違反事例速報(令和7年1月分)」が更新されました。(令和7年1月28日)「『食べ残し持ち帰り促進ガイドライン~SDGs 目標達成に向けて~』の周知について」が公表されました。(令和7年1月27日消教推第42号・健生食監発0127第3号)農林水産省「地理的表示 登録産品一覧」が更新されました。(令和7年1月30日)かづの牛をはじめとする農畜産物・加工品6産品が、地理的表示(GI)として登録されました。(令和7年1月30日)「乾燥スープ」の日本農林規格が一部改正されました。(令和7年1月29日分)参考資料 「地理的表示保護制度について」が公表されました。(令和7年1月版)消費者庁「食品表示基準について」が一部改正されました。(令和7年1月23日消食表第77号、第37次改正)「機能性表示食品制度届出データベース 届出情報」が更新されました。(令和7年1月30日)

フードテックで変わる日本の食未来~農林水産省の取り組みと事業者が目指す方向性~
近年、食産業が直面する課題は複雑化しています。人口減少や気候変動、労働力不足に加え、消費者の健康志向や多様な価値観への対応も求められています。これらの課題に挑むカギとして注目されているのが「フードテック」。農林水産省の飯田さんに、その現状と未来像、そして事業者への支援について伺いました。革新的な技術が食卓にもたらす変革の可能性を探ります。お話を伺った方農林水産省 大臣官房新事業・食品産業部 新事業・国際グループ長飯田 明子さん2001年厚生労働省入省。薬事、国民健康保険、医師法等の保健・衛生行政や労働組合、ジェンダー平等などの国際労働行政に従事。 2023年より、フードテックの推進や食品産業の環境・人権・栄養、外国人労働等の国際業務を担当している。日本の食卓に忍び寄る危機、その原因と解決策とは?フードテックとは、食(フード)と技術(テクノロジー)を組み合わせた造語です。当省では、生産、加工、流通、消費に至るまでの食分野全般に関する新しい技術や、それを活用したビジネスモデルとして広く捉えています。この技術分野に注目し、支援をすることが私たちの役割です。現在、日本の食産業はさまざまな課題に直面しています。例えば、地球規模では人口増加と気候変動が大きな問題です。食料となる作物や水産物の確保が難しくなってきていて、特にタンパク質源の安定供給は喫緊の課題です。一方、日本国内では人口減少と高齢化が進む中、労働力不足が顕著で、生産から流通、販売に至るまでの効率化が求められています。同時に、消費者の健康志向や価値観の多様化も進行していて、それに対応する食品産業の変革が必要です。代替肉からAIロボットまで、食産業の最前線フードテックは、これらの課題に対して技術を活用して解決策を提供します。私たちはフードテックの取り組みを、以下の三つの視点で分類しています。どういった技術なのか、それぞれ具体的な事例を一部ご紹介します。1. 持続可能な食料供給を実現する技術植物性食品: 植物性タンパク質を用いた代替肉等の開発が進んでいます。例えば、株式会社DAIZは、大豆を原料とした「ミラクルミート」を開発し、植物由来の代替肉市場で注目を集めています。細胞性食品: 動物や植物の細胞を培養して食用肉を生産する技術も注目されています。インテグリカルチャー株式会社は、細胞培養技術を用いてアヒル肝臓由来のペースト食品の研究開発を進めています。2. 生産性の向上を促進する技術AI調理ロボット: 労働力不足への対応として、AI調理ロボットの導入が進んでいます。TechMagic株式会社は、自動で食材を用意して調理、盛り付け、洗浄までを行うロボットを開発し、既に外食産業で導入が始まっています。次世代植物工場: 限られたスペースや水資源で最大効率を追求する植物工場も注目されています。株式会社プランテックスは、完全人工光型の植物工場でレタス等の生産を行い、安定供給と品質向上の実現を目指しています。3. 豊かで健康な食生活を提供する技術アレルギー低減卵: 個々のニーズに応じた健康志向食品の開発が進んでいます。プラチナバイオ株式会社は、ゲノム編集技術を用いてアレルゲンを低減した卵を開発し、食のバリアフリーの実現を目指しています。塩味増強スプーン: おいしく生活習慣の改善ができる豊かな食生活の実現が注目されています。キリンホールディングス株式会社では、微弱な電流を用いて減塩食品の塩味を増強するスプーンを開発しました。以上は一例ですが、どれも技術革新を通じて日本の食産業の課題解決に取り組んでいて、フードテックの分野で注目される取り組みです。官民が一丸となり進める食の未来プロジェクトこれらのフードテック技術の創出に向けて、農水省では以下のような取り組みを行っています。技術開発とビジネス実証の支援 新規技術の大規模実証を支援するSBIR基金や、フードテックビジネス実証事業を通じたビジネス化の支援があります。これにより、フードテックがビジネスとして成立するための後押しをしています。コミュニティの形成支援オープンイノベーションを推進するための場として、フードテック官民協議会を運営しています。テーマごとにコミュニティ形成をして、知識や技術を共有するプラットフォームとして活用されています。フードテック官民協議会には、現在、約1,400名が参加しています。地域企業への支援地方イベントを通じた情報発信や連携支援を行っています。イベント開催を通じて地方の中小企業が持つ技術が、世界的な動きとの接点を生む機会を提供しています。環境と倫理を守る、フードテックの新常識フードテック創出の背景として、環境負荷の低減や人権尊重といった世界のビジネスを取り巻く視点も欠かせません。これらは食品産業が持続可能であるための重要な課題です。環境面では、温室効果ガス排出の削減やサプライチェーン全体の見える化に注力しています。農水省では、脱炭素化の取り組みを支援しています。例えば、食品製造業のエネルギー効率化や資源の再利用を推進しています。人権面では、食品産業におけるサプライチェーンの透明性を高めるための取り組みを進めています。例えば、外国人労働者の適切な雇用管理や、原材料調達時の強制労働・児童労働に焦点を当てています。2023年末に公表された「食品企業向け人権尊重の取組のための手引き」は、食品産業全体での人権尊重を促進するためのガイダンスとして活用されています。これらの企業の取組みは国内外の投資家からも注目を集めていて、企業の競争力向上にも寄与します。2050年に向けた食卓のビジョン2050年を見据えたとき、フードテックは持続可能な食供給の基盤を築くだけでなく、消費者にとって豊かで楽しい食生活を実現する手段となります。日本の食の多様性と質の高さ、技術力の高さを活かし、個々のニーズに応じた食品を提供することで、心身ともに豊かな食生活が実現できると考えています。食品事業者の皆様には、この挑戦にぜひ加わっていただきたいと考えています。フードテックの可能性を活用し、新たな技術やアイデアを生み出し、取り入れることで、共に未来の食卓を作り上げていきましょう。フードテックは、技術革新を通じて食産業の課題解決に大きく貢献しています。持続可能で豊かな未来を実現するためには、官民連携のもと、新たな技術やビジネスモデルに積極的に取組むことが不可欠です。この記事が、食産業に携わる皆様にとってフードテックの可能性を深く考えるきっかけとなれば幸いです。

国税庁のお知らせ一覧(令和6年度)
12月清酒の地理的表示「喜多方」が指定されました。(令和6年12月20日)9月「酒類の保存のため物品を混和することができる酒類の品目等を定める等の件の一部を改正する件」が公表されました。(令和6年9月3日)8月清酒の地理的表示「南会津」が指定されました。(令和6年8月30日)5月「インドにおける清酒の輸入規制について」が更新されました。(令和6年5月29日)4月「お酒の地理的表示(GI)を知っていますか?(令和6年3月版)」が公表されました。(令和6年3月29日)

農林水産省「食品原材料調達リスク軽減対策事業」第三次公募(8/27〜9/17)のご案内
<本事業の公募はすべて終了しました>食品製造業者や外食事業者の皆様へ、農林水産省の令和5年度補正予算「食品原材料調達リスク軽減対策事業」のご案内です。このほど、以下の日程で、当事業の第三次公募が行われます。輸入原材料の調達リスクにお悩みの対象企業様は、国の支援を受けられる可能性があります。内容をご確認の上、ぜひご活用ください。詳細は、農林水産省補助事業公募案内および公募受付サイトをご覧ください。公募期間第3次:令和6年8月27日(火)~同年9月17日(火)17:00(厳守)※本事業の公募はすべて終了しました概要「食品原材料調達リスク軽減対策事業」とは輸入原材料の調達リスクが顕在化する中で、食品事業者の原材料の調達リスクの軽減が喫緊の課題となっているため、食品製造事業者等に対し、産地との連携強化や原材料調達先の多角化の取組を支援することで、原材料調達リスクに対応し、フードサプライチェーンの強化を図る事業です。公募内容A:食品製造事業者等と産地の連携強化に対する支援食品製造事業者等が求める食品原材料の安定確保により食品産業のサプライチェーン全体での持続可能性を高めるための産地の支援を行うとともに、産地との連携による食品原材料切替等(国産食品原材料の取扱量増加を含む。以下同じ)に伴う機械・設備等の導入・更新、調査、新商品等の開発・製造・販売・PR等の取組を支援します。B:食品原材料調達先の多角化に対する支援食品原材料調達先の多角化を通じた調達リスク軽減のため、食品原材料切替等に伴う機械・設備等の導入・更新、調査、新商品等の開発・製造・販売・PRの取組を支援します。対象となる事業者原材料調達リスクに対応し、フードサプライチェーンの強化を図ることを目指している食品製造事業者、外食事業者など(価格要件及び使用要件を満たした事業者)に対し、産地との連携強化や原材料調達先の多角化の取組を支援します。補助金合計4,400,000千円(予定)補助率、補助上限補助率:1/2以内補助金上限:1件当たり5億円(下限100万円)※応募事業の内容、応募者の企業規模によって異なります。詳しくは、公募要領をご確認ください。事業実施期間令和5年11月29日(水)~令和7年2月13日(木)※交付決定前の期間を事業実施期間とする場合は、事務局への所定の申請、承認が必要となります。詳細は、農林水産省補助事業公募案内および公募受付サイトをご覧ください。

農林水産省のお知らせ一覧(令和6年度)
1月「地理的表示 登録産品一覧」が更新されました。(令和7年1月30日)かづの牛をはじめとする農畜産物・加工品6産品が、地理的表示(GI)として登録されました。(令和7年1月30日)「乾燥スープ」の日本農林規格が一部改正されました。(令和7年1月29日分)「参考資料 「地理的表示保護制度について」が公表されました。(令和7年1月版)11月「チルドハンバーグステーキ」、「チルドミートボール」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年11月27日分)「人工種苗生産技術による水産養殖産品」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年11月25日)「風味調味料の日本農林規格」が一部改正されました。(令和6年11月15日)「マカロニ類の日本農林規格」が一部改正されました。(マカロニ類についての検査方法)(令和6年11月12日)10月「精製ラード」、「マーガリン類」、「ショートニング」等の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年10月18日)9月「異性化液糖及び砂糖混合異性化液糖」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年9月18日分)8月「農産物缶詰及び農産物瓶詰」、「畜産物缶詰及び畜産物瓶詰」、「水産物缶詰及び水産物瓶詰」等の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年8月30日)「地理的表示 登録産品一覧」が更新されました。(令和6年8月27日)「ちんすこうをはじめとする農産物・加工品4産品」が地理的表示(GI)として登録されました。(令和6年8月27日)「醸造酢」、「ジャム類」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年8月19日)「パン粉」、「トマト加工品」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年8月15日分) 「有機食品の検査認証制度」が更新されました。(令和6年8月)7月「ほうれんそう中のルテインの定量-高速液体クロマトグラフ法」、「生鮮トマト中のリコペンの定量-吸光光度法」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年7月31日分)「地理的表示法とは」が更新されました。(令和6年7月22日)「JAS制度について(令和6年7月版)」が公表されました。「生産情報公表養殖魚」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年7月12日分)「有機農産物、有機加工食品、有機畜産物及び有機飼料のJASのQ&A」が公表されました。(令和6年7月現在)「有機農産物」、「有機加工食品」、「有機畜産物」等の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年7月1日分)4月「食品製造現場におけるロボット等導入及び運用時の衛生管理ガイドライン」が策定されました。(令和6年4月17日)「煮干魚類」の日本農林規格が一部改正されました。(令和6年4月10日)「HACCP管理アプリ紹介カタログ」が更新されました。(令和6年4月版)(令和6年4月3日)

厚生労働省のお知らせ一覧(令和6年度)
1月「輸入食品違反事例速報(令和7年1月分)」が更新されました。(令和7年1月28日)「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン~SDGs 目標達成に向けて~」の周知について」が公表されました。(令和7年1月27日消教推第42号・健生食監発0127第3号)「食品用PETボトル等のプリフォームの取扱いについて」が公表されました。(令和7年1月20日)「輸入食品違反事例速報(令和7年1月分)」が更新されました。(令和7年1月16日)「輸入食品違反事例速報(令和7年1月分)」が更新されました。(令和7年1月9日)12月「食べ残しの持ち帰りに関する食品衛生ガイドライン」 概要、「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン~SDGs目標達成に向けて~」が公表されました。(令和6年12月25日)「輸入食品違反事例速報(令和6年12月分)」が更新されました。(令和6年12月23日)「輸入食品違反事例速報(令和6年12月分)」が更新されました。(令和6年12月18日)「輸入食品違反事例速報(令和6年12月分)」が更新されました。(令和6年12月13日)「輸入食品違反事例速報(令和6年12月分)」が更新されました。(令和6年12月4日)11月「輸入食品違反事例速報(令和6年11月分)」が更新されました。(令和6年11月25日)ベトナム産食品のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和6年11月20日)「輸入食品違反事例速報(令和6年11月分)」が更新されました。(令和6年11月15日)「輸入食品違反事例速報(令和6年11月分)」が更新されました。(令和6年11月6日)危険ドラッグの成分4物質が新たに指定薬物に指定されました。(令和6年11月6日)10月「輸入食品違反事例速報(令和6年10月分)」が更新されました。(令和6年10月24日)「輸入食品違反事例速報(令和6年10月分)」が更新されました。(令和6年10月16日)「消費者向けパンフレット「毒きのこに気をつけて!」が公表されました。(国立医薬品食品衛生研究所安全情報部)(令和6年10月4日)「輸入食品違反事例速報(令和6年10月分)」が公表されました。(令和6年10月3日)9月「輸入食品違反事例速報(令和6年9月分)」が更新されました。(令和6年9月24日) 「輸入食品違反事例速報(令和6年9月分)」が更新されました。(令和6年9月10日)「輸入食品違反事例速報(令和6年9月分)」が公表されました。(令和6年9月3日)8月「機能性表示食品等に係る健康被害の情報提供に関するQ&A」が公表されました。(令和6年8月30日)食品衛生監視票が一部改正されました。(令和6年8月30日健生食監発0830第5号)「食品等事業者団体による衛生管理計画手引書策定のためのガイダンス」が一部改正されました。(令和6年8月30日健生食監発0830第6号)「輸入食品違反事例速報(令和6年8月分)」が更新されました。(令和6年8月29日)チリ産ブルーベリーのテブコナゾール検査命令が発令されました。(令和6年8月23日)「輸入食品違反事例速報(令和6年8月分)」が更新されました。(令和6年8月21日)インド産カレーリーフのエチオン検査命令が発令されました。(令和6年8月16日)「輸入食品違反事例速報(令和6年8月分)」が更新されました。(令和6年8月15日)ネパール産食品(ナツメグ)のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和6年8月13日)「営業規制(営業許可、営業届出)に関する情報」が更新されました。(「漬物製造業の斟酌事例」の追加)(令和6年8月7日)7月ニジェール産食品のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和6年7月31日)「輸入食品違反事例速報(令和6年7月分)」が更新されました。(令和6年7月31日)ネパール産食品のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和6年7月29日)「輸入食品違反事例速報(令和6年7月分)」が更新されました。(令和6年7月22日)「輸入食品違反事例速報(令和6年7月分)」が更新されました。(令和6年7月17日)「輸入食品違反事例速報(令和6年7月分)」が公表されました。(令和6年7月10日)「輸入食品違反事例速報(令和6年7月分)」が公表されました。(令和6年7月2日)タイ産コブミカンの葉のプロフェノホス検査命令が発令されました。(令和6年7月3日)6月 「輸入食品違反事例速報(令和6年6月分)」が更新されました。(令和6年6月24日)ブルキナファソ産ごまの種子のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和6年6月19日)「輸入食品違反事例速報(令和6年6月分)」が更新されました。(令和6年6月17日)「輸入食品違反事例速報(令和6年6月分)」が更新されました。(令和6年6月12日)イラン産食品のアフラトキシン検査命令が発令されました。(令和6年6月11日)「輸入食品違反事例速報(令和6年6月分)」が公表されました。(令和6年6月5日)インド産カレーリーフ及びその加工品のプロフェノホス検査命令が発令されました。(令和6年6月5日)5月「輸入食品違反事例速報(令和6年5月分)」が更新されました。(令和6年5月27日)「輸入食品違反事例速報(令和6年5月分)」が更新されました。(令和6年5月17日)タイ産アカシアのトリアゾホス検査命令が発令されました。(令和6年5月15日)「輸入食品違反事例速報(令和6年5月分)」が更新されました。(令和6年5月13日)「輸入食品違反事例速報(令和6年5月分)」が公表されました。(令和6年5月8日)4月「輸入食品違反事例速報(令和6年4月分)」が更新されました。(令和6年4月25日)「輸入食品違反事例速報(令和6年4月分)」が更新されました。(令和6年4月24日)中国産菜の花のテブコナゾール検査命令が発出されました。(令和6年4月22日)中国産にんじんのメピコートクロリド検査命令が発出されました。(令和6年4月22日)「輸入食品違反事例速報(令和6年4月分)」が更新されました。(令和6年4月19日)「輸入食品違反事例速報(令和6年4月分)」が更新されました。(令和6年4月11日)「『高度な機能』の条件を満たす自動販売機の機種のリストについて」が更新されました。(令和6年4月10日健生食監発0410第3号)インド産オクラのクロルピリホス、テブコナゾール検査命令が発出されました。(令和6年4月5日)「輸入食品違反事例速報(令和6年4月分)」が公表されました。(令和6年4月5日)「輸入食品違反事例(令和5年度分)」が公表されました。(令和6年4月4日)