MaCSIE Iyo
廃棄されていた柑橘搾汁残渣を原料とした機能性ペースト
業務用原料
内容量
1kg or 2kg
荷姿・ケース入数
アルミレトルト袋 14kg/ケース
賞味期限
製造から180日
保存方法
常温
発注リードタイム
1ヶ月
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
廃棄されていた柑橘搾汁残渣であるイヨカンの外皮を原料として、機械的な処理のみで、セルロース繊維をナノサイズの幅まで細く解繊することで、高粘性、チクソトロピー性、乳化能などの物理的特性を持ち、柑橘果皮由来の有効成分による生理活性機能も持った、無添加・無変性の天然アップサイクル原料です。
味覚に対する効果や、物理特性を生かした従来の化成品の添加物からの置き換えなどにご利用いただけます。
本商品は、柑橘の色、味、香りを色濃く残しており、柑橘を生かした商品に最適です。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
高温多湿を避け、常温保存。
開封後は速やかにご使用ください。（冷凍保存は物理的な機能性を著しく低下させますので、不可）
食品への表示例
イヨカン果皮、イヨカン果皮ペースト
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
愛媛県
在庫の有無
受注生産
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 動植物油脂製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, あん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, 清涼飲料用原料, 酒類製造用原料, 健康食品・サプリメント製造用原料, 機能性表示食品製造用原料
各種認証等
ISO14001
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒0896243330 愛媛県四国中央市村松町370
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0896243332（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明ダンボール原紙である板紙や、エルモアブランドで展開しているティッシュやトイレットペーパーなどの家庭紙原紙を製造している、製紙メーカーです。新規事業として、愛媛県の特産品である柑橘の果皮を利用したセルロースナノファイバーの開発を、産学官連携で実施し、2021年4月より、柑橘由来高機能ペーストMaCSIE（読み：マクシー）として、食品及び化粧品原料として販売を開始しております。