こうじ調味料 チーズ風味＜粉末＞

米こうじを主原料とし、こうじの持つ酵素の働きを活かして造ったチーズ風味調味料です。高力価で加熱耐性も高く、加熱調理後にもチーズ風味を残すことができます。「チーズ風味」の付与だけでなく、味の底上げやコクの強化などを目的とした「隠し味」としても効果を発揮します。使いやすい粉末タイプです。

• 味覚

宝酒造株式会社

【北海道産】十勝淡雪小倉あん

素材の小豆は北海道十勝産、砂糖も北海道産甜菜糖を使用！

• 国産

株式会社丸冨士

【強力粉】ブルチアーレ（Bruciare）

しっとり、ソフト、かつ口溶けの良いパン用粉です。

株式会社丸冨士

マロンペースト

皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めた製品

• 味覚

株式会社丸冨士

【コンパウンドクリーム】ネオホイップ18

乳脂肪18％、植物脂肪23％、無乳脂固形6％

株式会社丸冨士

チキンブロス(冷凍)

肉感のある丸鶏エキス

• 味覚
• 天然由来
• ペットフード対応

東海物産株式会社

塩蔵冷凍青唐辛子ペースト

豊かな風味と濃い緑色が特徴のインドネシア産青唐辛子を使用しています。

株式会社ヴォークス・トレーディング

スーパーファインよもぎパウダー

1000メッシュを超える微粉砕加工品。繊維質を残さず幅広い分野で使用される。

株式会社上野忠

「京寶」てり上手

てり・つや効果に優れ、自然なてりに仕上げます。また、その保持力にも優れており、長時間持続させます。熱安定性、耐冷凍性にも優れ、pHに関係なく効果を発揮します。さらに液だれ防止効果もあります。食品添加物不使用です。

• 味覚
• 食感
• 機能性原料

宝酒造株式会社

ホタテ貝アパタイト

海道産の生体親和性の高い「ホタテ貝」ハイドロキシアパタイト

• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 栄養強化

炭プラスラボ株式会社

鹿児島県産紫芋ペースト10k

鹿児島県の紫芋(アヤムラサキ)ペーストです。

• 国産

フーディーズリンク株式会社

北海道産　菊芋粉末

北海道で栽培収穫した水溶性食物繊維イヌリンが豊富な菊芋を滅菌粉砕した粉末です。

赤坂T・M株式会社

香味油TON

醤油をラードで炒めたときの焦げ感をイメージしたシーズニング オイルです。 直火釜で丁寧に炊き出しているため、ラードのコク・旨味・調理感 が付与できます。

• 味覚
• 代替（置き換え）

角光化成株式会社

砕きトンコツNS-2

豚骨素材のざらつき感が強いポークボーンエキス

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

AD青みかんパウダー

未成熟の温州みかん果実を丸ごとエアードライし、粉末化した風味豊かな機能性原料です

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• アップサイクル

株式会社ふる里食効研究所

つのまた　カナダ産　(乾燥)

はなのり、さくらそう　等とも呼ばれるカナダ産の海藻です　海藻サラダに

ミツ株式会社

冷凍マンゴーハーフ

タイ産冷凍ゴールデンマンゴーハーフカットです。

• 味覚
• 食感
• 低脂肪
• 天然由来
• コストダウン

アクレード株式会社

【大豆たんぱく】プロリーナHD505

粉末飲料用に高分散性を有した粉末状大豆たん白です。 ダマを生じにくく、水はもちろん冷たい牛乳や豆乳にも 溶けやすいのが特長です。 風味面でも、ザラツキ・大豆臭を感じ難く、牛乳や豆乳との相性が良好なため、 身近な食品を“手軽に美味しく高たん白化できます 。

不二製油株式会社

マロンクリーム

マロンを裏ごししたものとマロングラッセ､砂糖、バニラエキス加えたマロンの風味をいかした香り高い製品

• 味覚

株式会社丸冨士

スモークドハイパーミーストA-1387

スモーク風味を付与するペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社