食品原料 機能性原料 の検索結果
【イミダゾールジペプチド】AC-50(IK)SD
☆鶏由来イミダゾールジペプチド50%パウダー【精製品】 動物性の抗酸化成分イミダゾールジペプチド(カルノシン・アンセリン)を高純度、高濃度含有しているチキンエキスパウダーです。カルノシンとアンセリンを1:3の割合で含有しています。 【高度精製】特許技術により、チキンエキス特有の味や臭いがほとんど感じられません。添加後に食品本来の風味を損なうことはありません。 【高濃度】サプリメントの剤型を小さくしたり、粒数を減らせます。
内容量：10kg、500g- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- ペットフード対応
桑の葉茶殺菌粉砕品(国産)
栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた国産桑葉を、日本の緑茶製法で丁寧に乾燥し、刻んで殺菌した茶葉原料です。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）の含有量を損なわない条件で殺菌処理を行い、毎ロットで機能性関与成分を分析・管理しています。糖質吸収抑制による食後血糖値上昇の抑制を訴求できる素材として、機能性表示食品にも採用実績あり。ティーバッグやブレンド茶などに最適な、美味しさと機能性が両立した茶葉原料です。
内容量：10㎏- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
味なれVG
酒粕を独自技術で分解した酒粕分解液、マスキング焼酎、水あめを配合し、野菜のえぐみをマスキングする、当社ならではの機能性調味料です。
内容量：10kg- 味覚
- 機能性原料
- アップサイクル
【発酵性食物繊維】Fuji FF HS
Fuji FF HS（イヌリン）は腸内で100％発酵される発酵性食物繊維です。Fuji FFより更に、甘く、水に溶けやすことが特長です。糖質代替や物性改良素材としても活用できます。また整腸作用や肌質改善といった健康志向商品の付加価値向上に貢献します。現在は血中中性脂肪や食後血糖値、骨密度、メンタルヘルスなどへの効果についても取り組んでおります。味・物性・機能性の三要素を兼ね備えた次世代の多機能素材として、幅広い分野でご活用いただけます。ご興味のある方はぜひお問い合わせください。
内容量：- 食感
- 低糖質
- 減塩
- 機能性原料
- 腸内環境
ニュートリオース(NUTRIOSE®) 水溶性食物繊維
NUTRIOSE®（ニュートリオース）は、植物由来の水溶性食物繊維で、製品本来の風味を損なうことなく使用できるニュートラルな味、高い加工安定性、そして臨床データに裏付けられた優れた摂取寛容性（たくさん摂ってもお腹がゴロゴロしにくい）を特長としています。 原料には、非遺伝子組換えの小麦、トウモロコシを使用しており、高い食物繊維含有量を誇ります。さらに、グルテンフリー、コーシャ、ハラールといった認証取得も可能です。 NUTRIOSE®は、水に溶けやすく、低粘度で発酵性を持つ食物繊維であり、腸内環境の多様な改善効果に貢献するユニークな素材です。
内容量：- 食感
- 低糖質
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 腸内環境
クリスパタス菌KT-11(KT-11HP)
母と子を守る乳酸菌、免疫賦活・オーラルケア・花粉症緩和・ペット向けなどの効果を確認しております。 死菌状態で効果が期待できますので、サプリメントだけではなくて、一般加工食品など様々な剤形にもご利用いただけます。 アレルゲンフリーですので、アレルギーを気にされる方にも、安心してご利用いただけます。
内容量：1kg/袋- 天然由来
- 機能性原料
- 腸内環境
- フェムケア
- ペットフード対応
結晶パラチノース®PST‐N
甜菜由来砂糖から作られる二糖類。機能性としては「消化吸収が緩やかである」ことを活かしスポーツ向けの持続エネルギーや、満足感続く置き換え食など様々な用途に使用されています。物性面では味質は砂糖に近いですが低甘味(砂糖の約半分)・低吸湿性であることを活かし様々な菓子等に使用されています。
内容量：25kg- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- プラントベース
さつまやわらぎ
食品表示可能な高機能天然澱粉「さつまやわらぎ」は、通常のさつまいも澱粉より低い55℃付近で糊化する特長を持ちます。高いセット性と耐老化性を兼ね備え、もちもちとした弾力あるゲルを形成し、その食感を長期間キープ。ごま豆腐では離水抑制と弾力ある食感を付与し、冷蔵後も食感変化が少ないのが魅力です。畜肉加工のタンブリング用途では、低温糊化により肉汁をしっかり封じ込め、焼成時のドリップを防止し歩留まり向上に貢献します。レトルト殺菌など加熱耐性が求められる食品にも対応可能で、わらび餅やごま豆腐など澱粉ゲルの食感を活かした製品に最適な、天然素材として安心してお使いいただける一品です。
内容量：- 食感
- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- SDGsに貢献
大豆ペプチド【ハイニュートAM】
ハイニュートAM は、大豆から抽出したたん白質を酵素 分解したジ及びトリペプチドを多く含んだ大豆ペプチド です。有効なアミノ酸供給源として、各種健康 食品や 、 スポーツニュートリション製品に使用されております。
内容量：10k g- 機能性原料
- ヘルスケア
- 栄養強化
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
コート果実酸™M90, C80, C95, V80
・果実酸の表面を油脂でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高め、酸との接触により悪影響を受けやすい原料素材との混合が可能な粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつも、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。
内容量：20 kg- 味覚
- 機能性原料
- 栄養強化
- ロングライフ
- ハラール（ハラル）
ヒハツ抽出物
アーユルヴェーダでは咳止めにも利用されてきたヒハツで、呼吸器系のサポートに期待されている原料です
内容量：1㎏、10㎏- 味覚
- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- プラントベース
ひよこ豆たんぱくパウダー
たんぱく質含有量： 80％／85% 鉄分を豊富に含み、ヘモグロビンの合成を促進します。葉酸を豊富に含み、胎児の成長と発育を促進します。女性の細胞老化を緩和し、骨形成を促進します。 便秘緩和作用があります。安定した乳化性および起泡性を有します。
内容量：20㎏／550㎏- 低糖質
- 機能性原料
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
焼酎のめぐみ（麦麹発酵液粉末）
焼酎のめぐみは、麦焼酎のもろみを濃縮し、更に使用しやすく粉状へ加工した食品です。焼酎のめぐみは、酵母などの豊富な栄養素を含む天然素材として注目されており、タンパク質、有機酸やクエン酸、GABAなど様々な栄養成分が含まれています。 原料となる麦焼酎もろみは、創業150年を超える老舗本格焼酎メーカーが、厳選された麦や麹、酵母を原料とし、食品安全に関する国際規格（FSSC22000）を取得した工場で厳格に品質管理され製造された安全で高品質なものです。
内容量：- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
- SDGsに貢献
- アップサイクル
PapriX-oil HP（赤パプリカ由来キサントフィル製剤）
抗酸化活性を有する赤パプリカ由来キサントフィルを含有した製剤です。 PapriXは、赤パプリカから抽出した7種のキサントフィルを含み、強力な抗酸化作用を有しています。 健康機能として、紫外線刺激から肌を保護し紅斑形成を抑制するほか、体脂肪・BMI・体重・腹囲の低減、さらに運動時の酸素摂取量の低減や運動後の疲労感の軽減などが期待できます。 下記WEBサイトリンクから、弊社原料に関する資料（レシピなど）をダウンロードいただけます。
内容量：2kg- 機能性原料
- ヘルスケア
玉ねぎエキスパウダー(ケルセチン)
【玉ねぎ由来ケルセチン0.5%/シクロアリイン0.5%含有】 玉ねぎの外皮に多く含まれているポリフェノールのケルセチンを0.5%、可食部に前駆体が多く含まれている含硫アミノ酸のシクロアリインを0.5%含有している玉ねぎエキスパウダーです。特許製法により製造しています。玉ねぎの風味があり、加工食品に調味料としても使用できる機能性素材です。
内容量：5kg- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- アレルゲンフリー
桑葉粉末No.200(国産)
鹿児島県の有機JAS認証農場で栽培された桑葉を使用し、収穫から乾燥、殺菌粉砕まで一貫して有機JAS認証工場で製造された高品質な粉末原料です。有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）を含有し、毎ロット分析で品質を確認。食物繊維やミネラルも豊富で、鮮やかな緑色と風味の良さが特長です。青汁やサプリメント、製菓・製パンなど多様な製品への応用が可能で、機能性表示食品対応の規格化もご相談いただけます。機能性と国産安心感を備えた青汁・健康食品向け素材です。通常品、有機JAS品、機能性表示対応品の3品番のご案内が可能です。
内容量：10㎏- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 腸内環境
