ディーツ明太タイプV500g

◆プリン体・コレステロール０ 通常の明太子に多く含まれるプリン体・コレステロールをゼロに抑えることで、罪悪感なくお楽しみ頂けます。 ◆魚卵不使用 魚卵含む動物性原料を使わずに明太子の味や食感を実現しました。魚卵アレルギーの方でも安心してお召しあがりいただけます。 ◆簡単調理 解凍するだけで加熱せずにお使いいただけます。 ◆熱や経時変化に強い 加熱しても固くならずにプチプチの生食感を維持し、時間が経っても退色しません。

• 代替（置き換え）
• 低カロリー
• 低脂肪
• プラントベース
• SDGsに貢献

ディーツフードプランニング株式会社

【飲食店・バー向け完成品】有機モリンガ葉末スティック 10g×50本｜モリンガハイ・ドリンク用途

有機認証取得のモリンガ葉末を1杯使い切りのスティックタイプに。モリンガハイ・モリンガラテ等のドリンクメニューにそのまま使える完成品。飲食店・ホテル・カフェでの採用に最適。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 腸内環境
• SDGsに貢献

コランホールディングス株式会社

島のフルーツMixパウダー

芳醇なトロピカルフルーツが育つのに最適な亜熱帯気候を誇る沖縄県産に限定し、新鮮な果汁のみを厳選ブレンド・スプレードライ加工で仕上げた果汁粉末です。 ☆南国リゾート沖縄を代表する5種のトロピカルフルーツを厳選　☆果汁の酸味と甘味のバランスが絶妙な爽やかなフルーツ粉末　☆沖縄県産限定により、ユーザーへの安心感、特別感のイメージ付与に貢献　☆スプレードライ加工により、スムーズな溶解性　☆ミックス化による、製造時の仕入れ在庫のリスクも軽減　☆1kgからの小口対応 サプリメントから青汁、プロテインなどの粉末飲料や一般食品まで、様々な製品へ

• 国産
• 天然由来
• ヘルスケア

マリーンバイオ株式会社

カンダバー

新しい青汁素材・沖縄産「カンダバー」 カンダバーは食用甘藷の葉（＝カズラ）を指す沖縄地方の方言で、沖縄で常食される一般的な葉野菜です。沖縄地域の伝統的農産物としても知られる「島野菜」として県民に親しまれています。 南国の太陽の日差しをいっぱいに浴びて育つカンダバーには、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどの栄養素が豊富で、中でもカロテノイドのひとつである「ルテイン」がほうれん草の3倍も多く含まれているのが特徴です。夏場の葉野菜が少ない時期には、ほうれん草の代替としても重宝されるほど抜群の栄養価を誇ります。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 栄養強化

マリーンバイオ株式会社

【植物性ラード】プラーデ

・加熱したラード特有のコクと旨みを再現した『植物性ラード※』です。（豚脂を使用していません）。 ・ラードの使用感に近く、冷蔵温度帯でも扱いやすい物性です。 ・調理品の炒めや練り込み、焼き菓子の練りこみなどにお使いになれます。 ・NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。 製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products/plarde/

• 代替（置き換え）
• プラントベース
• SDGsに貢献
• 冷凍食品

月島食品工業株式会社

ビルベリー/カシス（エキス、果汁パウダー）

【事業内容】 漢方薬原料をはじめ、ハーブ原料、植物由来サプリメント原料、食品用原料の製造・供給 【生産拠点】 ・中国（杭州）：抽出工場／製剤工場／ロイヤルゼリー工場 ・ドイツ：EUハーブ抽出工場（2024年グループ会社化） 【弊社の強み】 ・メーカー機能を活かしたオリジナル原料・規格カスタマイズ対応 ・他社との差別化につながる処方設計・留型原料の開発 ・ドリンク用途を含む原料調整やラボテストの対応可能 また、ご関心いただけましたら、貴社の開発テーマやご要望に沿って最適な原料をご提案させていただきます。

惠遠ジャパン株式会社

冷凍カットニラ　国産

生鮮ニラ(国産)を約5㎜へカットし、凍結した無添加製品。

株式会社あさの

エンドウミート

えんどう豆が原料の代替肉

• 食感
• 代替（置き換え）
• 低脂肪
• プラントベース
• SDGsに貢献

リンクフード株式会社

ハイパーミーストHG-PdD20

グルタミン酸含量高含有酵母エキスです。旨味が強いだけでなく、様々なエンハンス機能があります。

アサヒグループ食品株式会社

クックドハイパーミースト

炭火焼き風味やグリル感を付与できるペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

大豆力パフ ラージ25玄米入り 5kg

サクサク食感の大豆プロテインパフが誕生！スナックやチョコレート菓子の生地としておすすめです。タンパク質を60%以上含みます。

• 低カロリー
• 低糖質
• 栄養強化
• グルテンフリー
• プラントベース

株式会社エヌ・ディ・シー

ラブールイーリス／ＭＢ

多様な用途やニーズに対応した自然なバター風味のマーガリンです。 通常商品はもちろん、プラントベース商品や海外輸出商品など幅広いアイテムに使いやすい製品です。 当社ラベルにおいてアレルギー表示はありません。 パン・菓子・調理製品など幅広いアイテムにご使用になれます。 製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products/laboole_iris-mb/

• 代替（置き換え）
• アレルゲンフリー
• プラントベース
• SDGsに貢献
• 冷凍食品

月島食品工業株式会社

イチョウ葉エキス

フラボノイド配糖体 24.0％以上 テルペンラクトン 6.0％以上 ギンコール酸 1ppm以下

• ヘルスケア
• フェムケア
• シニア向け
• コーシャ

惠遠ジャパン株式会社

ハイパーミーストSW

昆布風味を付与するペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

デンプン加工品（大、小）

デンプンをアルファ化した後冷凍させることで老化させた、デンプンの加工品です。大と小の２サイズがあります。プラントベースフードの原料として使用いただけます。

• 栄養強化
• アレルゲンフリー
• プラントベース
• ハラール（ハラル）
• ペットフード対応

リンクフード株式会社

【宮崎県産】からすみ

日向灘に光る、黄金の至宝。 陸から離れた沖合で獲れる沖ボラを使用。 職人が手作業で調整を重ねたからすみは、臭みや雑味がなく、色鮮やかです。 その調整を塩漬けなどの下処理から約1ヶ月半かけることで、ようやく仕上がります。 “からすみ”の国内生産量のほとんどは長崎県ですが、多くを輸入に頼っている状況と漁獲量の減少から年々価格が高騰しています。宮崎県の日向灘で獲れる沖ボラからつくるからすみは、色鮮やかで品質が良く、少しでも多くの方に味わっていただき、国内生産量が増えれば幸いです。

株式会社CUEL

ディまぐり手ごねソイバーグ

ミシュランシェフ監修のこだわりの製法で職人が一つ一つ手作りした特製の手ごねソイバーグ

株式会社協同インターナショナル

国産穀物酢　20Lパック

国産小麦と国産米だけから造ったこだわりの穀物酢です。 小麦は国産の全粒小麦を100％使用し、小麦酒のもろみを蒸留して造った酢を使用しています。 コク深いうま味とクセのない甘い香りが特長です。

• 味覚
• 国産
• ロングライフ

内堀醸造株式会社

にんじんペースト【10kg】

当社独自の凍結磨砕法は、冷凍状態の素材をそのままペースト化するため、裏ごし加工と比べて物性の変化を抑えられます。そのため素材そのものの鮮やかな色が保持され野菜らしさを活かした商品へご活用いただけます。

株式会社新進

抹茶蜜

色鮮やかで風味豊かな抹茶蜜です。着色料・香料は「不使用」です。姉妹品で「ほうじ茶蜜」もございます。

株式会社松鶴園