食品原料一覧 - 開発テーマ：低糖質

NUTRIOSE® 06 水溶性食物繊維

NUTRIOSE® 06 は、トウモロコシまたは小麦由来の、水溶性食物繊維です。低粘度で高い水溶性を持ち、優れた加工安定性を備えており、消化耐性にも優れているため、あらゆる種類の食品や飲料に手軽に使用・補給することができます。食物繊維含有量は平均85%、糖分は0.5%未満と非常に少なく、NUTRIOSE® の臨床的に証明された健康効果は以下の通りです：・特定の腸内細菌の増殖を促すことで腸内環境を多様化させるプレバイオティクスとしての腸の健康維持・満腹感の促進と体重管理（カロリー摂取の抑制）・持続的なエネルギー供給（大腸でのゆっくりとした発酵）

内容量：

食感
低糖質
機能性原料
ヘルスケア
腸内環境

ロケットジャパン株式会社

オート麦ファイバー（VITACEL HF)

不溶性食物繊維として、不溶性食物繊維強化、物性・食感改良など様々な目的で使用できる素材です。

内容量：10kg, 15kg（品番に応じる）

食感
低糖質
天然由来
腸内環境
プラントベース

レッテンマイヤージャパン株式会社

麻の実ナッツ

オメガ3、鉄、銅、マグネシウム、植物性たんぱく質が豊富

内容量：22.68kg

食感
代替（置き換え）
低糖質
腸内環境

株式会社ニューエイジトレーディング

自然フォニオ

フォニオは西アフリカの伝統的な雑穀で、5000年以上も前から栽培されているスーパーフードです。フォニオはまずグルテンフリーです。グルテンアレルギーやダイエット中の人、また美容にも効果が期待されます。また栄養価が高いだけではなく、血糖値の上昇を抑えることができますので、糖尿病の治療や消化器系の病気、泌尿器系の病気など、あらゆる場面で欠かすことのできない食材となりつつあります。

内容量：1袋200ｇ入り

低糖質
天然由来
腸内環境
グルテンフリー
ハラール（ハラル）

MAMA AFRICA GROUP 株式会社

アップルファイバー（VITACEL AF)

りんご由来の食物繊維です。風味の付与もでき、食物繊維強化にも適した製品です。

内容量：15kg

低糖質
天然由来
腸内環境
グルテンフリー
プラントベース

レッテンマイヤージャパン株式会社

シトラスファイバー（VITACEL CF)

シトラスフルーツ由来の食物繊維で、高い保水率を有する製品です。

内容量：15kg

食感
低糖質
天然由来
腸内環境
プラントベース

レッテンマイヤージャパン株式会社

かるフィレS 700g

これまでの大豆ミートは忘れてください。肉じゃない？肉じゃない。植物性だからこその「かるさ」。おいしさにこだわった、大豆臭のない進化系大豆ミートです。

内容量：700g

低カロリー
低糖質
減塩
グルテンフリー
プラントベース

株式会社エヌ・ディ・シー

【発酵性食物繊維】Fuji FF

Fuji FF（イヌリン）は腸内で100％発酵される発酵性食物繊維です。砂糖由来でほんのり甘く、水に溶けやすく口どけが良いのが特長です。糖質代替や物性改良素材としても活用できます。また整腸作用や肌質改善といった健康志向商品の付加価値向上に貢献します。現在は血中中性脂肪や食後血糖値、骨密度、メンタルヘルスなどへの効果についても取り組んでおります。味・物性・機能性の三要素を兼ね備えた次世代の多機能素材として、幅広い分野でご活用いただけます。ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

内容量：