食品原料 味覚 の検索結果
野菜ミックスFF
【野菜と白身魚を炊き込んだフュメ・ド・ポワソン風エキス】 たまねぎ、せろり、にんじんと白身魚を炊き込んだような風味の調味料です。フュメ・ド・ポワソンのイメージに仕上げました。タマネギの甘さと白ワインの風味が特徴の上品な呈味を持っています。ブイヨンやスープ等の他、鍋つゆや淡麗系ラーメンスープ等にも適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
ナチュラルブルーベリーパウダーC241150
ブルーベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.8倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 天然由来
野菜ミックスW(S)
【野菜とポークを炊き込んだ「和」の煮込み感】 はくさい、たまねぎとポークを炊き込んだ調理感のある調味料です。使用している野菜(野菜エキス)は国産です。ビーフ様の呈味を持っています。牛丼、肉じゃがなど、醤油との相性が良いです。冷凍食品などにもご使用いただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
十割麹赤粒
豊かな自然の中で、ていねいに熟成させることにより旨み、香味深さのある信州系の赤みそに仕上げました。
内容量：10kg- 味覚
- 低カロリー
- 低糖質
- 低脂肪
- グルテンフリー
五郎島金時焼き芋パウダー
【アップサイクル】 ・焼き芋ペースト製造時に廃棄されていた皮＋芋の部分を活用。 ・無添加、無着色。 弊社の焼き芋ペーストと組み合わせることで、芋一本を丸ごと 無駄にせず使い切る商品開発も可能。 【味と風味】 一般的には捨てられがちな皮ですが、焼き芋の皮と実の間こそ、 旨み・甘み・香ばしさが凝縮された「黄金ゾーン」。焼き芋の 一番おいしいところを、ぎゅっと粉にしました。
内容量：1kg袋- 味覚
- 代替（置き換え）
- 国産
- 天然由来
- アップサイクル
【無添加】梅と紫蘇チューブ
素材は完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇だけで漬けた、昔ながらのすっぱいしょっぱい無添加梅干しです。完熟して自然落下した南高梅を使用しており、皮が柔らかくフルーティな香りが特長です。 酸味と塩味、梅の香りを手軽に味わえるチューブタイプです。クエン酸やミネラル、ポリフェノールなどの、抗酸化成分も豊富に含みます。その他、クエン酸に含まれる整腸作用が腸内環境を整えるほか、代謝のサポートにもなり、運動時のコンディション維持やダイエットにも役立ちます。また、皮が切れたり、傷がついた梅をチューブにしており、食品ロス削減やSDGs、アップサイクルにも貢献しています。
内容量：140g- 味覚
- 国産
- 天然由来
- SDGsに貢献
- アップサイクル
【無添加】梅と塩チューブ
素材は完熟南高梅、天日塩だけで漬けた、昔ながらのすっぱいしょっぱい無添加梅干しです。完熟して自然落下した南高梅を使用しており、皮が柔らかくフルーティな香りが特長です。 酸味と塩味、梅の香りを手軽に味わえるチューブタイプです。クエン酸やミネラル、ポリフェノールなどの、抗酸化成分も豊富に含みます。その他、クエン酸に含まれる整腸作用が腸内環境を整えるほか、代謝のサポートにもなり、運動時のコンディション維持やダイエットにも役立ちます。また、皮が切れたり、傷がついた梅をチューブにしており、食品ロス削減やSDGs、アップサイクルにも貢献しています。
内容量：140g- 味覚
- 国産
- 天然由来
- SDGsに貢献
- アップサイクル
