食品原料 味覚 の検索結果
PROフレーバー500
【先味・中味・後味を強化】 先味から中味、後味まで広範囲に旨味を付与し、味を底上げします。魚由来の強い芳香と呈味を有する汎用うま味調味料です。原料にアレルゲンを含まないため手軽に様々な食品のうま味強化に使用できます。冷凍食品にもご使用いただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
クラムストロングSP-2
【3種の二枚貝のうま味を合わせ持つエキス】 あさり、ホタテ、カキのうま味が凝縮された調味料です。魚介全体の先味の立ち上がりから、貝類特有の中味から後味を引っ張るうま味までを付与します。スープや中華あん、シュウマイなどに良質な魚貝の風味をプラスします。冷凍食品にもオススメです。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
ほくほくアップパウダー
【新感覚ポテト感アップ汎用パウダー】 少量添加でじゃがいもを煮込んだような調理感や芋類のほくほくした風味がアップします。耐冷性・耐熱性にも優れており、じゃがいも感アップの他、小豆製品の甘味、卵製品のコク、だし感アップなど、汎用調味料としても活躍します。冷凍食品にもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
ガラスープパウダーSP
【鶏ガラと豚ガラを合わせた万能調味料】 鶏ガラと豚ガラ、野菜を合わせた風味を持つ万能調味料です。餃子やラーメン、炒め物、炒飯、スープベースなどのあらゆる料理の味付けに使えます。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
ソテーアップMB-5
【じっくり煮込んだトマトと玉ねぎ風味のペースト】 トマトと玉ねぎをじっくり煮込んだような、濃厚な野菜の甘みが特長のペーストです。トマトソースやミートソースに添加してお子さまが好むような自然な甘味を付与したり、甘酢あんへ添加してアクセント付け、すき焼きのたれに添加して奥行きのある味を演出など活用シーンは様々です。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- プラントベース
ソテーエビペーストHB
【香ばしいエビ殻の風味】 エビ・オキアミ原料と野菜と合わせた調理感のあるペーストです。エビの頭をソテーした香ばしさと焼いたエビみその風味を持ち、エビを使用した商品に添加すると有頭エビを殻のまま鍋肌で炙ったような香りを演出できます。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
野菜ミックスFF
【野菜と白身魚を炊き込んだフュメ・ド・ポワソン風エキス】 たまねぎ、せろり、にんじんと白身魚を炊き込んだような風味の調味料です。フュメ・ド・ポワソンのイメージに仕上げました。タマネギの甘さと白ワインの風味が特徴の上品な呈味を持っています。ブイヨンやスープ等の他、鍋つゆや淡麗系ラーメンスープ等にも適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
- アレルゲンフリー
デミグラスソースパウダー
【手軽に本格デミグラスソース】 本格的なデミグラスソースをイメージした粉末状のデミグラスソースの素です。水に溶けやすく、加熱するだけで簡単にデミグラスソースを作ることができます。赤ワインやビーフのビターなコクが特長です。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
焼ガラエキスSP2
【炙った鶏ガラ風味のペースト】 焼いた鶏ガラから抽出された脂ごとエキス化しました。香料(フレーバー)やくん液は使用しておりません。直火で焼いた自然な焼成感と鶏肉感を表現できます。また、香辛料との相性も良いです。冷凍食品にもお使いいただけます。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
野菜エキスMI-36(S)
【野菜とポークを炊き込んだ調理感のある和風エキス】 たまねぎ、にんじん、だいこん、じゃがいもとポークを炊き込んだような調理感のある調味料です。特に根菜類の炊き出し感に特長があります。豚汁、もつ煮込み、肉じゃが、筑前煮、きんぴら等のメニューに適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
野菜ミックスFC
【野菜とチキンを炊き込んだフォン・ド・ヴォライユ風エキス】 せろり、たまねぎ、にんじん等とチキンを炊き込んだような風味の調味料です。フォン・ド・ヴォライユのイメージに仕上げました。カレーやパスタソース、ラーメンスープ等に適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
濃縮デミグラス風ソースTSH-4
【デミグラス風のコクと深み】 ビーフ由来原料やカラメルを使用せずに、デミグラスソース風に仕上げました。ワインとトマトのスッキリとした酸味とその後に続くコクと深みが特長です。各種洋風メニューのベースとして使用できます。冷凍食品にもオススメです。
内容量：20kg- 味覚
- 天然由来
野菜ミックスNB
【野菜とポークを炊き込んだ「洋」の煮込み感】 じゃがいも、たまねぎ、にんじんとポークを炊き込んだ調理感のある調味料です。使用している野菜(野菜エキス)は国産です。ビーフ様の呈味を持っています。シチューやカレー、ポトフ、スープ等の洋風料理に適しています。冷凍食品などにもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
品質改良剤製剤 オルフードSOFT-AP1
【かたいお肉をグレードUP！】＜独自の酵素パワー＞硬いスジ肉やパサつきがちな赤身肉も驚くほど柔らかく、しっとりとした食感に生まれ変わります。＜歩留の大幅な向上＞加熱による肉汁の流出を抑えます。＜旨味を引き出す＞コクと旨味を引き出すことで、安価なお肉をワンランク上のメニューに変身させます。
内容量：1kg- 味覚
- 食感
- コストダウン
スーパービネガー20 20Lパック
国内最高酸度の酸度20%の高酸度醸造酢です。使用量が少なくて済むため、コストパフォーマンスに優れた商品です。酸味付けだけでなく、酢の機能を活かした日持ち向上目的でもお使いいただけます。
内容量：20L- 味覚
- 減塩
- 天然由来
- ロングライフ
- SDGsに貢献
![[発酵調味料・ボディー感] TasteNrich Solution B5](https://shareshima.com/contents/public/product/photo/01M5EMDY42RXWP70KKEJWVP5TD.png)
