ニュートリオース(NUTRIOSE®) 水溶性食物繊維

NUTRIOSE®（ニュートリオース）は、植物由来の水溶性食物繊維で、製品本来の風味を損なうことなく使用できるニュートラルな味、高い加工安定性、そして臨床データに裏付けられた優れた摂取寛容性（たくさん摂ってもお腹がゴロゴロしにくい）を特長としています。 原料には、非遺伝子組換えの小麦、トウモロコシを使用しており、高い食物繊維含有量を誇ります。さらに、グルテンフリー、コーシャ、ハラールといった認証取得も可能です。 NUTRIOSE®は、水に溶けやすく、低粘度で発酵性を持つ食物繊維であり、腸内環境の多様な改善効果に貢献するユニークな素材です。

• 食感
• 低糖質
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 腸内環境

ロケットジャパン株式会社

ダイジェザイム®

小麦ふすまを麹菌等で発酵させた穀物発酵エキス末。動物由来を含まないアミラーゼ活性、リパーゼ活性、プロテアーゼ活性、セルラーゼ活性、ラクターゼ活性を有する原料

株式会社サビンサジャパンコーポレーション

ビフィスリム菌®KMH001（殺菌ビフィズス菌粉末）

身体の中から健康を支える　殺菌タイプのビフィズス菌素材です。様々な剤形にご利用いただけます。

• 機能性原料
• ヘルスケア
• 腸内環境
• アレルゲンフリー

株式会社キティー

えんどう豆たんぱくパウダー　顆粒タイプ

顆粒化工程により、えんどう豆たんぱく粉末の分散性が向上します。分散・浸漬時間を大幅に短縮でき、分散時間は一般的なえんどう豆たんぱく粉末の約半分です。 通常のえんどう豆たんぱく粉末で発生しやすい、抽出・溶解時のダマの発生を抑制します。溶解スピードを高め、使用時の利便性を向上させるとともに、仕上がりをより美しくします。 粉立ちや原料ロスを低減し、生産・加工工程をより便利で清潔に保つことが可能です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• グルテンフリー
• プラントベース
• コーシャ

日捷株式会社

【発酵性食物繊維】Fuji FF HS

Fuji FF HS（イヌリン）は腸内で100％発酵される発酵性食物繊維です。Fuji FFより更に、甘く、水に溶けやすことが特長です。糖質代替や物性改良素材としても活用できます。また整腸作用や肌質改善といった健康志向商品の付加価値向上に貢献します。現在は血中中性脂肪や食後血糖値、骨密度、メンタルヘルスなどへの効果についても取り組んでおります。味・物性・機能性の三要素を兼ね備えた次世代の多機能素材として、幅広い分野でご活用いただけます。ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

• 食感
• 低糖質
• 減塩
• 機能性原料
• 腸内環境

フジ日本株式会社

業務用抹茶（ベトナム産）

ベトナム・ライチャウ省産の高品質抹茶粉。100%緑茶原葉を使用し、濃厚な緑茶香とうま味が特徴です。カテキン7%以上含有、400メッシュの微細粉末で、飲料・製菓・アイスクリーム原料に最適。ISO認証取得工場で製造、3年の長期保存が可能です

• 味覚
• 代替（置き換え）
• コストダウン

ICS-net株式会社

PapriX-oil HP（赤パプリカ由来キサントフィル製剤）

抗酸化活性を有する赤パプリカ由来キサントフィルを含有した製剤です。 PapriXは、赤パプリカから抽出した7種のキサントフィルを含み、強力な抗酸化作用を有しています。 健康機能として、紫外線刺激から肌を保護し紅斑形成を抑制するほか、体脂肪・BMI・体重・腹囲の低減、さらに運動時の酸素摂取量の低減や運動後の疲労感の軽減などが期待できます。 下記WEBサイトリンクから、弊社原料に関する資料（レシピなど）をダウンロードいただけます。

• 機能性原料
• ヘルスケア

グリコ栄養食品株式会社

桑葉粉末No.200(国産)

鹿児島県の有機JAS認証農場で栽培された桑葉を使用し、収穫から乾燥、殺菌粉砕まで一貫して有機JAS認証工場で製造された高品質な粉末原料です。有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）を含有し、毎ロット分析で品質を確認。食物繊維やミネラルも豊富で、鮮やかな緑色と風味の良さが特長です。青汁やサプリメント、製菓・製パンなど多様な製品への応用が可能で、機能性表示食品対応の規格化もご相談いただけます。機能性と国産安心感を備えた青汁・健康食品向け素材です。通常品、有機JAS品、機能性表示対応品の3品番のご案内が可能です。

• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 腸内環境

豊玉香料株式会社

プレミアムレバーパウダー

鉄・亜鉛・葉酸を豊富に含む、レバー100％の高栄養パウダー。 国内加工で安心・安全、しかも微粉末でさまざまな商品設計に対応可能。 サプリメントやプロテイン、ベビーフードなど幅広い用途にご活用いただけます。 女性・子供向けの栄養設計や、鉄不足対策素材として最適。 OEM原料としての採用もぜひご検討ください。

• 天然由来
• ヘルスケア
• 栄養強化
• ペットフード対応

株式会社ナチュラリンク

ニュートラリス NUTRALYS® 植物タンパク（エンドウ、ソラマメ、小麦）

NUTRALYS®（ニュートラリス）は、単一の原材料ではありません。多様なラインアップを揃えています。 ヨーロッパや北米の優れた生産者から厳選して調達し、最先端の品質管理体制のもとで保管。さらに、世界最高水準のタンパク質製造設備で製造されています。 NUTRALYS®ブランドの各製品は、消費者が求める「持続可能な栄養」を、十分な量と安定した品質でお届けします。 NUTRALYS®の原材料は製品ごとに異なり、それぞれが特定の栄養ニーズや理想的な機能性に応えるよう設計されています。

• 栄養強化
• アレルゲンフリー
• プラントベース
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

ロケットジャパン株式会社

えんどう豆たんぱくパウダー　軽度酵素分解タイプ

本品は特殊な酵素分解技術を用いてたんぱく質を加水分解し、中性に近い風味を実現しています。 通常のえんどう豆たんぱくと比べ、苦味や渋味が少なく、水に非常に溶けやすいため、プロテイン飲料の安定性を高めることができます。

• 代替（置き換え）
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース
• コーシャ

日捷株式会社

【発酵性食物繊維】Fuji FF

Fuji FF（イヌリン）は腸内で100％発酵される発酵性食物繊維です。砂糖由来でほんのり甘く、水に溶けやすく口どけが良いのが特長です。糖質代替や物性改良素材としても活用できます。また整腸作用や肌質改善といった健康志向商品の付加価値向上に貢献します。現在は血中中性脂肪や食後血糖値、骨密度、メンタルヘルスなどへの効果についても取り組んでおります。味・物性・機能性の三要素を兼ね備えた次世代の多機能素材として、幅広い分野でご活用いただけます。ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

• 食感
• 低糖質
• 減塩
• 機能性原料
• 腸内環境

フジ日本株式会社

桑の葉茶ロースト粉砕品(国産)

鹿児島県で栽培期間農薬・化学肥料不使用で栽培された桑葉を独自製法で加工し、飲みやすく焙煎したティーバッグ用原料です。焙煎により、ほうじ茶のような香ばしい風味が特徴で、飲みやすさが向上しています。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）は水溶性であり、お茶として摂取することが可能です。血糖対策や美容・健康志向の製品企画に適し、自然志向かつ機能性を兼ね備えた健康茶素材としてご提案可能です。

• 国産
• ヘルスケア
• 腸内環境

豊玉香料株式会社

有機アカシア食物繊維（オリジナル）

有機認証を取得したアカシア（セネガル種）由来の水溶性食物繊維。食物繊維を80%以上含有し、低粘度で溶解性に優れるため、飲料・食品・サプリメントなど幅広い用途に対応可能です。白色〜淡色の外観で製品の色調に影響を与えにくく、ナチュラル志向やクリーンラベル製品の開発にも適した高付加価値原料です。

• 低カロリー
• 天然由来
• 機能性原料
• 栄養強化
• 腸内環境

株式会社ナチュラリンク

DNJエキスパウダーRF

タイ産桑葉を使用し、国内自社工場で抽出・粉末化した水溶性エキス末です。精製工程を省くことで栄養バランスを保ちながら、有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）を0.4％以上に規格化。糖質吸収を阻害し、食後血糖値の上昇抑制を訴求可能な素材として、機能性表示食品にも採用実績があります。別途、桑の葉由来イミノシュガーの規格化も対応可能です。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• 腸内環境

豊玉香料株式会社

焼酎のめぐみ（麦麹発酵液粉末）

焼酎のめぐみは、麦焼酎のもろみを濃縮し、更に使用しやすく粉状へ加工した食品です。焼酎のめぐみは、酵母などの豊富な栄養素を含む天然素材として注目されており、タンパク質、有機酸やクエン酸、GABAなど様々な栄養成分が含まれています。 原料となる麦焼酎もろみは、創業150年を超える老舗本格焼酎メーカーが、厳選された麦や麹、酵母を原料とし、食品安全に関する国際規格（FSSC22000）を取得した工場で厳格に品質管理され製造された安全で高品質なものです。

• 国産
• 機能性原料
• ヘルスケア
• SDGsに貢献
• アップサイクル

株式会社ナチュラリンク

桑の葉茶殺菌粉砕品(国産)

栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた国産桑葉を、日本の緑茶製法で丁寧に乾燥し、刻んで殺菌した茶葉原料です。桑葉に含まれる有効成分DNJ（1-デオキシノジリマイシン）の含有量を損なわない条件で殺菌処理を行い、毎ロットで機能性関与成分を分析・管理しています。糖質吸収抑制による食後血糖値上昇の抑制を訴求できる素材として、機能性表示食品にも採用実績あり。ティーバッグやブレンド茶などに最適な、美味しさと機能性が両立した茶葉原料です。

• 国産
• 機能性原料
• ヘルスケア

豊玉香料株式会社

有機ステビア末

愛媛県産有機ステビア葉をそのまま粉末化した植物由来甘味素材。葉粉末でありながら強い甘みを持ち、砂糖使用量の低減や低糖質設計が可能です。自然派甘味素材として、健康食品・ダイエット商品・飲料・菓子用途に提案可能。有機対応でクリーンラベル志向にも適した原料です。

• 味覚
• 代替（置き換え）
• 低カロリー
• 国産
• ヘルスケア

株式会社ナチュラリンク

クローブエキスパウダー

インドネシア産クローブバッドを原料に、強いリパーゼ阻害活性と抗酸化能を備えたポリフェノールリッチな機能性素材です。総ポリフェノール含量13％以上で規格化し、ビフロリンをはじめとする有用成分を豊富に含有。独特の香気は水蒸気蒸留で除去済みのため、食品への応用も容易です。脂質吸収抑制や抗酸化作用の観点から、ダイエット・健康訴求製品に最適です。

• ヘルスケア

豊玉香料株式会社

シークァーサー果汁粉末

沖縄県産シークァーサー果汁を使用した果汁粉末です。爽やかな酸味と柑橘特有の香りを活かし、飲料、サプリメント、製菓、ゼリーなど幅広い用途に対応。粉末化により取り扱いやすく、安定した配合設計が可能です。沖縄素材としての付加価値も高く、健康・美容市場向け原料として注目されています。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• SDGsに貢献

株式会社ナチュラリンク