こうじ調味料 ごはん炊き立て上手＜粒立ち＞
ごはんを弾力と粒感のある食感に炊き上げ、老化を抑制することで、食感を維持するこうじ調味料です。また、ごはんの風味をよくします。食品添加物表示の必要はありません
業務用原料
内容量
1kg
荷姿・ケース入数
アルミパウチ・10袋入り
賞味期限
製造から360日
保存方法
チルド
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
ごはんを弾力と粒感のある食感に炊き上げ、老化を抑制することで、食感を維持するこうじ調味料です。また、ごはんの風味をよくします。食品添加物表示の必要はありません。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
酢飯、チャーハン等の米飯加工品、その他米飯全般にご使用ください。
【標準使用量】
生米重量に対して0.4～1.0%
食品への表示例
こうじ調味料
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
ISO22000
健康トレンド
この原料を提供している企業
企業所在地〒6128061 京都府京都市伏見区竹中町609
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0756232239（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ https://chomiryo.takarashuzo.co.jp/?utm_source=ssite&utm_medium=link&utm_campaign=top
企業説明本みりんのトップメーカーである宝酒造が永年培った醸造技術とお客様サポートの経験に基づいて開発した、調理効果に優れた特色のある各種調味料をご提案しています。お客様個々の課題に対して、レシピ提案や食品分析、調理効果検証を通じてご協力して参りますので、是非お気軽にお問合わせください。