botanova 植物のおいしさ 鶏油風味
動物性原料を使っていない、鶏油風味の食用油脂です。 ミヨシ油脂独自の香味と呈味技術を駆使して、植物性原料のみで鶏の油のような軽やかな香りや甘みを表現しました。
業務用原料
内容量
８㎏
荷姿・ケース入数
ローヤル缶
賞味期限
製造から120日
保存方法
常温（直射日光、湿気を避け冷暗所に保管）
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
●甘みやコクを閉じ込めた独自の香味油で、鶏油ならではの豊かな風味をプラントベースで再現
●植物性たん白の青臭さをマスキング
●NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証取得（※１）
●五葷と呼ばれるネギ、ラッキョウ、ニンニク、タマネギ、ニラ不使用
●アルコール不使用 (原材料として)（※２）
●RSPO（マスバランス）認証製品（※３）
※１ 同じ製造設備で動物性原料を含む製品も製造しています。
※２ 製造設備では衛生管理のためアルコールを使用しています。
※３ RSPO（マスバランス）認証製品…「持続可能なパーム油のための円卓会議(RSPO)」は持続可能なアブラヤシ製品に関する７つのステークホルダーによって構成される非営利組織です。RSPO認証（マスバランス）製品は持続可能なパーム油の生産に貢献しています。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
●鶏だし系のラーメンスープ、中華スープのコク出しに
●プラントベースのナゲット、唐揚げなどの練り込み油脂や漬け込み液に
●野菜炒めなどの炒め用油に
●サラダにかけて仕上げの香りづけに
食品への表示例
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アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨大豆
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料
各種認証等
健康トレンド
ベジタリアン, 代替肉対応素材
この原料を提供している企業
企業所在地〒1248510 東京都葛飾区堀切4-66-1
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0336037023（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。