大麦乳酸発酵液ギャバ90% 粉末品(造粒/非造粒)
麦焼酎の製造工程でできる「発酵大麦エキス」を用いて、乳酸菌発酵でつくる高純度ギャバ(国内製造)です。
業務用原料
内容量
1㎏、5㎏
荷姿・ケース入数
荷姿は発注数量による(1㎏から販売可能)
賞味期限
製造から730日
保存方法
常温（直射日光、高温を避けて保存）
発注リードタイム
詳細はお問い合わせくださいませ
ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
焼酎の副産物である「大麦発酵液(焼酎粕)」の培地基材としての特性を活かし、乳酸菌発酵でつくる高純度ギャバ(国内製造)です。
豊富なエビデンスを有し【血圧】【ストレス】【疲労感】【睡眠】【活気・活力感】【肌の弾力維持】【筋肉量維持】に関する機能性表示が可能です。
水への溶解性が高く、熱・酸に安定でハンドリング性にも優れています。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
ドリンクや菓子、サプリメントなどのあらゆる食品でご使用いただけます。
食品としての推奨摂取量は20～100 mg/day （GABAとして）です。
◎機能性表示食品対応素材
「血圧」「疲労感」「ストレス」「活気・活力」「睡眠」「肌弾力」「筋肉量維持」についてSRを作成。多数の受理実績があります。1つの関与成分で最大7つの表示（ヘルスクレーム）が可能です。
機能性表示食品に配合する場合は、訴求する機能性の内容によって推奨摂取量が違いますので、詳しくは機能性データをご覧ください。
食品への表示例
「大麦乳酸発酵液ギャバ」又は「γ-アミノ酪酸」又は「GABA」又は「ギャバ」又は「大麦乳酸発酵液」又は「大麦乳酸発酵エキス」
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
国内製造
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉製品・乳製品用原料, 水産食料品用原料, 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品用原料, 調味料製造用原料, 製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, めん類製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 清涼飲料用原料, 茶・コーヒー製造用原料（清涼飲料を除く）, 健康食品・サプリメント製造用原料, 機能性表示食品製造用原料, その他
各種認証等
FSSC22000
健康トレンド
機能性表示食品素材, ベジタリアン
この原料を提供している企業
企業所在地〒8790465 大分県宇佐市下拝田1357-3
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0978333366（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明三和酒類は、焼酎・清酒・ワイン・ブランデー・リキュールなどを幅広く手がける総合醸造企業です。焼酎醸造副産物（＝大麦発酵液）の有効利用に取り組んでおり、食品素材「発酵大麦エキス」を開発しました。この発酵大麦エキスをもとに、お客様の健康に役立つ素材を造っています。