食品原料 アップサイクル の検索結果
オーガニックしいたけパウダー
国産の有機しいたけを使用した、香りとうま味を活かせるしいたけパウダーです。出汁やスープ、調味食品など、幅広い商品開発にご活用いただけます。
内容量：- 国産
- 天然由来
- グルテンフリー
- プラントベース
- アップサイクル
ランチフレッシュ®ＲＰ
液体品ランチフレッシュRの粉末タイプ。グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え米飯の日持ちと美味しさを両立します。
内容量：未定（サンプル要相談）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
- SDGsに貢献
- アップサイクル
味なれVG
酒粕を独自技術で分解した酒粕分解液、マスキング焼酎、水あめを配合し、野菜のえぐみをマスキングする、当社ならではの機能性調味料です。
内容量：10kg- 味覚
- 機能性原料
- アップサイクル
【大豆食物繊維】ソヤセル
ソヤセルは不二製油が独自の技術を駆使し、世界に先駆けて製品化した、大豆由来の食物繊維素材です。大豆たん白を製造した副産物のオカラを原料としたアップサイクルな素材です。
内容量：10㎏- プラントベース
- アップサイクル
焼酎のめぐみ（麦麹発酵液粉末）
焼酎のめぐみは、麦焼酎のもろみを濃縮し、更に使用しやすく粉状へ加工した食品です。焼酎のめぐみは、酵母などの豊富な栄養素を含む天然素材として注目されており、タンパク質、有機酸やクエン酸、GABAなど様々な栄養成分が含まれています。 原料となる麦焼酎もろみは、創業150年を超える老舗本格焼酎メーカーが、厳選された麦や麹、酵母を原料とし、食品安全に関する国際規格（FSSC22000）を取得した工場で厳格に品質管理され製造された安全で高品質なものです。
内容量：- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
- SDGsに貢献
- アップサイクル
和牛オイル(フレーバーオイル)
「和牛オイル」はスナック菓子の味付けや、高齢者向けの高機能食品や、ペットのエサ(ドッグフード)など幅広く使用できます。科学的な薬品は使用しておらず、シリコーン不使用の「菜種油」「和牛脂」のみです。和牛特融の焼いた時の香りの強弱の調整も可能です。 ポテトチップスなどのスナック菓子に「和牛味」という本当の意味でのフレーバーが存在しないという課題を解決しました。過去にも和牛味を謳った商品はあったものの、それは和牛を一度湯がいて粉末化しているため、肝心の和牛本来の豊かな香りが全くしないという欠点がありました。純粋な和牛の香りと旨味を閉じ込めたオイルです。
内容量：200ml、７０本入 重量：約１３㎏(１２,８㎏) １２０サイズ- 国産
- 天然由来
- コストダウン
- アップサイクル
- ペットフード対応
シークヮーサー果皮粉末
沖縄県産のシークヮーサーの搾汁残渣から果皮を中心に選別し、パウダー化。肥満改善作用や排尿障害改善作用が期待できます。
内容量：1kg、10kg- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
- SDGsに貢献
- アップサイクル
キトサン
カニの殻を原料としたキトサンの製造・販売を行っています。 キトサンは、プラスの電荷を帯びた高分子素材で、健康食品、食品の日持ち向上剤、工場の排水処理凝集剤、農業への利用(植物の活性化)、家畜への利用、医療材料、化粧品への利用と、様々な用途で使用されています。 様々な、分子量(粘度)、粒度を準備しています。 是非とも、ご検討くださいませ。
内容量：15kg、10kg、1kg (品番によって異なります)- 天然由来
- ロングライフ
- 腸内環境
- アップサイクル
- ペットフード対応
発酵ライスブランP
複合発酵でおいしさと食トレンドを両立する風味原料「発酵ライスブラン」 米ぬかを複数の微生物で発酵させた天然由来の食品原料です。 ラクトン類をはじめとする複雑な発酵代謝産物が、味・香り・コクの三方向からおいしさを底上げします。 菓子や飲料、加工食品を中心に幅広い用途に対して適用できます。 また、プラントベースのえぐみマスキング、コクミ付与にも効果があります。
内容量：- 味覚
- 食感
- アレルゲンフリー
- プラントベース
- アップサイクル
ディーツミート（ブロックタイプ）V500g
◆動物性原料不使用 おからとこんにゃくを主原料としながら、まるでお肉のような食感と食べ応えを実現しました。お肉の代わりに使用できるブロックタイプの業務用商品です。 ◆メニューへの汎用性 下味のみの味付けなので、お好みのタレに合わせて調理可能。和洋中問わず、炒め物や煮込み料理等、様々なメニューへのアレンジが楽しめます。
内容量：500g- 低カロリー
- 低脂肪
- プラントベース
- SDGsに貢献
- アップサイクル
タマネギぐるりこフレーク250g
ローストオニオンのような強い香りと、芳醇な風味が特徴。過熱水蒸気で乾燥したオニオンフレークです。
内容量：250g- 味覚
- 低脂肪
- 腸内環境
- SDGsに貢献
- アップサイクル
2KG業務用冷凍 瀬戸内レモン果皮3ミリカット
レモンの香りや食感を味わうことができる瀬戸内産レモンの糖漬けカット品です。 焼き菓子などに練りこんでご使用いただくと、爽やかなレモンの風香味と食感をお楽しみいただけます。
内容量：2KG- 味覚
- 食感
- 国産
- SDGsに貢献
- アップサイクル
