食品の企画開発をサポートする

アップサイクル の検索結果

長野県産すいかストレート果汁

長野県産すいかストレート果汁

畑で栽培したすいかをすべて出荷出来るわけではありません。選果場での規格外品や選果落ちすることが予見されたすいかを使い、フードロスの削減や選果費用のコストダウンを行うことで、農家の収益性をあげる持続可能な農業ということにも繋がり、SDGsを体現した商品ということがいえます。すいかの実を取り出し搾汁し、加熱処理を最低限にする事で、すいか本来の甘味と香りを感じられる、こだわったストレート果汁製品となりました。※数量によっては500gパウチ冷凍への詰め替え対応可能。

内容量:18kg/缶
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
株式会社サンヨーフーズ
乾燥おからパウダー(微粉タイプ)

乾燥おからパウダー(微粉タイプ)

当社は20年以上前から様々な豆腐メーカー様とおから問題に取り組んでおります。 その経緯から月間400t以上取り扱いしております。 安定な供給が可能となりますので、大きなプロジェクトにご活用ください。

内容量:
  • 代替(置き換え)
  • 低糖質
  • 腸内環境
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
三喜グループ株式会社
うめ種炭粉末

うめ種炭粉末

生梅の種子を高温で炭化させたチャコール粉末です

内容量:1kg
  • 国産
  • 天然由来
  • 機能性原料
  • 腸内環境
  • アップサイクル
株式会社ふる里食効研究所
2KG業務用冷凍 瀬戸内レモン果皮3ミリカット

2KG業務用冷凍 瀬戸内レモン果皮3ミリカット

レモンの香りや食感を味わうことができる瀬戸内産レモンの糖漬けカット品です。 焼き菓子などに練りこんでご使用いただくと、爽やかなレモンの風香味と食感をお楽しみいただけます。

内容量:2KG
  • 味覚
  • 食感
  • 国産
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社
柿皮エキス

柿皮エキス

市田柿の果皮を特殊処理することで、エキスを抽出。未利用な素材を有価な原料へ変えるアップサイクルを目指します。

内容量:18ℓ
  • 天然由来
  • 機能性原料
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
  • ペットフード対応
テクノマックス喬木株式会社
タマネギぐるりこフレーク250g

タマネギぐるりこフレーク250g

ローストオニオンのような強い香りと、芳醇な風味が特徴。過熱水蒸気で乾燥したオニオンフレークです。

内容量:250g
  • 味覚
  • 低脂肪
  • 腸内環境
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
ASTRA FOOD PLAN株式会社
甘えび粉末

甘えび粉末

刺身用の甘えび(北国甘海老)頭を素干しして風味豊かな粉末に仕上た商品です 

内容量:1kg
  • 天然由来
  • グルテンフリー
  • アップサイクル
ラングスター株式会社
爛漫ギャバ粉末

爛漫ギャバ粉末

酒蔵が生んだ国産機能性素材。米ぬか由来でギャバ4%規格。

内容量:15kg
  • 国産
  • 天然由来
  • 機能性原料
  • プラントベース
  • アップサイクル
株式会社ふる里食効研究所
大麦乳酸発酵液ギャバ90% 粉末品(造粒/非造粒)

大麦乳酸発酵液ギャバ90% 粉末品(造粒/非造粒)

麦焼酎の製造工程でできる「発酵大麦エキス」を用いて、乳酸菌発酵でつくる高純度ギャバ(国内製造)です。

内容量:1㎏、5㎏
  • 機能性原料
  • ヘルスケア
  • フェムケア
  • シニア向け
  • アップサイクル
三和酒類株式会社
酵母エキス Soy Masker

酵母エキス Soy Masker

大豆臭のマスキングに適した酵母エキス

内容量:20kg
  • プラントベース
  • ハラール(ハラル)
  • コーシャ
  • アップサイクル
セティ株式会社
ハーバー酵素熟成ハトムギ®(SPH)

ハーバー酵素熟成ハトムギ®(SPH)

厳選した国産ハトムギを殻ごと使用し、酵素熟成した50種類以上の栄養素を含む素材

内容量:10kg
  • 国産
  • 機能性原料
  • ヘルスケア
  • 腸内環境
  • アップサイクル
株式会社ハーバー研究所
【業務用】おからクランチ10㎏

【業務用】おからクランチ10㎏

国産大豆のみを主原料とした大豆ミートです。おからパウダーを配合することで、サクサクとした食感で大豆ミート特有の臭いの少ない仕上がりで、幅広い用途で使用いただけます。大豆由来の食物繊維を豊富に含んでいます。 【原材料のこだわり】 ・圧搾製法の脱脂大豆 国産大豆を圧搾製法で搾油し、原料として使用しています。大豆本来の良い風味が特徴です。 ・自家製のおからパウダー 豆腐製造の副産物として生じるおからを有効活用しました。長年、おからの有効活用に取り組んできた、おとうふ屋さんならではの大豆ミートです。

内容量:
  • 代替(置き換え)
  • 国産
  • プラントベース
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
株式会社おとうふ工房いしかわ
冷凍フランス産伊勢海老ヘッド

冷凍フランス産伊勢海老ヘッド

フランス海域で水揚げされる伊勢海老から、選別・加工された鮮度良いのヘッド(頭)です。

内容量:10kg
  • 天然由来
  • グルテンフリー
  • アップサイクル
ラングスター株式会社
ファームエラスチン

ファームエラスチン

コラーゲンだけじゃ足りません。エラスチンもどうぞ

内容量:2kg
  • 国産
  • 機能性原料
  • ヘルスケア
  • ロングライフ
  • アップサイクル
株式会社ふる里食効研究所
タマネギぐるりこフレーク2500g

タマネギぐるりこフレーク2500g

ローストオニオンのような強い香りと、芳醇な風味が特徴。過熱水蒸気で乾燥したオニオンフレークです。

内容量:2500g
  • 味覚
  • 低脂肪
  • 腸内環境
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
ASTRA FOOD PLAN株式会社
タマネギぐるりこパウダー500g

タマネギぐるりこパウダー500g

ローストオニオンのような強い香りと、芳醇な風味が特徴。過熱水蒸気で乾燥したオニオンフレークです。

内容量:500g
  • 味覚
  • 低脂肪
  • 腸内環境
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
ASTRA FOOD PLAN株式会社
冷凍オマールロブスター生冷ヘッド

冷凍オマールロブスター生冷ヘッド

スープ・エキスの原料向け カナダ産オマール海老の頭です

内容量:11.34kg
  • 天然由来
  • グルテンフリー
  • アップサイクル
ラングスター株式会社
乾燥ビール酵母

乾燥ビール酵母

天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有

内容量:25kg
  • プラントベース
  • アップサイクル
  • ペットフード対応
セティ株式会社
ランチフレッシュ®RP

ランチフレッシュ®RP

液体品ランチフレッシュRの粉末タイプ。グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え米飯の日持ちと美味しさを両立します。

内容量:未定(サンプル要相談)
  • 食感
  • ロングライフ
  • コストダウン
  • SDGsに貢献
  • アップサイクル
扶桑化学工業株式会社
冷凍オーストラリア産伊勢海老ヘッド

冷凍オーストラリア産伊勢海老ヘッド

安全で高品質なオーストラリア産の伊勢海老の頭です。数量が安定的に確保できる様になりました。

内容量:10kg
  • 天然由来
  • グルテンフリー
  • アップサイクル
ラングスター株式会社