食品開発のための原料検索サービス

• 一般食品（加工食品）
• ＞穀類加工品
• ＞その他の穀類加工品

・栽培管理:高品質米栽培のため、定期的に圃場を巡回し栽培指導を行う。 ・保管管理:定温倉庫保管(15℃以下)により、鮮度の低下を抑える事が可能です。 ・品質管理:お米マイスター等、資格を持った技術者が日々の管理を行います。 ・精米管理:米の特徴を熟知した技術者が、日々の気温や湿度に合わせた作業を行います。 ・衛生管理:「HACCP」を導入し、徹底した衛生管理を行います。(JRRA-SE-059)

内容量

10kg(乳白色袋)×3袋

荷姿・ケース入り数

段ボール箱梱包 ・パレットでの納品など発注数量が多い場合には応相談

賞味期限

賞味期限設定無し

保存方法

直射日光を避け、冷暗所で保管してください。

発注リードタイム

3営業日

ケース納品単位

最小：2ケース

参考価格

価格についてはお問い合わせください。

商品特徴

「わたぼうし」は、粒が大きめで冷めても柔らかく硬くなりにくいのが特徴です。 粒立ちが良く張りがあり艶やかな炊き上がりになりますので、赤飯やおこわに最適です。 餅にした際も色白で柔らかく伸びも良いので、和菓子や米菓の原料としてもお勧めです。 ※玄米がご入用の際はご相談ください。

使用方法、配合量の目安、
機能のエビデンスなど

令和3年　新潟県産 わたぼうし もち米 もち精米 業務用の蒸し器や釜での炊飯はもちろん、家庭用炊飯器で炊くことも可能です。 赤飯やおこわにしても、餅や和菓子、米菓の原料としても最適です。

食品への表示例

新潟県産

アレルギー表示

表示義務あり

• 使用なし

表示推奨

• 使用なし

加工地または主原料の原産地

新潟県産

在庫の有無

通年在庫あり　新米の入荷が始まる9月〜10月頃が新米切り替え時期となります。相場や収量などを加味し、販売価格の見直しを行います。

販売エリア制限有無

販売エリア制限なし　

用途＆実績・採用メニューの詳細

赤飯、おこわ、餅、和菓子、米菓、米粉

各種認証等

その他

健康トレンド

グルテンフリー