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商品詳細

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オルガノフードテック株式会社(オルガノフードテック)

企業所在地
〒340-0121 埼玉県幸手市上吉羽2100-43
業種カテゴリ
その他食品
電話番号
0356355102
ホームページ
http://oft.organo.co.jp
会社説明
60年の実績と技術力を基に、未来の食文化を素材のチカラで変えていきます!

オーツ麦由来の不溶性食物繊維。物性改善目的(保水性/保油性/成形性/保形性)と栄養目的(食物繊維)に使用できます。

オルプラスOAT-MT200 オーツ麦ファイバー

内容量
10kg
荷姿・ケース入り数
10kg/袋
賞味期限
製造日より 730日
発注リードタイム
1週間
ケース納品単位
最小:1ケース
参考価格
価格についてはお問い合わせください。
商品特徴
オーツ麦の外皮を有効利用した不溶性食物繊維です。白色の粉末で、商品本来の風味に影響を与えない食品素材です。食物繊維含量は約90%で、平均繊維長は180ミクロン、約7倍の保水力/保油力があります。また、絡み合うことで商品の骨組みを作り、成形性と保形性がアップします。栄養(食物繊維)目的の他、糖質がほとんどないため、低糖質食品にも適した素材です。畜肉製品、水産練り製品、製菓製パン、調味料、マヨネーズ、ドレッシング、たれ、冷凍食品、組織状たん白、プラントベースミート、健康食品など幅広い分野でご利用頂けます。 ザラツキを抑えたい場合は、平均繊維長50ミクロンの「オルプラスOAT-MT50」がございます。
使用方法、配合量の目安、
機能のエビデンスなど
物性改善目的:0.5~3% 栄養(食物繊維)目的:3%以上
食品への表示例
オーツ麦ファイバー
アレルギー表示

表示義務あり

  • 使用なし

表示推奨

  • 使用なし
加工地または主原料の原産地
原産地:ドイツ 最終加工地:茨城県
在庫の有無
通年在庫あり 
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし 
用途&実績・採用メニューの詳細
ハンバーグ、ミートボール、ハム、ソーセージ、ベーコン、かまぼこ、パン、半生菓子、スナック、パスタ、中華麺、うどん、ふりかけ、おろし山葵、おろし生姜、マヨネーズ、たれ、サラダ、ツナマヨ、餡、冷凍食品、組織状たん白、プラントベースミート、低糖質食品、健康食品
健康トレンド
ベジタリアン 、 代替肉対応素材
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