冷凍マンゴーハーフ
タイ産冷凍ゴールデンマンゴーハーフカットです。
業務用原料
内容量
1㎏/1パック
荷姿・ケース入数
10パック = 10㎏/1ケース(段ボール)
賞味期限
製造から730日
保存方法
冷凍（-18度以下）
発注リードタイム
ご注文日+2日～5日(納品先による)
ケース納品単位
最小：10
参考価格
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原料の特徴
①甘味と酸味のバランスのとれたタイマンゴーの生食用最高品種「ナムドクマイ種」を原料に選定しました。
②現地のフルーツのプロが最高の追熟度を見極めて加工しておりますので、甘すぎず・酸っぱすぎずマンゴーの特長を生かした程良い食味です。
③完熟の一歩手前で追熟を止め、果肉表面の褐変スピードを遅くしました。朝解凍して夕方まで変色しない品質を目指しております。
④パック直前に冷凍くず(微細なマンゴー果肉や冷凍保管時についた霜など)をふるい落としドリップの原因を徹底的に除去しております。
⑤わざと少し酸味を残して加工しておりますので、ケーキに使用される生クリームの甘さとベストマッチングです。
⑥菌数規格などは、解凍後加熱の必要なくそのまま食せる品質です。
⑦日本国内で定期的に残留農薬検査を受けており、ポジティヴリスト対策も万全です。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
ケーキ・パフェ・タルト・菓子パンのトッピング、フルーツサンドウィッチ・エスニックデザートなど。
ハーフカットですので用途に応じてお好みにカットしていただけます。
食品への表示例
マンゴー
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
タイ
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
製パン・製菓用原料, 冷凍調理食品製造用原料, あん類製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 清涼飲料用原料, その他
各種認証等
ISO9001, KOSHER, その他
健康トレンド
ベジタリアン
この原料を提供している企業
企業所在地〒8300064 福岡県久留米市荒木町藤田1422-1
業種カテゴリ商社・卸売業
電話番号09018724466（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
ホームページ http://www.accredo.co.jp
企業説明当社は冷凍フルーツを輸入している輸入商社です。主力商品は冷凍マンゴー（IQFカット＆ハーフマンゴー、ピューレ）、原産地はインド・タイなどです。
「冷凍品は生鮮フルーツに敵わない」冷凍品＜生鮮品とお考えでしょうか？弊社は輸入冷凍フルーツの常識をぶっ潰し、あらゆる問題解決にチャレンジします！