昭和産業の製パン向け小麦粉で、最も代表的な銘柄。丸冨士オリジナルの10kg袋。食パン・テーブルロール・菓子パン・おやきなどに。
クリーム、ムースに使用することで時間経過後や冷凍解凍後のひび割れ、離水などを抑制します。
しっとり、なめらか、甘さあるパンが作れます!
乳脂肪分20%、植物性脂肪分20%、無脂乳固形分6%
サンドイッチやコッペパンのサンドに最適なベーカリー向けのロングセラー商品
でん粉を単糖であるぶどう糖(グルコース)まで、酵素で分解した製品です。
乳脂肪を配合したコンパウンドマーガリン。
岡山県産とよしろめ大豆をまるごと使った濃密な豆乳を使用したクリーミーでコクのある味わいです。
パサつきや老化を抑え、ケーキのしっとり感を保持します。
エスプレッソ抽出したコーヒーエキスを増量し、コーヒーの香ばしさや苦味がより感じられる大人の方向けの味わいです。