しっとり、なめらか、甘さあるパンが作れます!
クリーム、ムースに使用することで時間経過後や冷凍解凍後のひび割れ、離水などを抑制します。
サンドイッチやコッペパンのサンドに最適なベーカリー向けのロングセラー商品
パサつきや老化を抑え、ケーキのしっとり感を保持します。
高温高糖度でも作用し、老化を防ぐことで、しっとり感を長持ちさせることが出来ます。
国産大豆から作ったきなこを使用しています。
冷凍しても離水が少なく、なめらかな食感を保つ新しいタイプのゲル化剤
ナッツの女王ピスタチオをあんにしました!
北海道産の生乳と砂糖のみから作り上げた北海道産練乳です。
トップ型(円錐型)を代表するスタンダードタイプです。