食品の企画開発をサポートする

【フルーツペースト】マイヤーレモンペースト

焼成してもお使いいただけます。

ローズソース

ほのかに酸味のあるデザートソース

ハイビスカスエキスシロップ

ドリンクの割材やかき氷のシロップなどに

フレッシュ桜の花ピューレ（国産）

摘んだばかりの桜の花を糖液に漬け込み、まるごとピ...

フレッシュミントプラス

ミントの爽やかな味・色・香りを演出できます。

【コンフィチュール】アルデブルーベリー

ブルーベリーの果実をたっぷりと使用した、素材そのものの味...

【パン用練り込みフィリング】もち麦ベース

パン生地に練り込むことで、手軽にもち麦食感のパンが展開で...

【フラワーペースト】プチールホワイトレアチーズフラワー

クリームチーズに爽やかな酸味を加えたレアチーズケーキ風味...

つるりんわらびもちＰ

絞って使える『飲めるわらびもち』です。

【フィリング】アンバーカレー

あめ色たまねぎの旨味を活かした汎用性のあるベーシックなカ...

【フラワーペースト】紅天使（蜜いも）クリーム

紅天使の焼きいもペーストを使用した、さつまいも風味豊かな...

紅天使（蜜いも）あん

紅天使の焼きいもペーストを使用した、素朴な味わいの芋あん。

クレマドールカスタード

”作りたての美味しさ”を目指し、口あたりはしっかりしていな...

【コンフィチュール】アルデいちご

いちごの果実をたっぷりと使用した、素材そのものの味が楽し...

【成形済みクッキー生地】IBC-18 ポルボロン

成形済みクッキー生地

【サブレ生地】IBC-35 冷凍ガレットナンテ

薄い形状でサクサクの軽い食感が特長のサブレです。

カラメルクラッシュ

カラメル顆粒品の個包装タイプ

カラメルチップS-BGX

溶けないビターカラメル顆粒品

キャラメルキャンディチップ

キャラメルキャンディを粉砕したキャラメル顆粒品

プリンシラップパウダーKN

カラメルキャンディを粉砕したカラメル粉末品

マルチフィル バタースコッチ

ペースト（クリーム）状になっており、そのまま使用すること...

ボワロン | 冷凍ピューレ シトロンジョンヌ（レモン）

菓子はもちろん、お料理やドリンクなどにもお使いいただけます。

ボワロン | 冷凍ピューレ ライム

ライムを独自の製法でピューレ状にし、急速冷凍したもの。

プラリネロゼ コンカッセ

赤い色素を加えたシロップでアーモンドを煮込んでカラメリゼ...

FLORIAN（フロリアン） | ローズ・コンフィ

バラの花入りコンフィ

VALRHONA（ヴァローナ） | プラリネ・アマンド・キャラメリゼ

キャラメルの香ばしい風味と繊細な甘さが特徴。

VALRHONA（ヴァローナ） | プラリネ・アマンド・ノワ・ド・ココ

エキゾチックなココナッツの風味。

VALRHONA（ヴァローナ） | プラリネ・ノワゼット・キャラメリゼ

キャラメルの香ばしい風味と繊細な甘さが特徴。

VALRHONA（ヴァローナ） | プラリネ・フリュイテ・クラッカン

細かく砕いたナッツとキャラメルシュガーのカリカリとした食...

北海道十勝コンデンスミルク

北海道産の生乳と砂糖のみから作り上げた北海道産練乳です。

【コンパウンドマーガリン】明治 | ミゼールHD

乳脂肪を配合したコンパウンドマーガリン。

【マーガリン】明治 | ミゼールG

バター風味を有する食塩不使用マーガリン。

【コンパウンドクリーム】ガトーレヴィス1035

軽さと乳風味に優れたコンパウンドクリームです。

ココアパウダー 22‐24%

力強いカカオ本来の風味をいかしつつ、苦みを抑え、上品な香...

オールドファッションドーナツミックスS-43

大きく割れて、ふんわりソフトな食感が特徴のオールドファッ...

【クリーム用保形剤】クリーム・コンセントレート

クリーム、ムースに使用することで時間経過後や冷凍解凍後の...

ゴールデンドウケーキドーナツミックス XL-10

口溶けの良い本格的なケーキドーナツができます。

【グレース】 ハーモニー・クラシック・ヌートル(PJ)

60%まで加水できる経済的なグレースです

【フロランタンミックス】フロレックス

短時間で手軽に作れるフロランタンミックス

【フルーツソース】スーパーポム38%

りんごの味わいが活きたアップルソース

【マカロンミックス】パティス・マカロン(AF)

お湯と色素を混ぜるだけの、簡単マカロン・ミックス

【シート状パイ生地】フィユタージュ・アンベルセ24

油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ」製法で...

【冷凍ピューレ】FE メロンピューレ E-710

中南米産の青肉メロン(ハネージュメロン)を使用し、日本国内...

【フルーツジャム】ネオフィルパッションパインN SP

耐熱用のパッションとパインのミックスジャムです。

【フルーツジャム】フォルテいちじく

福岡県の特産ブランドとよみつひめを使用した耐熱性ジャム

【国産フルーツピューレ】夏みかんピューレ P008（桜シリーズ）

国産のみかん（夏みかん）を使用し、タカ食品の自社工場で加...

前田海産 | 辛子明太子チューブ 500g

農林水産大臣賞を受賞した前田海産の便利なチューブ入り辛子...

糖置換ドライストロベリーダイス粉糖掛け

糖置換したストロベリーをダイス状にカットし、粉糖をまぶし...

つぶっとレモンペースト

レモンの果皮と果肉をすり潰し、粒感を感じられるペーストに...

ゴールドリーフ 洋梨 ハーフ

南アフリカ産の果肉がやわらかいバートレット種の洋梨を、皮...

【有機】ハイファットココアパウダー 20-22％

有機カカオを贅沢に使用したハイファットココアパウダーです。

グレースミックス

艶の良いグレースが手軽にできます!

ランチボールミックスS-83

包餡性に優れたモッチリ食感のケーキドーナツができます。

【強力粉】andJ

国産小麦100%の強力粉です。歯切れ、口溶けの良い食感のパン...

【強力粉】ネオン

昭和産業の製パン向け小麦粉で、最も代表的な銘柄。丸冨士オ...

【強力粉】ブルチアーレ（Bruciare）

しっとり、ソフト、かつ口溶けの良いパン用粉です。

【菓子用粉】月桂冠

標準的な菓子用粉です。

【菓子用粉】初穂

高級和菓子用粉です。

【小麦粉】丸昭K

適度な蛋白量で、クッキーなどの焼き菓子やたい焼、お好み焼...

【加熱小麦粉】MK

加熱処理によりグルテンを変性させた小麦粉です。食感の改良...

【フランスパン用粉】ラセーヌ

フランス産の小麦を配合し、香り・風味を追求したフランスパ...

【長野県産100%】更級のめぐみ(小麦粉)

長野県産小麦100%

【長野県産100%】信濃のめぐみ(小麦粉)

長野県産小麦100%

【長野県産100%】信州めぐみ(小麦粉)

長野県産小麦100%

【長野県産100%】DMS(薄力粉)

長野県産小麦100%

【長野県産100%】華梓(パン用粉:強力小麦粉)

長野県産強力小麦粉100%

【長野県産100%】華安曇(パン用粉:強力小麦粉)

長野県産強力小麦粉100%

内麦全粒粉KM

しっとり、なめらか、甘さあるパンが作れます！

【製パンミックス粉】シェイプミックス75

オランダから初上陸!糖質を抑えた製パンミックス粉

サクサクメロンビス C-10

時間がたっても変わらないサクサク食感のメロンビス

ゴールデンメロンビス C-8

バター・卵黄がたっぷり入った黄金色に輝く高級タイプのビス生地

セミドライイーストゴールド

解凍なしでそのまま使用できる顆粒状で、溶解性が良く冷水耐...

【パン酵母】リロンデル1895

長時間発酵、冷凍発酵に特化

【膨張剤】ベーキングパウダー赤プレミアム

ベーキングパウダーのスタンダード品

【膨張剤】イスパタ極

強力な膨脹力で､特にボリュームの必要なものに最適

【製菓用寒天】ル・カンテンウルトラ

クレームブリュレやムース、プリンの仕込みに最適な製菓用寒天

【ゲル化剤】イナアガーF

冷凍しても離水が少なく、なめらかな食感を保つ新しいタイプ...

イナゲル クイックマンナン

パサつきや老化を抑え、ケーキのしっとり感を保持します。

【酵素製剤】パサツカネーゼ

高温高糖度でも作用し、老化を防ぐことで、しっとり感を長持...

【安定剤】FRUTTANEVE フルッタネーヴェ

自家製イタリアンジェラ-トの伝統に基づきカルピジャーニ 社...

【クリームベース用安定剤】PANNANEVEパンナネーヴェ

自家製イタリアンジェラートの伝統に基づきカルピジャーニ社...

なめらか桜あんペースト（国産桜）

なめらかな国産桜葉のペーストを練こんだ、 香り豊かな桜あん...

【北海道産】特選十勝舞姫こしあん

北海道産の小豆を使用

【北海道産】特選十勝舞姫小倉あん

北海道産の小豆を使用

【北海道産】低糖十勝姫こしあん

糖度45度。甘さ控えめのこしあん

【国産】特小倉あん

クレープやカキ氷などのトッピングに使いやすい、1kgの小袋入...

【北海道産】小倉どら焼きあん

北海道産小豆使用！

【北海道産】十勝淡雪小倉あん

素材の小豆は北海道十勝産、砂糖も北海道産甜菜糖を使用！

【国産】小倉五穀あん

五穀（豆、麦、米、あわ、きび）をあんにしました

ごまあん

季節に限定されない定番の一品

ピスタチオあん

ナッツの女王ピスタチオをあんにしました！

【北海道産】パンプキンDX

北海道産かぼちゃを使用したコクのあるかぼちゃあん

【北海道産】かのこ大納言BS

北海道産大納言小豆を使用

【フラワーペースト】果肉入りクランベリークリーム

クランベリーの果肉に、クリームチーズでコクを出した甘酸っ...

【フラワーペースト】国産とよしろめ大豆の豆乳クリーム

岡山県産とよしろめ大豆をまるごと使った濃密な豆乳を使用し...

【フラワーペースト】ウバ茶葉入り紅茶クリーム

セイロン茶の最高級品で世界三大銘茶のひとつ「ウバ茶」の茶...

【フラワーペースト】つぶつぶ芳醇いちご

キルシュでいちご本来の芳醇で甘酸っぱい美味しさを引き立て...

SV富良野メロンクリームR

富良野産赤肉メロンのピューレを使用したメロンの豊かな風味...

【フラワーペースト】完熟バナナミルククリーム

完熟バナナピューレーの甘みと、コクのあるミルクの相性が良...

あめ色たまねぎソース

たっぷりのたまねぎをじっくり炒め、コクと旨みを生かしたア...

【デキシー】アップルシナモン風味クリーム

アップルとシナモンのバランス良い風味を楽しめるクリームです。

【デキシー】3種のベリークリーム 自家焙煎オートミール入り

ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーの酸味とミルクの濃...

【デキシー】黒みつきなこの味クリーム

国産大豆から作ったきなこを使用しています。

【アイシング】メイクアップホワイト350

トッピングするだけで手軽に見栄え・食感にアクセントをつけ...

さくらパールチョコ（国産桜）

国産の桜加工品を使用したチョコレート生地を小麦クランチに...

NEWフラット瀬戸内レモンチョコ

瀬戸内産レモンの果汁パウダーを使用し、 爽やかで優しいレ...

ピスターシュコートグリーン

人気のピスタチオがコーティング素材になりました

フランボワーズコートレッド

人気のフランボワーズがコーティング素材になりました

贅沢いちごジャム

いちごを存分に感じることができるジューシー食感のいちごジ...

イチゴジャムP-30

サンドイッチやコッペパンのサンドに最適なベーカリー向けの...

メープルシートQBG

品質と味に定評のある（株）クインビーガーデンのメープルシ...

ブルーベリージャムG-30

サンドイッチやコッペパンのサンドに最適なベーカリー向けの...

ラズベリージャムP-31

サンドイッチやコッペパンのサンドに最適なベーカリー向けの...

桜の花ジャム（国産桜）

桜の花びらをたっぷり使用したフルーティーな味わいのジャム...

ジュレシート ブルーベリーN

よりジューシーでフレッシュな果物本来の風味を楽しめます

ジュレシートストロベリーN

ストロベリーのシート状耐熱性ジャムです

ジュレシート マーマレードN

ネーブルオレンジのピールが入ったほろ苦いマーマレードのシ...

コンサントアップル

カラメル風味りんごペースト

コンサントバナナ

濃厚な味のキャベンディッシュ種を使用した、まろやかで香り...

フルゴロブルーベリー

果肉がごろっと入ったブルーベリーソースです。

【フルーツソース】フルゴロキウイ

果肉がごろっと入ったキウイフルーツソースです。

フレッシュ桜ソース（国産桜）

新鮮な桜の花を糖漬加工したペーストを使用しています。

【りんごピューレ】フルッテートアップル

国産ふじりんごを角切りピューレに仕上げました。

【上掛けゼリー】ヌージュレールージュ SP

自然な風味(プレーン) なので、菓子への汎用性が広がります。

CSコーヒーゼリーフィリングN

エスプレッソ抽出したコーヒーエキスを増量し、コーヒーの香...

カスタード100LT

卵黄が多く含まれており、濃厚な味わいが特長

ヨーグルトクリームLT

植物性クリームをベースに、ヨーロッパ産の乳酸菌を用いて作...

北海道マスカルポーネ

北海道の生乳を使用し、当社別海工場にて製造したマスカルポ...

とろけるやわらかゴーダ

ナチュラルチーズでは実現しにくい「冷めてもやわらかい」物...

クリームチーズレギュラー

スペイン・ガリシアで作られたクリームチーズです

クリームチーズプラス

スペイン・ガリシアで作られたクリームチーズです

【冷凍】北海道フレッシュモッツァレラ

フレッシュなミルク感ともっちりとした食感が特長のフレッシ...

No.1 ラッキーマヨネーズ

全卵使用のマヨネーズです。

No.50ラッキーマヨネーズ

卵黄使用のマヨネーズです

ラッキー ベーカリーマヨネーズ

焼き残りの良い卵黄使用のマヨネーズタイプです。

Mからしマヨネーズ

着色料不使用のマヨネーズです。

【タルタルソース】デリシャスソース

惣菜パンに最適。フライの美味しさを引き立てます！

ベーカリータルタルソース

食感のよい大きなピクルスが特長のタルタルソースです

ベーカリーソース ハニーマスタード

粒入りマスタードをベースにはちみつを加え、独自のブレンド...

めんたいこマヨ

明太子のうま味と唐辛子の辛味が特長のマヨネーズタイプです。

昔ながらのポテトサラダ

ほくほくしたじゃがいもに、たまねぎ、にんじん、ハムを加え...

ツナフィリング

マヨネーズにシャキシャキしたたまねぎと、まぐろ油漬を合わ...

コーン＆マヨ

ホールコーンを配合したマヨネーズ風味のフィリングです

冷凍マンゴーカット1000

マンゴーの熟度にこだわり一つ一つ丁寧に選別、IQF加工したこ...

森永ミルク加糖れん乳

子どもから大人まで人気の練乳の1kgタイプ

ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン シェフクリエ

LB81乳酸菌で作られた濃密なコクと爽やかな風味を味わえるヨ...

【製菓用】クロレラ入り抹茶パウダー

クロレラ入りで退色耐性がある抹茶パウダーです。

【カスタード用パウダー】デリスインスタントグリーン

動物性原材料不使用のカスタードパウダー

【ミックス粉】オバブランカ(PJ)

水と混ぜるだけで手軽にメレンゲが作れるミックス粉

【ホイップクリーム】トッピング500ND

口どけがよく、保形性、保存性、作業性にも優れています。

【コンパウンドクリーム】ネオホイップ25

乳脂肪25％、植物脂肪17％、無乳脂固形5％

【コンパウンドクリーム】ネオホイップ18

乳脂肪18％、植物脂肪23％、無乳脂固形6％

【コンパウンドクリーム】ネオホイップR

植物性脂肪分32%、無脂乳固形分7%

【コンパウンドクリーム】ラフォルテ

乳脂肪分20％、植物性脂肪分20%、無脂乳固形分6%

【豆乳クリーム】濃久里夢ほいっぷくれーる

世界初のUSS製法で作られた『豆乳クリーム(濃久里夢)』が主原...

【ホイップクリーム】デザートホイップ20

乳脂肪20％のミルクのコクがリッチなホイップクリームです。

【ホイップクリーム】さくらホイップ（国産桜）

絞るだけで簡単に使用できる桜風味のホイップです。

【ホイップクリーム】スカーホイップストロベリーR

イチゴの果汁を加えた色鮮やかなホイップクリーム

【ホイップクリーム】スカーホイップチョコレートR

チョコレートの味と色を活かしたホイップクリーム

【ホイップクリーム】スカーホイップほうじ茶

国産ほうじ茶使用。

【ホイップクリーム】スカーホイップミント

清涼感のあるペパーミント由来の香料を使用したホイップクリーム

【ホイップクリーム】こだわりのコーヒーホイップ

コーヒーのほど良い苦味がくせになるホイップ

【ホイップクリーム】こだわりの抹茶ホイップ

宇治抹茶を使用した本格的な抹茶味のホイップクリーム

野ばらのピューレ

調味料・添加物を一切加えない野バラの実のみで作ったピューレ

ロータス ビスコフ スクランブル

お菓子や料理の材料として使用しやすいように、ビスコフをク...

クランブルクラシック

希少な『マルコナ種』のアーモンドプードルをプードル中に12...

ストロベリー・クリスピー・ウェットプルーフ

フリーズドライ加工したフルーツをカカオバターでコーティング。

ラズベリー・クリスピー・ウェットプルーフ

フリーズドライ加工したフルーツをカカオバターでコーティング。

パッションフルーツ・クリスピー・ウェットプルーフ

フリーズドライ加工したフルーツをカカオバターでコーティング。

ヨーグルトフレーバー・パウダー

ヨーグルトの酸味をそのまま残したドライ・パウダー

ヤングコーン ホール水煮

タイ中部で収穫された香り高いヤングコーンです

POCKETローストスライスアーモンド

アーモンドを厚めにスライスカットし、ローストしました。

マロンプチカッセ

香り高いまろやかなマロンのシロップ漬けの缶詰

マロンピューレ

栗本来が持つ上品な甘味を味わえます

マロンクリーム

マロンを裏ごししたものとマロングラッセ､砂糖、バニラエキス...

マロンペースト

皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペース...

オレンジピール(1/4カット)

地中海沿岸の温暖な地域で収穫されたネーブルオレンジのピー...

オレンジトランシュ

オランジェットやデコレーションに。

オレンジラメル

オランジェットやデコレーションに。

【セミドライフルーツ】セミドライポワール（洋ナシ）

柔らかい果肉と上品な香りをもつ上質グレードの洋ナシを原料...

サンライズレーズン

主にナチュラルシードレス種のぶどうを使用しています

中国グリーンレーズン

グリーンの色が鮮やかなレーズンです。

ハネーカップコーン【アイスコーン】

トップ型(円錐型)を代表するスタンダードタイプです。

フラワーワッフルコーン スリーブ付

ソフトクリームをふんわり包み込むような手作り風ワッフルコ...

ミニワッフルコーン スリーブ付

ソフトクリームをふんわり包み込むようなミニサイズの手作り...

四角コーン【ジェラートコーン】

ジェラートが盛りやすいように、四角型にデザインしたコーン...

レトルトシリアル RCスペルト

希少な国産スペルト小麦を国内でレトルト加工しました！

四季のゼリー バタフライピー

バタフライピーから抽出したエキスにシトラスフレーバーで風...

四季のゼリー ミント

爽快感のあるクラッシュタイプのミントゼリーです。

四季のゼリー さくら

新鮮な国産・桜の花から抽出したエキスを使用したフルーティ...

レモンアロマ

地中海レモンを圧搾後蒸留し、濃度の高い精油成分を抽出した...

ホワイトピーチアロマ

白桃を圧搾後蒸留し、濃度の高い精油成分を抽出したアロマ

オレンジフラワーアロマ

オレンジの花の香りを濃度の高い精油成分で精製、調合したアロマ

フェンネルシードパウダー

柑橘系の爽やかな香りが特徴。