【カスタード用パウダー】デリスインスタントグリーン

動物性原材料不使用のカスタードパウダー

• グルテンフリー

株式会社丸冨士

スーパー桂林

アルコールの持つ静菌効果で、優れた保存性を発揮します。 アルコールの揮散性を抑えることで、 　①アルコール集を低減し、味や色を変化させない。 　②水分や旨味を発散させず、しなやかさが長持ちする。 　③保湿性を保ち、熟成効果を高めます。 PG（プロピレングリコール）不使用で、消防法の規制も受けません。

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• コストダウン
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

ボワロン | 冷凍ピューレ ライム

ライムを独自の製法でピューレ状にし、急速冷凍したもの。

• 味覚

株式会社丸冨士

ハネーカップコーン【アイスコーン】

トップ型(円錐型)を代表するスタンダードタイプです。

株式会社丸冨士

豆乳BIB　濃縮豆乳

「豆乳BIB濃縮豆乳」は大豆固形分14％の無調整豆乳で、クセがなく料理や飲料、製菓など幅広く活用可能です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

豆乳BIB　国産大豆

「豆乳BIB国産大豆」は、大豆固形分9％の国産大豆の風味を活かした無調整豆乳。安心・安全かつ多用途に活用いただけます。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

ナチュラルオレンジパウダー7273

柑橘混合果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.4倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

マイコプロテイン（Comeat®）

Comeat®（コミート）は、麹菌で米タンパク質を発酵させてつくる、日本発のマイコプロテインです。一般的な液体発酵ではなく、糖質を取り除いた米に麹菌を植菌し、固体発酵で培養する独自製法により、肉のような食感と深い旨味を実現しました。高タンパク・低脂質で、グルテン・アレルゲンフリー。発酵食品ならではの豊かな味わいが特徴です。製造過程で得られる糖質は「お米からできた濃厚シロップ」として活用し、米の栄養を余すことなく引き出しています。

• 代替（置き換え）
• 低脂肪
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース

Agro Ludens株式会社

だししるべＫＭ－５

原料に鹿児島製造のかつお節と北海道産真昆布を使用した混合タイプのかつお節調味液です。一番だしのうまみを再現し、幅広い用途にご使用いただけます。調味料(アミノ酸等)不使用です。

• 味覚
• 国産

宝酒造株式会社

フローズンチキンブロス　３８２３

チキンのうまみを存分に生かしたチキンミートエキス。食塩、添加物不使用。

• 味覚
• 天然由来
• コストダウン
• 腸内環境
• ペットフード対応

永和物産株式会社

乳酸発酵調味料SP

【米麹から生まれた汎用性調味料】 米麹を乳酸発酵した調味料です。乳酸を主とする有機酸などの働きにより、爽やかな発酵感の付与や、酢なれ、塩カドを取る効果、いやな風味のマスキングや果汁感のアップなどさまざまな効果を発揮します。冷凍野菜の特有の臭いやレンジアップ時のムレ臭のマスキングなど、冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• プラントベース

東海物産株式会社

クルクミンC3コンプレックス®

インド産秋ウコンから抽出した高純度クルクミノイド原料。米国にてGRAS(グラス)認証を取得済。抗酸化、抗炎症に期待されています

株式会社サビンサジャパンコーポレーション

バコピン®20%、40%

知恵の草『ブラーミ』の名を持つ古くから脳機能改善に愛用されてきたハーブ。脳機能サポートで注目の成分バコサイドを規格した原料

株式会社サビンサジャパンコーポレーション

上選赤みそ(粒)

信州みそ赤系の中辛口タイプです。

• 味覚
• 低カロリー
• 低糖質
• 低脂肪
• グルテンフリー

株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場

SLメンディップ

低温（60℃）加熱殺菌で、2週間以上の保存性をキープ

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• コストダウン
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

チキンブロス(冷凍)

【肉感のある丸鶏エキス】 鶏由来の強い肉感とクセのない香りが特徴の無塩クリアタイプのチキンスープです。汎用性が高く、ラーメン、中華あん、カレーなど幅広くご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来
• ペットフード対応

東海物産株式会社

フレッシュ桜ソース（国産桜）

新鮮な桜の花を糖漬加工したペーストを使用しています。

株式会社丸冨士

【大豆たんぱく】プロリーナMCT20

中鎖脂肪酸を約 20% 含んだ粉末状大豆たん白です。 素早く吸収されてエネルギーとなる中鎖脂肪酸油と、 持続的に消化吸収される大豆たん白を同時摂取できます。 従来品よりコクが強く風味良好で飲食しやすい製品です。

不二製油株式会社

有機マキベリーFD末

スーパーフルーツの代表格！野生マキベリーのフリーズドライ粉末。 南米チリのパタゴニアと呼ばれる寒冷地帯を含む地域は、世界で大気が最もクリーンな地域の一つだと言われ、特有の植物が存在しています。 チリのベリー類はこの地域で栽培されています。このマキベリーをフリーズドライパウダー化しています。 マキベリーの最大の特長は、① 抗酸化活性が高い、② 抗酸化成分が豊富で種類が多い、③ アントシアニン類の中でも特にデルフィニジンが多い点です。特に抗酸化能の高いポリフェノールが豊富な果物は、「スーパーフルーツ」と呼ばれていますが、マキベリーはその「スーパーフルーツ」の代表格です。

• 天然由来
• 栄養強化
• シニア向け
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー

株式会社ナチュラリンク

FD（フリーズドライ）ほうれん草

お湯ですぐに戻る風味の良いほうれん草です。色・栄養・保存性・調理のしやすさ、用途の幅広さが魅力です。

• ヘルスケア
• 栄養強化
• グルテンフリー
• プラントベース
• 冷凍食品

ICS-net株式会社