の検索結果
糖蜜フレーバーMSX-1MF
さとうきび由来のマスキング原料。異味異臭が特に強いものと相性が良く、少量で優れたマスキング効果を発揮します。
内容量：1kg- 味覚
- 国産
- 天然由来
- プラントベース
キプカロン™FR
カット果物/野菜の変色防止剤（酸化防止剤） ●ビタミンCと果実酸を組み合わせることで果実類や野菜類の酵素的褐変を抑制 ●食品の風味を損ねることなく、食品本来の美しい色調を保持します ●チルド品のみならず、冷凍品の変色抑制効果にも優れます
内容量：1kg×10袋/アルミ袋- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献
MCT 70/30
中鎖脂肪酸トリグリセライド(Medium Chain Triglyceride ) アブラヤシの種から取れるパーム核油を加工して得られる食用油脂です。
内容量：195㎏- 機能性原料
- ヘルスケア
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
結晶パラチノース®PST‐N
甜菜由来砂糖から作られる二糖類。機能性としては「消化吸収が緩やかである」ことを活かしスポーツ向けの持続エネルギーや、満足感続く置き換え食など様々な用途に使用されています。物性面では味質は砂糖に近いですが低甘味(砂糖の約半分)・低吸湿性であることを活かし様々な菓子等に使用されています。
内容量：25kg- 機能性原料
- ヘルスケア
- シニア向け
- プラントベース
【大豆たんぱく】プロリーナBUJ
一般的な大豆たん白が不溶化する酸性域で高い安定性を有する粉末状大豆たん白です。 一般的な大豆たん白と比較して、酸性下で凝集やザラつきを生じません。 分散性も良く溶液の粘度も低いため、 粉末飲料へも御使用いただけます。
内容量：10㎏
エスイーP
エスイーPは粉末状の低糖化還元水飴(糖アルコール)です。エスイーPは様々な食品の食感の改良に寄与できます
内容量：20kg- 味覚
- 食感
- 国産
- 機能性原料
- ロングライフ
有機アガベシロップ
近年、スーパーやコストコでも話題の天然甘味料!糖質の吸収が穏やかな低GI食品のアガベシロップです(GI値21)。プロテインバー、スムージー、ノンアル飲料、アイス、タレ・ソースなど幅広く使用いただけます。有機JAS認証、PBF、アレルゲンフリー
内容量：25㎏
粉末マルチトールウエノ60M
タイの豊富な農産資源であるタピオカ澱粉から優れた還元技術によって生産された、粉末タイプのマルチトールです。
内容量：20㎏- 低カロリー
- 機能性原料
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
チキンストックHD-30
【肉感のある丸鶏エキス粉末】 鶏由来の強い肉感とクセのない香りが特徴の無塩タイプのチキンエキスパウダーです。クリアに溶けます。汎用性が高く、ラーメン、中華あん、カレーなど幅広くご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。
内容量：15kg- 味覚
- 天然由来
- ペットフード対応
コート果実酸™M80, G80
・果実酸の表面を油脂でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高めつつ、常温下での徐放性・耐溶出性を付与した粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつ、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。 ・温度依存的に溶出制御が可能であり、加熱前の食品物性の変質を避けつつ、加熱後に果実酸が放出され、ご期待の効果を発揮します。
内容量：20 kg- 味覚
- 食感
- ロングライフ
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
