仕様
- 内容量
- 1㎏
- 形状
- その他
- 保存方法
- 冷凍
- 荷姿・ケース入数
- 1㎏×10PC
- ケース納品単位 最小
- 要相談
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地
- 中国
- 販売可能エリアと理由
- 全国
- 各種認証等
- HACCP, FSSC22000
- 味覚カテゴリ
- 旨味, 甘味, 香り
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
冷凍蒸し栗ペースト（中国産）
新鮮な栗を丁寧に蒸しあげ、栗本来の風味・コク・やさしい甘さをそのまま活かしたペーストです。 蒸す工程により栗の持つ香りや栄養を逃さず、なめらかかつ自然な甘味が特徴。 糖度50度前後。 着色料・保存料を使用せず、安心して幅広いメニューにご利用いただけます。
食品への表示例
栗（中国産）、砂糖
用途＆実績・採用メニューの詳細
洋菓子（モンブラン、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルトのベース）、和菓子（栗きんとん、茶巾しぼり、羊羹、栗餡）、製パン（栗あんぱんや蒸しパン、デニッシュの具材）、デザート（アイスクリーム、パフェ、プリンの味付け）、トーストやパンへのスプレッド等、幅広く利用できる素材です。
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栗水煮（中国産）1/4カット
中国産栗水煮1/4カットは、選び抜かれた大粒栗を自然の甘さを活かして柔らかく仕上げました。 糖度は25度、個あたりで約3.5ｇ前後です。 カット済みなので調理の手間が省け、均一なサイズで盛り付けもしやすく、どんなメニューにも自然な彩りと食感を加えます。
内容量：500ｇ- 旨味
- 甘味
- 香り
栗水煮（中国産）ダイスカット6.4㎜
中国産の栗を厳選し、6.4mmサイズのダイスカットに加工した甘露煮です。 糖度は25度、ダイス状にカットしました。 カット済みなので調理の手間が省け、均一なサイズで盛り付けもしやすく、用途の広い形状で、製菓や製パンをはじめ様々なメニューで手軽に使える業務用素材です。
内容量：500ｇ- 旨味
- 甘味
- 香り
栗甘露煮（韓国産）2号缶 ホールM
韓国産の栗を厳選し、中国工場で渋皮を丁寧に取り除き甘露煮に加工しました。 約12〜14gのMサイズのホール栗はふっくら柔らかく、糖度50度前後の上品な甘さが特長です。 原料本来の風味を活かしながら、しっとりとした食感に仕上げており、和菓子、洋菓子問わず幅広く使いやすい定番業務用素材です。
内容量：1050ｇ（固形量 530ｇ）- 旨味
- 甘味
- 香り
栗甘露煮（中国産）2号缶 ホールM
中国の栗を厳選し、中国工場で渋皮を丁寧に取り除き甘露煮に加工しました。 約12〜14gのMサイズのホール栗はふっくら柔らかく、糖度50度前後の上品な甘さが特長です。 原料本来の風味を活かしながら、しっとりとした食感に仕上げており、和菓子、洋菓子問わず幅広く使いやすい定番業務用素材です。
内容量：1050ｇ（固形量 530ｇ）- 旨味
- 甘味
- 香り
