仕様
- 形状
- 固体
- 保存方法
- 常温
- 機能性表示
- 非対応
- 遺伝子組み換え
- 不使用
- 加工地区分
- 国内
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 大豆
【業務用】おからクランチ10㎏
国産大豆のみを主原料とした大豆ミートです。おからパウダーを配合することで、サクサクとした食感で大豆ミート特有の臭いの少ない仕上がりで、幅広い用途で使用いただけます。大豆由来の食物繊維を豊富に含んでいます。 【原材料のこだわり】 ・圧搾製法の脱脂大豆 国産大豆を圧搾製法で搾油し、原料として使用しています。大豆本来の良い風味が特徴です。 ・自家製のおからパウダー 豆腐製造の副産物として生じるおからを有効活用しました。長年、おからの有効活用に取り組んできた、おとうふ屋さんならではの大豆ミートです。
機能エビデンス
なし
食品への表示例
大豆加工品（脱脂大豆、おからパウダー）
用途＆実績・採用メニューの詳細
肉の置き換えとしての用途はもちろんですが、サクサクとした食感と煎り豆様の風味から製菓材料としてもご利用いただけます。 【採用メニュー】 ・グラノーラ ・オイル漬け ・食べるラー油 ・なめ茸 ・佃煮
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒4441304 愛知県高浜市豊田町1-204-21
- 業種カテゴリ
- その他
- 企業説明
- 「カンブリア宮殿」に取り上げられました。当社は、「自分の子どもに食べさせたい豆腐を作ろう」そんな想いで、平成3年に設立いたしました。豆腐やおからを素材に使ってお菓子、パン、デザートと商品ラインナップを増やし、豆腐のカジュアルレストランをはじめ移動販売、通販などさまざまなスタイルを展開しています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
提供企業へお問い合わせ
